Henglein
Rama Cremefine
| Ambrosiacreme
leichtes Dessert
| ¼ Liter | saure Sahne |
| ¼ Liter | Joghurt |
| 8 EL | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Rum oder Rum-Aroma |
| 5 Blatt | Gelatine, weiße |
| ½ Blatt | Gelatine, rote |
| 3 | Eiweiß, steif geschlagen |
| 1 Glas | Sauerkirschen, abgetropft |
Zubereitung
Saure Sahne, Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren, mit Zitrone und Rum abschmecken.
Die Gelatine einweichen und warm auflösen. Zum Temperaturausgleich etwas von der Joghurtmasse in die flüssige Gelatine rühren. Diese Mischung dann mit der Joghurtmasse verrühren. Den Eischnee unter die Masse heben. Die Sauerkirschen untermischen.
Mindestens 4 Stunden kaltstellen, besser aber über Nacht.
Die Gelatine einweichen und warm auflösen. Zum Temperaturausgleich etwas von der Joghurtmasse in die flüssige Gelatine rühren. Diese Mischung dann mit der Joghurtmasse verrühren. Den Eischnee unter die Masse heben. Die Sauerkirschen untermischen.
Mindestens 4 Stunden kaltstellen, besser aber über Nacht.
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