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Düsseldorfer Salat
Zutaten
| 200 g | Pellkartoffeln, gekochte |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Knollensellerie, geschält |
| 4 EL | Öl |
| 3 EL | Essig |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer, Zucker | |
| Salat, einige Blätter | |
| 2 | Ei(er), hartgekochte |
| 50 g | Krabben |
| 20 g | Kaviar |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 255 kcal
Für die Salatsauce Öl mit Essig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Dressing mit den Salatzutaten vermengen und den Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen, dann auf den Salatblättern anrichten.
Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Den Salat mit Eierscheiben und Krabben garnieren. Die Eierscheiben mit Kaviar bestreuen.
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