Henglein
Rama Cremefine
| Eierfrikassee mit Gemüse
)
| 4 | Ei(er) |
| 20 g | Margarine |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 20 g | Mehl |
| 125 ml | Wasser oder Brühe |
| 125 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Schinken, gekochter |
| 100 g | Erbsen, TK |
| 2 EL | saure Sahne oder Schmand |
| 1 TL | Schnittlauch, Röllchen |
Zubereitung
Die Eier in ca. 10 min hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel klein schneiden und in Fett mit Mehl anrösten. Wasser oder Brühe und die Milch dazu geben und unter Rühren aufkochen lassen, einige Minuten leise köcheln lassen, immer wieder umrühren. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit den Erbsen und den Eierscheiben (3 Scheiben zum Garnieren zurückbehalten) dazu geben. Saure Sahne und Schnittlauchröllchen einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Eierscheiben garniert servieren.
Die Zwiebel klein schneiden und in Fett mit Mehl anrösten. Wasser oder Brühe und die Milch dazu geben und unter Rühren aufkochen lassen, einige Minuten leise köcheln lassen, immer wieder umrühren. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit den Erbsen und den Eierscheiben (3 Scheiben zum Garnieren zurückbehalten) dazu geben. Saure Sahne und Schnittlauchröllchen einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Eierscheiben garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
lillymarlene 
sagt:
sagt: 18.06.2008 10:22
sille77
sagt:
sagt: 18.06.2008 10:33
buntewollsocke 
sagt:
sagt: 27.01.2009 11:42
hexlein99 
sagt:
sagt: 18.06.2008 13:19
Hallo,
ich nehme kleine Würfel Dürrfleisch, lasse die aus, Mehl überstäuben, Milch oder Brühe dazu, viel viel
Senf, Curry usw. die geschnittenen Eier unterheben, ohne Schmand oder Sahne,
Petersilie am Schluß und würzen nach Geschmack, dazu Bouillon-Kartoffel (anstatt in Salz die Kartoffel in einer guten Instant-Gemüsebrühe kochen.
ich nehme kleine Würfel Dürrfleisch, lasse die aus, Mehl überstäuben, Milch oder Brühe dazu, viel viel
Senf, Curry usw. die geschnittenen Eier unterheben, ohne Schmand oder Sahne,
Petersilie am Schluß und würzen nach Geschmack, dazu Bouillon-Kartoffel (anstatt in Salz die Kartoffel in einer guten Instant-Gemüsebrühe kochen.
nachtfrau
sagt:
sagt: 18.06.2008 16:34
Hallo,
wir haben das Rezept heute mittag ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Auch die Kinder waren begeistert (sogar mein mäkeliger Kleiner).
Fazit:
Ein schnell gekochtes, schmackhaftes und dazu noch preiswertes Essen!
Wird es bei uns bestimmt öfter geben!
Ach ja, bei uns gab`s Reis und Salat dazu.
LG
Nachtfrau
wir haben das Rezept heute mittag ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Auch die Kinder waren begeistert (sogar mein mäkeliger Kleiner).
Fazit:
Ein schnell gekochtes, schmackhaftes und dazu noch preiswertes Essen!
Wird es bei uns bestimmt öfter geben!
Ach ja, bei uns gab`s Reis und Salat dazu.
LG
Nachtfrau
Celeste01 
sagt:
sagt: 18.06.2008 22:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
es geht auch wunderbar ohne Milch, ich habe ein paar Speckwürfelchen ausgelassen, dann eine Mehlschwitze gemacht, mit Brühe aufgegossen, alle Zutaten und ein bisserl Senf und eine Prise Zucker dazu, lecker!
Da brauchts ned mal mehr Schmand oder saure Sahne und der Figur schadet es auch nicht*gg*...........Ok, der Speck ist auch ned zum Abnehmen geeignet*lach*!
Danke für das Rezept!
LG Sabine
es geht auch wunderbar ohne Milch, ich habe ein paar Speckwürfelchen ausgelassen, dann eine Mehlschwitze gemacht, mit Brühe aufgegossen, alle Zutaten und ein bisserl Senf und eine Prise Zucker dazu, lecker!
Da brauchts ned mal mehr Schmand oder saure Sahne und der Figur schadet es auch nicht*gg*...........Ok, der Speck ist auch ned zum Abnehmen geeignet*lach*!
Danke für das Rezept!
LG Sabine
Calypso198
sagt:
sagt: 20.06.2008 08:32
Ich kenne das Gericht aus der Kantine auf Arbeit und mir hat es immer ganz gut geschmeckt. Deshalb habe ich das Rezept gestern ganz spontan nachgekocht. Die Zutaten hatte ich sowieso alle da, sind ja nicht so ausgefallene Sachen dabei. Uns hat es sehr sehr gut geschmeckt!
