Thunfischsteaks in Tomate und Zucchini

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Zutaten

1	Zucchini
4	Tomate(n)
2	Steak(s) (Thunfisch)
1	Mozzarella
3 EL	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
	Fondor

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Thunfischsteaks in einer Pfanne in heißer Margarine oder Öl anbraten. Diese dann in eine Auflaufform legen.

Dann Zucchini und Tomaten waschen. Die Zucchini in Scheiben und die Tomaten in Stücke schneiden. In der Pfanne kurz anbraten und mit Fondor, Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark hinzugeben, sodass eine Sauce entsteht. Nach Bedarf abschmecken und dann das Ganze über die Thunfischsteaks geben. Dann den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 bis 15 Minuten überbacken, bis der Mozzarella zerlaufen bzw. goldgelb geworden ist. Sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

hemajuja

22.09.2010 09:34 Uhr

Im Großen und Ganzen schmeckt das Gericht lecker.
Ich habe die Tomaten und Zucchini mit Kräutern der Provence nachgewürzt. Fondor und ähnliche Geschmacksverstärker nutze ich nicht.
Bitte unbedingt darauf achten, dass der Thunfisch max. 30-60 Sekunden je Seite angebraten wird, sonst wird er zu trocken.

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