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Kaiser - Gugelhupf
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 2 EL | Rum |
| Kuchenglasur, dunkle (Schokoglasur) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier trennen.
Die Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum sehr schaumig schlagen. Die Dotter einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Obers (Schlagsahne) zur Schaummasse geben. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Eine Gugelhupfform fetten und mehlen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit dunkler Schokoladeglasur verzieren.
Die Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker und Rum sehr schaumig schlagen. Die Dotter einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Obers (Schlagsahne) zur Schaummasse geben. Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Eine Gugelhupfform fetten und mehlen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit dunkler Schokoladeglasur verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Genovefa56,
gestern habe ich den Kaiser - Gugelhupf gebacken und er war " PERFEKT " !!!!! Habe ihn mit zur Arbeit genommen und alles wurde aufgegessen !!! Jetzt habe ich ihn heute nochmal gemacht, damit meine Männer ihn auch probieren können.
( Leider gibt`s kein Bild weil ich keine Kamera habe!!!)
Danke für`s Rezept
und liebe Grüße
Bröserl
gestern habe ich den Kaiser - Gugelhupf gebacken und er war " PERFEKT " !!!!! Habe ihn mit zur Arbeit genommen und alles wurde aufgegessen !!! Jetzt habe ich ihn heute nochmal gemacht, damit meine Männer ihn auch probieren können.
( Leider gibt`s kein Bild weil ich keine Kamera habe!!!)
Danke für`s Rezept
und liebe Grüße
Bröserl
Hallo,
der Gugelhupf ist eine Wucht!!!!! So hat ihn meine Mutter früher auch immer gemacht!!
Lg Sandi
der Gugelhupf ist eine Wucht!!!!! So hat ihn meine Mutter früher auch immer gemacht!!
Lg Sandi
Ein sehr gutes Rezept! Ich hatte den Rum aber weggelassen, schmeckt trotzdem!
lg
ginchen03
lg
ginchen03
wow, der war wirklich sowas von klasse!!! ich hab ihn vor 2 tagen gebacken, echt klasse! 5 sterne.
=) lg
=) lg
Hilfreicher Kommentar:
ich habe ihn bei 180° heißluft gebacken und ganz wichtig: die tür beim backen NICHT aufmachen, dann fällt er ganz sicher nicht zusammen und das ergebnis wird wirklich super =)glg jojo
Möchte dieses Rezept gerne mit einer Nordic Ware Form ausprobieren,
kann mir jemand von euch sagen welches Fassungsvermögen eure
Gugelhupfformen gehabt haben, mit denen ihr das Rezept ausprobiert habt?
Dann könnte ich das gut auf meine Form umrechnen,
das wäre super!
Danke
kann mir jemand von euch sagen welches Fassungsvermögen eure
Gugelhupfformen gehabt haben, mit denen ihr das Rezept ausprobiert habt?
Dann könnte ich das gut auf meine Form umrechnen,
das wäre super!
Danke
Noch was - Habt ihr 180°C Ober- Unterhitze oder Heißluft genommen? Danke
hallo,
wollte nur mal fragen, ob die schlagsahne bzw. das obers vorher aufgeschlagen werden muss oder ob sie einfach flüssig in dein teig gegeben wird ?
danke^^
wollte nur mal fragen, ob die schlagsahne bzw. das obers vorher aufgeschlagen werden muss oder ob sie einfach flüssig in dein teig gegeben wird ?
danke^^
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,na, da kann ich nur sagen: Wow, sau-lecker!
Habe ihn diese Woche für's Büro gebacken. Beinahe hätte ich ihn nicht mitgebracht, weil er schon so gut roch ;o)
Aber das Teil ist auch vom Geschmack her echt der Wahnsinn! Und so schön locker *schwärm*.
Eine Frage hätt ich aber mal: hast Du irgendwie besonders große Formen? Meine Form ist nämlich übergelaufen (ins Gugel-Loch) und es hat nicht mal alles reingepasst...
Na, sei's drum. Entweder nehme ich das nächste mal ein Förmchen dazu oder reduziere die Mengen. Mal sehen.
Übrigends, ich habe nur 200ml Sahne genommen (1 Becher) und den Rest mit Milch aufgefüllt. Dann musste ich keinen 2. Becher aufmachen und es hat trotzdem alles funktioniert!
Viele Grüße,
Teremoto
Hallo,
dieser Gugelhupf trägt seinen Namen zurecht. Er ist etwas ganz besonders leckeres, schön luftig und locker mit einem herrlichen Geschmack.
So sollte ein *perfekter* Gugelhupf schmecken.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dieser Gugelhupf trägt seinen Namen zurecht. Er ist etwas ganz besonders leckeres, schön luftig und locker mit einem herrlichen Geschmack.