Ich hätte gar nicht gedacht, dass ich die Konsistenz so schön cremig hinbekomme. Außerdem hatte ich erst befürchtet, es wird zu wenig mit den je 125 ml Milch und Wasser. Aber es ist wunderbar gelungen und wir sind satt geworden.
Vielen Dank für das Rezept!
Ich hätte gar nicht gedacht, dass ich die Konsistenz so schön cremig hinbekomme. Außerdem hatte ich erst befürchtet, es wird zu wenig mit den je 125 ml Milch und Wasser. Aber es ist wunderbar gelungen und wir sind satt geworden.
Vielen Dank für das Rezept!
Krollock
sagt:
sagt: 29.06.2008 15:38
Hallo,
es muß doch nicht immer kompliziert sein ,manchmal ist einfach doch auch super-gut!!
Gruß
krollock
Habe Bild hochgeladen !
es muß doch nicht immer kompliziert sein ,manchmal ist einfach doch auch super-gut!!
Gruß
krollock
Habe Bild hochgeladen !
kikik
sagt:
sagt: 02.07.2008 20:54
Hallo,
des hört sich lecker an und ich denke, das könnte auch was für meine Familie (incl. Kinder) sein. Ich werde es sicher demnächst mal ausprobieren. Danke für die Idee und
beste Grüße kikik
des hört sich lecker an und ich denke, das könnte auch was für meine Familie (incl. Kinder) sein. Ich werde es sicher demnächst mal ausprobieren. Danke für die Idee und
beste Grüße kikik
Mightymuh 
sagt:
sagt: 09.08.2008 11:21
Hallo!
Bei uns gab es Reis dazu. Es hat Göga und mir sehr gut geschmeckt und war auch schön schnell und einfach.
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Mightymuh
Bei uns gab es Reis dazu. Es hat Göga und mir sehr gut geschmeckt und war auch schön schnell und einfach.
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Mightymuh
MiLu79 
sagt:
sagt: 20.08.2008 11:44
Hallo,
gestern Abend habe ich zum 1. Mal dieses Rezept nachgekocht.
Wie bei so ziemlich jedem Rezept hab ich auch ein bisschen nach "frei Schnauze" gekocht.
Ich hab gleich ein ganzes Paket Kochschinken verwendet und mit dem Schmand war ich auch etwas großzügiger.
Ich hab auch noch Champignons (allerdings aus der Dose, Frische kann ich mir nicht immer leisten) dazugegeben.
Als ich es abschmeckte, fehlte mir ein bisschen was (kann auch sein, dass es daran lag, dass ich den Schnittlauf vergessen hatte) und ich hab noch einen guten TL Senf untergerührt.
Ich fand es jedenfalls echt lecker, sogar mein Freund hat ordentlich reingehaun, obwohl er nicht so der Eier- und Erbsenfan ist.
Es gab Reis dazu, aber auch Kartoffeln stell ich mir sehr lecker dazu vor.
Das Gericht kann man auch prima etwas abspecken und dann ist es auch für Figurbewusste ein schnelles, einfaches und günstiges Gericht.
Wir werden es auf jeden Fall wieder kochen!!!
gestern Abend habe ich zum 1. Mal dieses Rezept nachgekocht.
Wie bei so ziemlich jedem Rezept hab ich auch ein bisschen nach "frei Schnauze" gekocht.
Ich hab gleich ein ganzes Paket Kochschinken verwendet und mit dem Schmand war ich auch etwas großzügiger.
Ich hab auch noch Champignons (allerdings aus der Dose, Frische kann ich mir nicht immer leisten) dazugegeben.
Als ich es abschmeckte, fehlte mir ein bisschen was (kann auch sein, dass es daran lag, dass ich den Schnittlauf vergessen hatte) und ich hab noch einen guten TL Senf untergerührt.
Ich fand es jedenfalls echt lecker, sogar mein Freund hat ordentlich reingehaun, obwohl er nicht so der Eier- und Erbsenfan ist.
Es gab Reis dazu, aber auch Kartoffeln stell ich mir sehr lecker dazu vor.
Das Gericht kann man auch prima etwas abspecken und dann ist es auch für Figurbewusste ein schnelles, einfaches und günstiges Gericht.
Wir werden es auf jeden Fall wieder kochen!!!
21.08.2008 22:19
26.09.2008 23:16
Hallo,
super Rezept. Schnell und einfach. Werde ich auch mal ausprobieren wenn mein Schwiegervater kommt. Allerdings dann ohne Schinken, der ist nämlich vegetarier.
