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Cevapcici
Zutaten
| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 großes | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 75 g | Butter |
| 1 1/2 TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 TL, gestr. | Cayennepfeffer |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Butter zerlassen und die Würfel darin glasig anbraten.
Hackfleisch, Ei und die Gewürze miteinander vermischen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und rasch untermengen. Die Hackfleischmasse nun etwa 2 Std. kalt stellen, damit die Butter vollständig fest wird.
Jetzt kleine Hackfleischröllchen aus dem Teig formen und ohne Fett in einer Pfanne von allen Seiten fertig braten.
Dazu empfehle ich: Zaziki, Krautsalat, Pommes und Ajvar.
Hackfleisch, Ei und die Gewürze miteinander vermischen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und rasch untermengen. Die Hackfleischmasse nun etwa 2 Std. kalt stellen, damit die Butter vollständig fest wird.
Jetzt kleine Hackfleischröllchen aus dem Teig formen und ohne Fett in einer Pfanne von allen Seiten fertig braten.
Dazu empfehle ich: Zaziki, Krautsalat, Pommes und Ajvar.
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Kommentare anderer Nutzer
Perfekt volle Punktzahl! Der Geschmack ist einmalig und sie sind überhaupt nicht hart sondern richtig weich und fluffig! Ich denke das hat damit zu tun das man die Butter mit den Zwiebeln in den Fleischteig mengt!
Ich habe als kleine Geschmackszutat noch eine El Kräutter hinzugefügt!
Danke total fein Foto folgt!
lg Yvonne
Ich habe als kleine Geschmackszutat noch eine El Kräutter hinzugefügt!
Danke total fein Foto folgt!
lg Yvonne
Hammerteile beim grillen. Alle stürtzen sich drauf. Danke
Super lecker, hat sogar meine serbische Freundin überzeugt! Leider leider kann man diese mit Laktoseintoleranz nicht essen, hat einer einen Tipp, wie das dann doch geht ohne das "lockere" in diesem Rezept zu verändern?
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Joannya02
23.05.2009 12:30 Uhr