So sollte ein *perfekter* Gugelhupf schmecken.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallöchen!
aaalso, mich würde das nun auch alles interessieren:::: Zitiere::,,
kann mir jemand von euch sagen welches Fassungsvermögen eure
Gugelhupfformen gehabt haben, mit denen ihr das Rezept ausprobiert habt?
Habt ihr 180°C Ober- Unterhitze oder Heißluft genommen?
Wäre für Antworten dankbar, da ich ihn sehr gerne nachb acken möchte....................
LG
aaalso, mich würde das nun auch alles interessieren:::: Zitiere::,,
kann mir jemand von euch sagen welches Fassungsvermögen eure
Gugelhupfformen gehabt haben, mit denen ihr das Rezept ausprobiert habt?
Habt ihr 180°C Ober- Unterhitze oder Heißluft genommen?
Wäre für Antworten dankbar, da ich ihn sehr gerne nachb acken möchte....................
LG
ASOLUTES SPITZENREZEPT!!!
Total lecker, locker und saftig! Der hat uns allen total super geschmeckt und wird es jetzt regelmäßig geben.
Meine Gugelhupfform war für die Teigmenge etwas zu klein. (aber fragt mich jetzt nicht, welches Fassungsvermögen sie hat... ;-) ) macht aber nix... so konnten die Kinder auch endlich mal wieder ihre Mini-Springform ausprobieren.
Gebacken habe ich "normal" (wird wohl Unter/Oberhitze sein - also NICHT Umluft).
DER PERFEKTE HUPF!!
Vielen lieben Dank für dieses wundervolle Rezept. - von mir volle Punktzahl.
LG
Total lecker, locker und saftig! Der hat uns allen total super geschmeckt und wird es jetzt regelmäßig geben.
Meine Gugelhupfform war für die Teigmenge etwas zu klein. (aber fragt mich jetzt nicht, welches Fassungsvermögen sie hat... ;-) ) macht aber nix... so konnten die Kinder auch endlich mal wieder ihre Mini-Springform ausprobieren.
Gebacken habe ich "normal" (wird wohl Unter/Oberhitze sein - also NICHT Umluft).
DER PERFEKTE HUPF!!
Vielen lieben Dank für dieses wundervolle Rezept. - von mir volle Punktzahl.
LG
Hallo,
sehr lecker und super einfach. Ich habe allerdings ganze Eier genommen und diese mit der Küchenmaschine kräftig aufgeschlagen.
LG Bettina
sehr lecker und super einfach. Ich habe allerdings ganze Eier genommen und diese mit der Küchenmaschine kräftig aufgeschlagen.
LG Bettina
Hilfreicher Kommentar:
Ein super toller Kuchen. Ich habe leider den Fehler gemacht, den Kuchen nach 10 Minuten aus der Form zu stürzen, dadurch ist er leider ein wenig in sich zusammen gefallen - aber er schmeckt trotzdem oberlecker.Das nächste Mal werde ich den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, meine Familie hat einen neuen Lieblingskuchen
LG PEtterson
Hilfreicher Kommentar:
[COLOR=darkblue]Hallo Petterson,danke für deinen Kommentar zum Kaisergugelhupf.
Ja stimmt das man den Gugelhupf auskühlen, oder etwas auskühlen lassen soll...
doch "ich" hab auch schon Gugelhüpfe sofort nach dem Backen aus dem Rohr genommen umgestürzt und aus der Form aufs Teller. Gelingt "mir" auch, und der Hupf ist und bleibt wunderschön.
Kuchen fallen gerne zusammen wenn man gleich nach der Backzeit das Backrohr öffnet weil man reinschaut. Mindestens 30 Min. vom Anfang an nicht öffnen das Backrohr.
Weiterhin gutes Gelingen!
LG Grete[/COLOR]
Hallo Grete,
das ist der perfekte Kuchen.Ich habe ihn gestern Abend gemacht.Habe selber eine Schokosauce gemacht und darauf verteilt.
Heute abend werde ich den Schokohupf machen, da meine Tante morgen Namenstag hat.
Tolles Rezept, werde nun langsam auch deine Anderen probieren.
Viele Gruesse , melanie
das ist der perfekte Kuchen.Ich habe ihn gestern Abend gemacht.Habe selber eine Schokosauce gemacht und darauf verteilt.
Heute abend werde ich den Schokohupf machen, da meine Tante morgen Namenstag hat.
Tolles Rezept, werde nun langsam auch deine Anderen probieren.
Viele Gruesse , melanie
Ab sofort mein Lieblings Gugelhupf 100 Punkte
Hallo!
