Mimams Möhrenpuffer

ganz leicht zu machen - schmecken auch kalt sehr lecker
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Zutaten

600 g Möhre(n)
Ei(er)
4 EL Mehl
  Salz (gern auch Kräutersalz)
  Pfeffer
 n. B. Petersilie, frische oder getrocknete
 etwas Öl zum Braten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 207 kcal

Die Möhren putzen und grob raspeln. In einer Schüssel mit Eiern, Mehl, Gewürzen und Petersilie vermengen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel vom Möhrenteig kleine Häufchen in das heiße Öl setzen und diese ein wenig platt drücken. Die Puffer nacheinander auf beiden Seiten langsam goldbraun und knusprig braten.

Dazu schmeckt sehr lecker ein Kräuterquark oder ähnlicher Dip und Pellkartoffeln.

Kommentare anderer Nutzer


happycook75

23.07.2008 21:16 Uhr

Hallo mimam,

hab heut dein Rezept ausprobiert. Allerdings mit Zucchini (die mussten weg) statt gelbe Rüben. Superlecker! Dazu ein guter Dip und man hat ein tolles leichtes Sommeressen!

Danke fürs Rezept!

LG
Claudia
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mimam

23.07.2008 21:25 Uhr

Bitteschön!
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Ich hatte ja erzählt, dass man die Puffer auch klasse mit geraspelten Zucchini zubereiten kann...
LG zurück
Miriam
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katzemurna

14.07.2009 21:10 Uhr

Hi Mimam,
ich hab die Puffer heut auch probiert....mit ner Riesenportion Kräuterquark...waren echt knusprig lecker...ich hab noch frischen Ingwer und Cayennepfeffer dazu getan (wir lieben es scharf)..
Danke fürs rezept
LG
katzemurna
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mimam

15.07.2009 15:02 Uhr

Hey, Katzemurna!

4 Sternchen von dir. Dafür - und für den netten Kommentar - lieben Dank!

Auch deine Idee mit dem Ingwer und dem Cayennepfeffer gefällt mir.
(Aber die meisten hier lieben es "unscharf" ;o) )

Ganz lieber Gruß zurück
mimam
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chia19

20.11.2010 17:53 Uhr

Schmeckt wirklich sehr gut!

Wir haben zusätzlich noch Feta-Käse rein gebröckelt.
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kaeserea

02.03.2013 21:53 Uhr

Ich kenne das Rezept aus der Türkei. Man tut dort noch 1 Bund Dill, 1/2 TL Koriander, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Majoran mit in die Karottenmischung rein. Und als Dip dazu Joghurt gemischt mit Salz, Pfeffer, etwas Sonnenblumenöl, Knoblauch und Rosenpaprika.

Ein super Essen!. Dazu passen Salzkartoffeln.
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eflip

12.02.2014 16:08 Uhr

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Haben wir mit Kräuterquark gegessen, wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für das tolle Rezept!!
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muttikuchen

29.05.2014 13:24 Uhr

Echt lecker super leicht und gesund volle 5 sterne von uns
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Happiness

27.01.2015 09:03 Uhr

Hallo

Sehr lecker die Puffer. Ich hatte die Hälfte des Rezepts als Hauptspeise, noch mit Curry und Cayennepfeffer gewürzt und etwas Schnittlauch untergemischt. Dazu gabs einen Knoblauchjoghurt.

Liebe Grüsse
Evi
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