Gnocchi - Salat

bunt, mit Hähnchenbrustfilet

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Zutaten

500 g	Gnocchi
300 g	Hähnchenbrustfilet
1	Salatgurke(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
2	Tomate(n)
1 Dose	Mais
3 EL	Öl
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
1 TL	Oregano
1 TL	Basilikum
2 EL	Gemüsebrühe
1 Pck.	Tomate(n), passierte
	Paprikapulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Gnocchi laut Packungsanleitung (statt Salz die Gemüsebrühe nehmen) zubereiten. Abgießen und abkühlen lassen.
Paprika und Gurke in feine Streifen schneiden. Tomaten würfeln und den Knoblauch fein hacken.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
Die passierten Tomaten mit den Gewürzen abschmecken, alle anderen Zutaten dazugeben und vermengen.
Das Ganze etwa eine Stunde durchziehen und es sich dann schmecken lassen.

Kommentare anderer Nutzer

lea2612

01.07.2008 13:11 Uhr

Hallo,
leider hat es unseren Geschmack als Salat nicht getroffen. Ich habe hier noch eine leichte Salatcreme (ala Miracel-Wip) sowie Balsamicoessig dazugegeben, damit es für uns geschmacklich mehr wie ein Salat wird. Das Original wäre für mich eher als warmes Gericht geeignet. Könnte es mir gut als Auflauf vorstellen, mit Käse überbacken, das wäre dann eher mein Geschmack. Aber nix für ungut, Geschmäcker sind nun mal verschieden.
LG Lea2612

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