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Schoko - Baiser - Kuchen
Zutaten
| 225 g | Kekse (Schokochipkekse), zerkrümelt |
| 5 EL | Butter, zerlassen |
| 3 | Eigelb |
| 150 g | Puderzucker |
| 4 EL | Speisestärke |
| 600 ml | Milch |
| 100 g | Schokolade, zartbitter, zerstückelt |
| 2 | Eiweiß |
| 2 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kekskrümel in eine Schüssel geben, mit 4 EL der zerlassenen Butter vermengen und in eine runde, mit 1 EL Butter gefettete, 23 cm Form drücken.
Dotter, 50g Zucker und Speisestärke schaumig schlagen, Milch erhitzen und kurz vor dem Aufkochen unter die Eimasse rühren. Diese Mischung wieder in den Kochtopf geben und so lange unter rühren erhitzen, bis eine dicke Creme entsteht.
Die Schokolade beifügen, unter rühren schmelzen und das Ganze auf dem Kuchenboden verteilen.
Ofen auf 160° vorheizen. Eiweiß halb steif schlagen, nach und nach die restlichen 100g Zucker einrieseln lassen bis eine glänzende, steife Masse entsteht und zum Schluss das Aroma unterrühren.
Die Baisermasse auf die Füllung verteilen und mit einem Löffel wellenförmige Muster aufziehen. 30 Min. goldbraun backen.
Dotter, 50g Zucker und Speisestärke schaumig schlagen, Milch erhitzen und kurz vor dem Aufkochen unter die Eimasse rühren. Diese Mischung wieder in den Kochtopf geben und so lange unter rühren erhitzen, bis eine dicke Creme entsteht.
Die Schokolade beifügen, unter rühren schmelzen und das Ganze auf dem Kuchenboden verteilen.
Ofen auf 160° vorheizen. Eiweiß halb steif schlagen, nach und nach die restlichen 100g Zucker einrieseln lassen bis eine glänzende, steife Masse entsteht und zum Schluss das Aroma unterrühren.
Die Baisermasse auf die Füllung verteilen und mit einem Löffel wellenförmige Muster aufziehen. 30 Min. goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Liebe Dschindschibirijon!
Habe Deinen Kuchen versucht - hörte sich gut an - vor allem auch für meine Kinder - hat uns nur leider nicht geschmeckt (und leider heißt das was für mich - denn alles was süß ist geht normalerweise sehr gut) - zu süß ohne Kick, zerläuft (auch trotz Kühlschrank).
Es tut mir leid - denn die Idee fand ich sehr gut.
lg Bastamaus
Habe Deinen Kuchen versucht - hörte sich gut an - vor allem auch für meine Kinder - hat uns nur leider nicht geschmeckt (und leider heißt das was für mich - denn alles was süß ist geht normalerweise sehr gut) - zu süß ohne Kick, zerläuft (auch trotz Kühlschrank).
Es tut mir leid - denn die Idee fand ich sehr gut.
lg Bastamaus
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bastamaus
04.09.2009 10:22 Uhr