Salat mit gebratenem Käse

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Zutaten

4 Köpfe Salat
Paprikaschote(n), rote
Tomate(n)
Salatgurke(n)
100 g Oliven, schwarze
3 EL Essig (Weißweinessig)
  Salz und Pfeffer
5 EL Olivenöl
Eigelb
300 g Käse (Greyerzer)
1/2 TL Oregano
4 EL Semmelbrösel
4 EL Olivenöl
 etwas Zitronensaft
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kopfsalat in Blätter zerlegen. Ebenso wie Paprikaschote, Tomaten und Gurke waschen und putzen. Den Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Die Paprikaschote in Ringe schneiden. Die Tomaten in Spalten und die Salatgurke in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe hobeln. Alle vorbereiteten Zutaten mit den Oliven vermischen.

Den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen und den Oregano unterziehen.

Die Eigelbe verquirlen. Den Käse in Stücke schneiden - zuerst im Eigelb und danach in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl ausbraten und mit Zitronensaft beträufeln.

Den Käse auf dem Salat anrichten, die Vinaigrette darüber träufeln und servieren.

Kommentare anderer Nutzer


LostAngel1985

31.01.2008 13:09 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo


sorry aber 4 köpfe salat ??? einen Pro person? Ich glaub du hast dich vertippt?!

das dressing reicht für einen Kopf Salat... aber nie und nimmer für 4...

ausserdem kann man doch dann garnicht anderes mehr essen... ich wäre da vom salat mehr als satt und bräuchte nicht mal den käse dazu.

LG

Kicky

Sandraj8

31.01.2008 17:58 Uhr

Tausend Dank, das du denn Tippfehler bemerkt hast !!

Es handelt sich wirklich nur um einen Kopfsalat und nicht um 4!!

LG Sandra

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