Rigatoni al Forno Tomate - Mozzarella

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Zutaten

2 EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
800 g	Tomate(n), aus der Dose
1 TL	Oregano, getrocknet
	Salz und Pfeffer
500 g	Rigatoni
250 g	Mozzarella
60 g	Parmesan, gerieben
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Rigatoni in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den zerdrückten Knoblauch darin 1 Minute braten. Tomaten und Oregano dazu geben, die Sauce zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6 EL Sauce beiseite stellen. Die restliche Sauce mit den Nudeln vermischen.

Eine gefettete Auflaufform (30 x 20 x 5 cm) mit der Hälfte der Nudelmischung befüllen. Die Hälfte der Mozzarellascheiben und des Parmesan darauf verteilen. Die restlichen Nudeln in die Form füllen und mit der beiseite gestellten Nudelsauce bestreichen. Die restlichen Mozzarellascheiben darauf verteilen und den Parmesan darüber streuen. Ca. 15 Minuten überbacken.

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