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Asiatisch angehauchte Fisch - Gemüse - Pfanne
Zutaten
| 150 g | Fischfilet(s) (Polardorsch, TK) |
| 100 g | Garnele(n) (King Prawns, TK) |
| 1/2 Stange/n | Lauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Schuss | Wein, weiß (Riesling) oder Gemüsebrühe |
| 1 Schuss | süße Sahne oder Kokoscreme |
| etwas | Gewürzmischung für Bami oder Nasi Goreng |
| Olivenöl zum Braten | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
King Prawns ganz und Fischfilet ein wenig auftauen lassen.
Den Lauch waschen und in nicht zu dicke Ringe schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Streifen schneiden.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Lauch hinein geben, dabei leicht salzen und pfeffern und 2 Minuten braten lassen. Währenddessen den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit den King Prawns und den Paprikastreifen in die Pfanne geben.
Sobald das Fischfilet und die King Prawns durch sind, mit etwas Riesling oder Brühe ablöschen. Nun die Gewürzmischung für Bami oder Nasi Goreng hinzufügen und ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Nun einen Schuss süße Sahne oder Kokoscreme in die Pfanne geben und dabei aufpassen, dass es nicht zu flüssig wird. Gut umrühren und mit den Nudeln servieren.
In der Zwischenzeit kann man gut Nudeln zubereiten wie zum Beispiel asiatische Eiernudeln oder auch Tagliatelle. Man kann das Gericht aber auch gut ohne Nudeln servieren und bei Bedarf stattdessen auch Reis reichen.
Den Lauch waschen und in nicht zu dicke Ringe schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Streifen schneiden.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Lauch hinein geben, dabei leicht salzen und pfeffern und 2 Minuten braten lassen. Währenddessen den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit den King Prawns und den Paprikastreifen in die Pfanne geben.
Sobald das Fischfilet und die King Prawns durch sind, mit etwas Riesling oder Brühe ablöschen. Nun die Gewürzmischung für Bami oder Nasi Goreng hinzufügen und ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Nun einen Schuss süße Sahne oder Kokoscreme in die Pfanne geben und dabei aufpassen, dass es nicht zu flüssig wird. Gut umrühren und mit den Nudeln servieren.
In der Zwischenzeit kann man gut Nudeln zubereiten wie zum Beispiel asiatische Eiernudeln oder auch Tagliatelle. Man kann das Gericht aber auch gut ohne Nudeln servieren und bei Bedarf stattdessen auch Reis reichen.
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