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Salat mit gebratenem Käse
perfekt zum Grillen
Zutaten
| 4 Köpfe | Salat |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 100 g | Oliven, schwarze |
| 3 EL | Essig (Weißweinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 | Eigelb |
| 300 g | Käse (Greyerzer) |
| 1/2 TL | Oregano |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 4 EL | Olivenöl |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kopfsalat in Blätter zerlegen. Ebenso wie Paprikaschote, Tomaten und Gurke waschen und putzen. Den Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Die Paprikaschote in Ringe schneiden. Die Tomaten in Spalten und die Salatgurke in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe hobeln. Alle vorbereiteten Zutaten mit den Oliven vermischen.
Den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen und den Oregano unterziehen.
Die Eigelbe verquirlen. Den Käse in Stücke schneiden - zuerst im Eigelb und danach in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl ausbraten und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Käse auf dem Salat anrichten, die Vinaigrette darüber träufeln und servieren.
Den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen und den Oregano unterziehen.
Die Eigelbe verquirlen. Den Käse in Stücke schneiden - zuerst im Eigelb und danach in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl ausbraten und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Käse auf dem Salat anrichten, die Vinaigrette darüber träufeln und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallosorry aber 4 köpfe salat ??? einen Pro person? Ich glaub du hast dich vertippt?!
das dressing reicht für einen Kopf Salat... aber nie und nimmer für 4...
ausserdem kann man doch dann garnicht anderes mehr essen... ich wäre da vom salat mehr als satt und bräuchte nicht mal den käse dazu.
LG
Kicky
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LostAngel1985
31.01.2008 13:09 Uhr