LG
super Rezept. Schnell und einfach. Werde ich auch mal ausprobieren wenn mein Schwiegervater kommt. Allerdings dann ohne Schinken, der ist nämlich vegetarier.
LG
fipsinger 
sagt:
sagt: 11.02.2009 20:07
Hallo das hatten wir heute zum mittag mit Salzkartoffeln, war super lecker, preiswert und schnellgemacht.
Mur mit der Mengenangabe binn ich nich recht einverstanden, wir waren zu 5. (3 Erwachsne und 2 Kinder)
hab nach Rezept für 8 Personen gekocht....ruck zuck war alles weg....oder kann es sein das wir verfressen sind ???? ...lach
Mur mit der Mengenangabe binn ich nich recht einverstanden, wir waren zu 5. (3 Erwachsne und 2 Kinder)
hab nach Rezept für 8 Personen gekocht....ruck zuck war alles weg....oder kann es sein das wir verfressen sind ???? ...lach
Dornenvogel
sagt:
sagt: 19.03.2009 12:53
Hallo,
schließe mich den anderen an. Es ist ein einfaches, schnelles aber auch sehr leckeres Essen.
Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Wir haben Basmatireis dazu gegessen.
Werden wir jetzt bestimmt öfter mal essen.
LG.
schließe mich den anderen an. Es ist ein einfaches, schnelles aber auch sehr leckeres Essen.
Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Wir haben Basmatireis dazu gegessen.
Werden wir jetzt bestimmt öfter mal essen.
LG.
stummelhausen
sagt:
sagt: 11.04.2009 11:23
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert. War echt superlecker. Habe dazu auch Kartoffelpürree gemacht. Das Rezept ist auf jeden Fall aufgenommen in meiner Sammlung.
Stummelhausen
habe das Rezept heute ausprobiert. War echt superlecker. Habe dazu auch Kartoffelpürree gemacht. Das Rezept ist auf jeden Fall aufgenommen in meiner Sammlung.
Stummelhausen
Celiana
sagt:
sagt: 18.09.2009 19:58
Bei uns gabs es eben dein Rezept mit Reis und es hat sehr gut geschmeckt. Ich hab nur mehr Erbsen und mehr Schinken reingemacht - beim nächsten Mal kommt aber noch Spargel dazu.
10.02.2010 16:30
Hallo,
einfach lecker das Eierfrikassee. Kartoffelbrei dazu. Paassst!
LG Laurinili
einfach lecker das Eierfrikassee. Kartoffelbrei dazu. Paassst!
LG Laurinili
01.03.2010 19:22
Hallo,
uns hat das Frikassee wunderbar geschmeckt und wird es jetzt in Zukunft bei uns öfters geben. Als Beilage gab es Kartoffeln.
Danke für das leckere Rezept.
LG, Genussmolly
uns hat das Frikassee wunderbar geschmeckt und wird es jetzt in Zukunft bei uns öfters geben. Als Beilage gab es Kartoffeln.
Danke für das leckere Rezept.
LG, Genussmolly
Ziskie
sagt:
sagt: 01.04.2010 10:35
Gaaanz gaaanz lecker, kann nur allen hier zustimmen- preiswert und schnell!!!
Ich hab noch nen Schuss Weißwein ran gemacht, das gibt so ein leckeres Aroma!
lg ziskie
Ich hab noch nen Schuss Weißwein ran gemacht, das gibt so ein leckeres Aroma!
lg ziskie
01.04.2010 10:41
Boahr ich danke euch für das tolle Feedback ;)
lg Yemaja18
lg Yemaja18
basement-kid
sagt:
sagt: 11.04.2010 14:47
Eierfrikasse erinnert mich an meine Kindergartenzeit - hatte ich aber irgendwie vergessen.
Diese Variante mit Schinken kannte ich aber noch nicht und genau der reißt's noch mal richtig raus!
So herrlich nostalgisch und lecker.
LG
Diese Variante mit Schinken kannte ich aber noch nicht und genau der reißt's noch mal richtig raus!
So herrlich nostalgisch und lecker.
LG
maggy4678
sagt:
sagt: 01.10.2010 20:08
ich kannte Eierfrikassee gar nicht. Hab das Rezept heute ausprobiert, minimale Veränderungen an den Mengen vorgenommen, noch etwas Zitrone zum Würzen zugefügt und muss sagen, es war sehr sehr lecker. Das wird in mein festes Repertoire aufgenommen.
Champi-Anni
sagt:
sagt: 19.04.2012 09:54
Lecker!
Das richtige Rezept, um der "Eierplage" nach Ostern Herr zu werden :o))
Das richtige Rezept, um der "Eierplage" nach Ostern Herr zu werden :o))
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