Henglein
Rama Cremefine
| Der beste Schokokuchen der Welt
)
| 50 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 225 g | Schokolade, dunkle (mind. 70% Kakaoanteil) |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 130 g | Butter |
| 2 EL | Milch |
| evtl. | Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Eier in einem heißen Wasserbad schaumig schlagen.
100 g Schokolade, Kakaopulver und 100 g Butter zusammen schmelzen. Die Masse zur Eiermasse geben und verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gut gefettete Springform (20 cm Durchmesser) gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen. Ca. 10 Min. abkühlen lassen, dann stürzen.
Den Rest Schokolade mit dem Rest Butter und der Milch erhitzen. Leicht abkühlen lassen und über den Kuchen verstreichen.
100 g Schokolade, Kakaopulver und 100 g Butter zusammen schmelzen. Die Masse zur Eiermasse geben und verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gut gefettete Springform (20 cm Durchmesser) gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min. backen. Ca. 10 Min. abkühlen lassen, dann stürzen.
Den Rest Schokolade mit dem Rest Butter und der Milch erhitzen. Leicht abkühlen lassen und über den Kuchen verstreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Wendymaus90 
sagt:
sagt: 18.04.2010 20:09
Hallo, ich werde dieses Rezept gern ausprobieren. Muss man die Zutaten im wasserbad schaumig schlagen? Wie soll das gehen?
LG
LG
Clarazac 
sagt:
sagt: 25.04.2010 19:56
Ich mache es immer so: Ins Spülbecken lasse ich heißes Wasser einlaufen und da hinein stell ich eine große Rührschüssel. Sie darf von innen nicht nass werden, also mach das Becken nicht so voll. Dann darin einfach die Zutaten zusammenrühren.
Hört sich komplizierter an, als es ist, also viel Erfolg und guten Appetit!
Hört sich komplizierter an, als es ist, also viel Erfolg und guten Appetit!
Wendymaus90
sagt:
sagt: 05.05.2010 14:18
Vielen Dank für den Tip. Hätte da noch eine Frage. Soll das ganze mit einem Handrührgerät vermischt werden? Sorry für die doofen fragen, aber backe nicht so oft Kuchen...kochen is da eher mein Favorit, aber was tut man nicht schon alles für einen runden Geburtstag für den Freund. ;)
Clarazac
sagt:
sagt: 06.05.2010 10:29
carmelobelo
sagt:
sagt: 13.07.2011 09:22
Oh mein Gott was für ein KUCHEN!
Ich habe ihn innerhalb einer Stunde komplett alleine verdrückt. Sowas ist mir noch nie passiert! Er ist so fluffig und schokoladig. Einfach herrlich!
Das Rezept war auch super beschrieben, Clarazac, du solltest dir vielleicht überlegen Journalisten zu werden..so ein unterhaltsam und detailliertes Rezept ist schon eine absolute Ausnahme hier.
...Aber mit einer Sache hatte ich Probleme...also dieses Wasserbad...das ist ja kompliziert, mir ist der halbe Teig in den Topf darunter geflossen und du solltest mal meine Wände ansehen und putzen kommen- dank des elektrischen Rührstabs....
Ich habe ihn innerhalb einer Stunde komplett alleine verdrückt. Sowas ist mir noch nie passiert! Er ist so fluffig und schokoladig. Einfach herrlich!
Das Rezept war auch super beschrieben, Clarazac, du solltest dir vielleicht überlegen Journalisten zu werden..so ein unterhaltsam und detailliertes Rezept ist schon eine absolute Ausnahme hier.
...Aber mit einer Sache hatte ich Probleme...also dieses Wasserbad...das ist ja kompliziert, mir ist der halbe Teig in den Topf darunter geflossen und du solltest mal meine Wände ansehen und putzen kommen- dank des elektrischen Rührstabs....
Cookie97
sagt:
sagt: 11.08.2011 10:34
Ich habe den Kuchen gestern zum Geburtstag meines Bruders gemacht!
Der Kuchen ist echt der Hammer.
Obwohl ich eigentlich kein großer Fan von Schokolade bin, ist der Kuchen ab sofort mein lieblings Rezept!!!
Alle waren sehr begeistert und haben gesagt, dass das der leckerste Kuchen ist, den sie je gegessen haben.
Meine Mutter hat mir schon den Auftrag gegeben 2 weitere Kuchen für unsere Party am Wochenende zu machen!! ;)
Danke für das tolle Rezept.
Eigentlich hätte der Kuchen 10* verdient :)
LG, Cookie97
Der Kuchen ist echt der Hammer.
Obwohl ich eigentlich kein großer Fan von Schokolade bin, ist der Kuchen ab sofort mein lieblings Rezept!!!
Alle waren sehr begeistert und haben gesagt, dass das der leckerste Kuchen ist, den sie je gegessen haben.
Meine Mutter hat mir schon den Auftrag gegeben 2 weitere Kuchen für unsere Party am Wochenende zu machen!! ;)
Danke für das tolle Rezept.
Eigentlich hätte der Kuchen 10* verdient :)
LG, Cookie97
Der Kuchen schmeckt sehr lecker und sehr schokoladig.
Ist ausserdem noch schnell gebacken.
Danke für's Rezept.
LG Alina
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