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Kartoffelauflauf
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 20 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 1/8 Liter | Gemüsebrühe, (instant) |
| 1/8 Liter | Milch |
| 100 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 250 g | Cabanossi |
| 30 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln gründlich waschen und im Wasser ca. 15 Minuten garen. In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.
Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin goldgelb anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Schmelzkäse darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cabanossi schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, die Schale abziehen und in Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Cabanossi in eine Auflaufform geben. Käsesoße darüber gießen. Anschließend mit dem ger. Käse bestreuen.
Bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten goldgelb überbacken.
Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin goldgelb anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Schmelzkäse darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Cabanossi schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, die Schale abziehen und in Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Cabanossi in eine Auflaufform geben. Käsesoße darüber gießen. Anschließend mit dem ger. Käse bestreuen.
Bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten goldgelb überbacken.
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wiesnase11
22.01.2013 16:33 Uhr