Henglein
Rama Cremefine
| pikante Brotküchlein
| 300 g | Brot, altbacken |
| 5 dl | Milch, heiss |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 50 g | Speck, gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Zitrone(n) (Schale), abgerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Mehl | |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
Brot 20 Minuten in der heißen Milch einweichen. Zwiebel, Knoblauch und Speck glasig dünsten, Brot auspressen und mit einer Gabel zu einer glatten Masse verarbeiten. Zwiebeln, Knoblauch, Speck und Gewürze beifügen und alles gleichmäßig vermischen. Mit nassen Händen runde Küchlein formen und in etwas Mehl wenden. In heißer Bratbutter beidseitig knusprig braten, dabei immer etwas flach drücken.
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Kommentare anderer Nutzer
sundream2 
sagt:
sagt: 26.02.2004 10:31
Das war ja mal ne gute Idee - hab noch nen Rest Käse und kleingeschnittene Paprika drunter gemischt.....lecker !!
Nur mein Töchterlein ist nicht begeistert - die Enten habe nun keine Chance mehr auf altbackenes Brot ;-)).
LG
Katharina
Nur mein Töchterlein ist nicht begeistert - die Enten habe nun keine Chance mehr auf altbackenes Brot ;-)).
LG
Katharina
Sternschnuppe010 
sagt:
sagt: 22.10.2008 10:47
Hallo Beatrice,
das ist ein super Rezept für Brotreste.
Habe es gestern ausprobiert - schmeckt wie angebratene Knödel.
Werde beim nächsten Mal noch Petersilie zufügen.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Sternschnuppe010
das ist ein super Rezept für Brotreste.
Habe es gestern ausprobiert - schmeckt wie angebratene Knödel.
Werde beim nächsten Mal noch Petersilie zufügen.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Sternschnuppe010
mdörsch 
sagt:
sagt: 03.01.2012 05:43
hallo,
leckere möglichkeit der resteverwertung, ich hatte noch ferrtige röstzwiebeln und ein wenig bärlauchpeste, das habe ich auch gleich verwertet, da musste ich nicht mal mehr schnippeln
lg manuela
leckere möglichkeit der resteverwertung, ich hatte noch ferrtige röstzwiebeln und ein wenig bärlauchpeste, das habe ich auch gleich verwertet, da musste ich nicht mal mehr schnippeln
lg manuela
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Das ist wirklich ein gutes Resterezept. Hat allen sehr gut geschmeckt. Statt Speck habe ich aber durchwachsenen Bauchspeck genommen, hatte keinen anderen da.
Wird auf jeden Fall mal wieder gemacht.
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