Habe vor kurzem diesen Gugelhupf gebacken. Habe die halbe Menge in einer 18er Form gemacht. Leider ist es sehrsehr zusammengefallen als ich ihn aus dem Ofen genommen hab. Deshalb war es sehr "kompakt" und hat ziemlich reingehauen... Geschmacklich aber ganz gut. Schmeckt richtig nach Butter und Sahne finde ich... kein Wunder, ist auch ne richtige Bombe ^^
LG, Lisa
Habe vor kurzem diesen Gugelhupf gebacken. Habe die halbe Menge in einer 18er Form gemacht. Leider ist es sehrsehr zusammengefallen als ich ihn aus dem Ofen genommen hab. Deshalb war es sehr "kompakt" und hat ziemlich reingehauen... Geschmacklich aber ganz gut. Schmeckt richtig nach Butter und Sahne finde ich... kein Wunder, ist auch ne richtige Bombe ^^
LG, Lisa
Hallo!
Ziemlich lecker!!!
Er war luftig & locker.
Danke.
LG
SilverCherry
Ziemlich lecker!!!
Er war luftig & locker.
Danke.
LG
SilverCherry
Hallo:)
wirklich ein sehr tolles Rezept!!
Gelingt sogar mir ohne Probleme und ohne Zusammefallen;)...
Danke sehr!
Liebe Grüße.
wirklich ein sehr tolles Rezept!!
Gelingt sogar mir ohne Probleme und ohne Zusammefallen;)...
Danke sehr!
Liebe Grüße.
Sehr sehr lecker!!! Einfach und schnell zu machen. Meine Famiie hat sich gleich rangemacht.
Also ich habe eine grosse Gugelhupfform mit einem durchmesser von 24 cm benutzt. War Ideal für diese Teigmenge.
Liebe Grüsse und DANKE für das Rezept ;-)
Also ich habe eine grosse Gugelhupfform mit einem durchmesser von 24 cm benutzt. War Ideal für diese Teigmenge.
Liebe Grüsse und DANKE für das Rezept ;-)
Die Frage wurde ganz oben schon mal gestellt und leider nicht beantwortet: Kommt die Sahne flüssig zum Teig oder wird sie steif geschlagen?
Hallo sh19,
zu deiner Frage: Generell kommt die Sahne/Schlagobers flüssig in den Teig, bei all meinen Rezepten- sonst hätte ich es angeführt. Doch wenn die Sahne geschlagen zum Teig kommt kann auch nix schief gehn, hab ich auch so schon gemacht.
Gutes Gelingen!
LG Grete
zu deiner Frage: Generell kommt die Sahne/Schlagobers flüssig in den Teig, bei all meinen Rezepten- sonst hätte ich es angeführt. Doch wenn die Sahne geschlagen zum Teig kommt kann auch nix schief gehn, hab ich auch so schon gemacht.
Gutes Gelingen!
LG Grete
Ein sehr schöner, leckerer und saftiger Rührkuchen. Aber ein Gugelhupf ist das nicht. Gugelhüpfe sind aus Hefeteig.
LG von UTee
LG von UTee
Ute,
ja stimmt der Ursprüngliche Gugelhupf ist der Germteig/Hefe Gugelhupf.
Für mich ist das aber trotzdem ein Gugelhupf egal aus welcher Teigart, und davon gibts von mir 170 selbstkreierte verschiedenste Rezepte.
Grete
ja stimmt der Ursprüngliche Gugelhupf ist der Germteig/Hefe Gugelhupf.
Für mich ist das aber trotzdem ein Gugelhupf egal aus welcher Teigart, und davon gibts von mir 170 selbstkreierte verschiedenste Rezepte.
Grete
Hallo,
ich habe heute diese Hupf gebacken und bin begeistert. Er war sehr sehr lecker und locker. Die Gäste, die ihn essen durften, waren auch begeistert. Und ich bin stolz *gg*. Das Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten.
Habe auch zwei neue Bilder hochgeladen.
*wink*
ich habe heute diese Hupf gebacken und bin begeistert. Er war sehr sehr lecker und locker. Die Gäste, die ihn essen durften, waren auch begeistert. Und ich bin stolz *gg*. Das Rezept kommt zu meinen Lieblingsrezepten.
Habe auch zwei neue Bilder hochgeladen.
*wink*
Hilfreicher Kommentar:
Hi Genovefa!Auch von mir 5 Sterne für dieses Rezept. Der Gugelhupf ist ganz nach meinem Geschmack. Habe fast den kompletten Teig in meine große Gugelhupfform gebracht. Aus dem übrigen Teig habe ich 4 Muffins mitgebacken.
Liebe Grüße,
Estefania
dieser kuchen ist wahnsinn!!!!!
so lecker, locker, saftig......den wird es öfter geben...
liebe grüße
so lecker, locker, saftig......den wird es öfter geben...
liebe grüße
Nehmt ihr Puderzucker oder Kristallzucker?
