Schnelle Blätterteigtaschen

Jeweils eine fertige, rechteckige, Blätterteigplatte in 6 gleiche Teile schneiden. Auf jedem Stück etwas Tomatensauce verteilen, mit Pizzagewürz würzen und etwas geriebenen Käse verteilen. Jeweils 1 Wienerle diagonal darauf legen und mit weiteren, klein gewürfelten Zutaten wie Salami, Kochschinken, Paprikaschote oder Schafskäse je nach Geschmack belegen (ich schaue dabei immer nach, was mein Kühlschrank so hergibt). Evtl. noch mit etwas Cayennepfeffer nachwürzen. Dann jeweils eine Teigecke auf die Enden der Würstchen einschlagen und die anderen beiden Ecken so übereinander schlagen, dass sich eine Tasche ergibt. Alle Teilchen mit etwas Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Nicht vergessen: Eine Tasse oder Schale mit kaltem Wasser mit in den Backofen geben, damit der Blätterteig schön aufgeht.

Tipp: Für eine süße Variante gebe ich auf die Teilchen jeweils 1 Esslöffel Apfelkompott mit Stücken, falls vorrätig etwas klein geschnittenes Marzipan darauf und eine Prise Zimt. Fertig. Jeweils die gegenüberliegenden Ecken miteinander verbinden und bei gleicher Temperatur und Backdauer in den Ofen schieben.