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Hähnchenbrust Toskana
Single - Rezept
Zutaten
| 100 g | Bandnudeln, grüne |
| 75 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) (oder 1 kleine Dose geschälte) |
| 1 Handvoll | Basilikum, frischer |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Becher | Joghurt (Vollmilchjoghurt, 150 g) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 2 EL | Parmesan, gehobelter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 640 kcal
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen und grob würfeln. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Das Fleisch nach und nach dazugeben und unter Rühren scharf anbraten. Nun die Tomatenstücke und den Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles nochmals kurz aufkochen, dabei vorsichtig rühren. Mit Basilikum und Nudeln auf einem Teller anrichten. Mit Parmesan bestreut servieren.
Dazu passt ein knackiger Blattsalat.
Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen und grob würfeln. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Das Fleisch nach und nach dazugeben und unter Rühren scharf anbraten. Nun die Tomatenstücke und den Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles nochmals kurz aufkochen, dabei vorsichtig rühren. Mit Basilikum und Nudeln auf einem Teller anrichten. Mit Parmesan bestreut servieren.
Dazu passt ein knackiger Blattsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab das Rezept letzte Woche ausprobiert und fand es ganz gut!! Allerdings musste ich kräftig würzen, da es kaum Geschmack hatte. Anstatt der grünen Bandnudeln habe ich normale genommen, schmeckt ja gleich :) am nächsten Tag habe ich mir die übrige Portion in der Mikrowelle warm gemacht und da hat es viel besser geschmeckt, da die Soße schon etwas dicker war. Ich würde beim nächsten mal weniger Joghurt nehmen, aber das ist auch Geschmackssache.
Hallo,
ich muss mich da Skuldy anschließen..
Obwohl ich noch gut mit Thymian, Rosmarin etc. gewürzt hatte, hat dem Gericht einfach Pfiff gefehlt.
Durch den Joghurt wurde die Sauce zu hell.. wohlbemerkt, dass ich keinen ganzen Becher und noch zusätzlich etwas Tomatenmark untergerührt habe.
Es war okay, man kann es essen. Aber unter Hähnchenbrust Toskana stelle ich mir das Hähnchen mit einer tomatig-fruchtigen Sauce vor :-(
la gon, Surina
ich muss mich da Skuldy anschließen..
Obwohl ich noch gut mit Thymian, Rosmarin etc. gewürzt hatte, hat dem Gericht einfach Pfiff gefehlt.
Durch den Joghurt wurde die Sauce zu hell.. wohlbemerkt, dass ich keinen ganzen Becher und noch zusätzlich etwas Tomatenmark untergerührt habe.
Es war okay, man kann es essen. Aber unter Hähnchenbrust Toskana stelle ich mir das Hähnchen mit einer tomatig-fruchtigen Sauce vor :-(
la gon, Surina
hi,
jupp muss sagen hat super geschmeckt und ich werde auch ein Bild dazu Hochladen.
vielen Dank für das Rezept :).
lg Mirko
jupp muss sagen hat super geschmeckt und ich werde auch ein Bild dazu Hochladen.
vielen Dank für das Rezept :).
lg Mirko
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Skuldy
01.05.2008 14:53 Uhr