Sehr sehr lecker!!!
Hatte übrigens nur 5 Eier , war scheinbar ausreichend den er war köstlich!!!
Lg Shira3003
Hatte übrigens nur 5 Eier , war scheinbar ausreichend den er war köstlich!!!
Lg Shira3003
Hilfreicher Kommentar:
Danke euch @Allen für eure gute Bewertung und den Fotos.Dominikkk1, ich backe alles mit Staubzucker(Puderzucker).
Natürlich kannst du auch mit Kristallzucker backen.
LG Grete
Dieser Kuchen ist einfach köstlich und auf jeden Fall weiter zu empfehlen. Ich lebe mit meinem türkischen Mann in Istanbul und jeder, der diesen Kuchen probiert hat, war hellauf begeistert. Hier kennt man keine deutschen Kuchen und so backe ist mehrmals in der Woche :-).
Ines65
Ines65
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
super rezept. meine brüder wollte schon den ganzen teig roh essen so lecker war er. der kuchen ist ganz toll geworden. ich habe ein foto hochgeladen und hoffe es wird bald freigeschaltet.. bringe das gute stück zu einer herbstlichen feier mit und es passt wunderbar zu der mit beeren dekorierten platte :-)
Hallo mezzomixi,
toll freut mich, ich kenne auch jemanden: der ißt den "Teig" lieber als den fertigen Kuchen "lach"...!
L.G. Grete
toll freut mich, ich kenne auch jemanden: der ißt den "Teig" lieber als den fertigen Kuchen "lach"...!
L.G. Grete
Hallo genovefa,
danke für dieses tolle Rezept.
Eigentlich sind wir nicht so für Gugelhupfe weil sie halt sehr bröselig und trocken sind. Aber bei deinem Rezept waren wir echt begeistert. Der Kuchen ist super fluffig und saftig geworden. Den werden wir auf jeden Fall wieder machen.
Beste Grüße wissi
danke für dieses tolle Rezept.
Eigentlich sind wir nicht so für Gugelhupfe weil sie halt sehr bröselig und trocken sind. Aber bei deinem Rezept waren wir echt begeistert. Der Kuchen ist super fluffig und saftig geworden. Den werden wir auf jeden Fall wieder machen.
Beste Grüße wissi
mhh mein bild ist irgendwie auf dem kopf gelandet :D
Hallo wissi,
danke das freut mich-Gugelhüpfe können auch "saftig" sein...
LG Grete
danke das freut mich-Gugelhüpfe können auch "saftig" sein...
LG Grete
mezzomixi,
das kommt schon noch das Bild...
LG Grete
das kommt schon noch das Bild...
LG Grete
jetzt isses ja da und richtig herum :-)
hab den guten kerl inzwischen schon 3mal gebacken und jedes mal pure begeisterung geernetet ;)
hab den guten kerl inzwischen schon 3mal gebacken und jedes mal pure begeisterung geernetet ;)
Hallo Grete,
ein perfekter Kuchen mit einem perfekten Namen...
Der Geschmack und die Konsistenz sind der Hammer :-)
Danke für das tolle Rezept.
LG Delfina
ein perfekter Kuchen mit einem perfekten Namen...
Der Geschmack und die Konsistenz sind der Hammer :-)
Danke für das tolle Rezept.
LG Delfina
Hi! Könnte man die Sahne auch durch Cremefine oder so ersetzen, damit er nicht all zu mächtig wird?
Hallo butterfly.
natürlich kannst du statt Sahne alles mögliche an Flüssigkeit nehmen,
natürlich auch in Form von Cremfine...und es wird gelingen!
LG Grete
natürlich kannst du statt Sahne alles mögliche an Flüssigkeit nehmen,
natürlich auch in Form von Cremfine...und es wird gelingen!
LG Grete
Habe diesen Kuchen jetzt schon zwei mal gebacken und er schmeckt immer wieder lecker. Auch bei meiner Familie kommt er immer gut an. Allerdings habe ich anstatt Rum Amaretto hinzugefügt. Hatte ich gerade im Haus und wollte nicht extra nochmal Rum kaufen.
Wirklich ein super schnelles und einfaches Rezept. Danke und 4 Sterne von mir
Lg misa86
Wirklich ein super schnelles und einfaches Rezept. Danke und 4 Sterne von mir
Lg misa86
Hallo misa86,
natürlich ist es kein Problem Amaretto statt Rum oder einen Fruchtsaft und dergl. zu nehmen...
LG Grete
natürlich ist es kein Problem Amaretto statt Rum oder einen Fruchtsaft und dergl. zu nehmen...
LG Grete
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bröserl1
14.03.2008 09:49 Uhr