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Lachs - Lasagne
Zutaten
| 50 g | Mehl |
| 60 g | Butter |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1/4 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Dill od. ein Päckchen TK-Dill |
| 400 g | Lachsfilet |
| 3 Stange/n | Porree |
| 250 g | Mozzarella |
| 200 g | Lasagneplatte(n) |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl in 50 g Butter andünsten. Die Milch und die Gemüsebrühe unter Rühren nach und nach zugießen, ca. 5 Min. kochen. Die fertige Bechamel-Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Dill fein hacken und dazugeben.
Den Lachs in dünne Streifen schneiden.
Den Porree abspülen und in feine Ringe schneiden und in der restlichen Butter andünsten. Eine Lasagne-Form einfetten und etwas Soße hineingeben. Lasagneblätter, Lachs, Porree und Soße in dieser Reihenfolge übereinander schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Lasagneblättern aufhören. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Nudelblättern verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 170 Grad)ca. 30 Min. backen.
Den Lachs in dünne Streifen schneiden.
Den Porree abspülen und in feine Ringe schneiden und in der restlichen Butter andünsten. Eine Lasagne-Form einfetten und etwas Soße hineingeben. Lasagneblätter, Lachs, Porree und Soße in dieser Reihenfolge übereinander schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Lasagneblättern aufhören. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Nudelblättern verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 170 Grad)ca. 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das war super lecker!! Meine Gäste waren begeistert und haben das Rezept gleich mitgenommen.
Ich habe den frischen Lachs allerdings gegen geräucherten Lachs getauscht. Das hat dann etwas herzhafter geschmeckt.
Diese Lasagne gibt es bei uns bestimmt bald wieder :-)
Danke
Ich habe den frischen Lachs allerdings gegen geräucherten Lachs getauscht. Das hat dann etwas herzhafter geschmeckt.
Diese Lasagne gibt es bei uns bestimmt bald wieder :-)
Danke
Hab das Rezept vor etwa einem Monat nachgekocht..
meiner meinung nach war vieeel zu viel Porree drin und ich hatte schon eine Stange weniger genommen.
Beim nächsten Mal werde ich 2 weglassen ;)
Ansonsten war es sehr lecker. !
meiner meinung nach war vieeel zu viel Porree drin und ich hatte schon eine Stange weniger genommen.
Beim nächsten Mal werde ich 2 weglassen ;)
Ansonsten war es sehr lecker. !
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morgaine57
07.06.2011 18:53 Uhr