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Thunfischsalat mit Oliven und Ei
Zutaten
| 2 Dose/n | Thunfisch, in Öl eingelegter |
| 3 | Ei(er), hart gekochte |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Pck. | Schafskäse (ca. 175 g) |
| 3 kleine | Zwiebel(n) |
| 1/2 | Eisbergsalat |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Schnittlauch |
| 20 | Oliven, schwarze, ohne Kerne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Thunfisch abtropfen lassen, dabei etwas Öl für später auffangen. Die hartgekochten Eier pellen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprikaschote und die Tomaten waschen, putzen und würfelig schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Die ersten Blätter vom Salat entfernen, in mundgerechte Stücke teilen und waschen.
Thunfisch, Eier, Paprika, Tomaten, Schafskäse, Zwiebeln und Eisbergalat zusammen in eine Schüssel geben und verrühren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und dem aufgefangenen Thunfischöl abschmecken. Auf Teller anrichten und jeweils 4 Oliven darauf legen.
Dazu passt Ciabatta.
Thunfisch, Eier, Paprika, Tomaten, Schafskäse, Zwiebeln und Eisbergalat zusammen in eine Schüssel geben und verrühren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und dem aufgefangenen Thunfischöl abschmecken. Auf Teller anrichten und jeweils 4 Oliven darauf legen.
Dazu passt Ciabatta.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Frülein,
ein leckerer Salat, der den Sommer ahnen lässt! Wir haben noch kleingeschnittenen Knoblauch dran getan und eine Marinade aus Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Essig gerührt und dann das Thunfischöl dazugegeben (Essig muss bei uns sein...).
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße!
PettyHa
ein leckerer Salat, der den Sommer ahnen lässt! Wir haben noch kleingeschnittenen Knoblauch dran getan und eine Marinade aus Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Essig gerührt und dann das Thunfischöl dazugegeben (Essig muss bei uns sein...).
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße!
PettyHa
Hallo PettyHa,
danke für dein Kommentar, freut mich das er geschmeckt hat, die marinade merk ich mir, danke schön
vlg babsi
danke für dein Kommentar, freut mich das er geschmeckt hat, die marinade merk ich mir, danke schön
vlg babsi
Hallo,
sehr schmackhafter Salat und so schnell fertig. Ich habe allerdings auch das Thunfischöl noch mit Essig verrührt. Eisbergsalat hatte ich 200 g, was ich ganz passend fand.
LG, Angelika
sehr schmackhafter Salat und so schnell fertig. Ich habe allerdings auch das Thunfischöl noch mit Essig verrührt. Eisbergsalat hatte ich 200 g, was ich ganz passend fand.
LG, Angelika
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PettyHa
22.04.2009 14:28 Uhr