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Schokomilchreisbällchen
Arancini dolce
Zutaten
| 500 g | Milchreis |
| 8 EL | Milch |
| 300 g | Schokolade, vollmilch |
| 400 g | Puderzucker |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 4 | Ei(er), verquirlt |
| etwas | Mehl |
| Öl zum Frittieren | |
| etwas | Paniermehl |
| n. B. | Milch für den Milchreis |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Milchreis nach Packungsangaben (ohne Zucker) zubereiten. In der Zwischenzeit in den 8 EL Milch die Vollmilchschokolade zum Schmelzen bringen. Am besten geht das im Wasserbad.
Wenn der Reis gar ist, vom Herd nehmen und die geschmolzene Schokolade, den Puderzucker und Zimt darunter mischen. Gut durchmengen und abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich das Mehl, die Semmelbrösel und die Eier zum Panieren bereitstellen. Wenn die Reismasse eine für die Hände erträgliche Temperatur erreicht hat, daraus Kugeln formen (etwas größer als ein Tischtennisball) und nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und danach in Semmelbrösel wälzen. Die panierten Kugeln im heißen Öl goldbraun frittieren.
Diese Arancini haben bestimmt eine Million Kalorien... pro Biss! Aber auf Kindergeburtstagen sind sie der absolute Hit, und wie ich finde, eine prima Alternative zu den ewigen Muffins.
Wenn der Reis gar ist, vom Herd nehmen und die geschmolzene Schokolade, den Puderzucker und Zimt darunter mischen. Gut durchmengen und abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich das Mehl, die Semmelbrösel und die Eier zum Panieren bereitstellen. Wenn die Reismasse eine für die Hände erträgliche Temperatur erreicht hat, daraus Kugeln formen (etwas größer als ein Tischtennisball) und nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und danach in Semmelbrösel wälzen. Die panierten Kugeln im heißen Öl goldbraun frittieren.
Diese Arancini haben bestimmt eine Million Kalorien... pro Biss! Aber auf Kindergeburtstagen sind sie der absolute Hit, und wie ich finde, eine prima Alternative zu den ewigen Muffins.
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