Spitzkohlauflauf

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Zutaten

750 g	Spitzkohl
	Salz
375 g	Möhre(n)
350 g	Schweinefilet
20 g	Butter (od. Magarine)
	Pfeffer
125 ml	Sahne
125 ml	Gemüsebrühe
150 g	Käse (Gorgonzola)
	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 450 kcal

Spitzkohl in Spalten schneiden und in Salzwasser 10 Min. dünsten. Möhren schälen und ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Fleisch in dicke Scheiben schneiden. Im heißem Fett 2 Min. braten und mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Den Bratensatz mit Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen. 50 g Gorgonzola in der Soße schmelzen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Spitzkohl, Möhren und Filets in eine Auflaufform geben und mit der Käsesoße übergießen. Den übrigen Käse würfeln und darüber geben. Im Vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°) ca. 30 Min. backen.

Kommentare anderer Nutzer

Greta

07.12.2004 09:15 Uhr

Hallo !

Ohne Fleisch und mit Nudeln auch sehr lecker :-)

liebe Grüsse
Greta

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dirkfenske

03.03.2008 23:31 Uhr

Hallo,

trotz kleiner Mängel sehr lecker. Spitzkohl und Möhren brauchten keine 5 Minuten. Habe Filetspitzen verwendet und im Ofen nur kurz überbacken, auch bei Medaillons wird eine Zeit von 30 Minuten im Ofen vermutlich zu lang sein, und das Fleisch wird ggf. trocken werden.

LG
Dirk

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