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Nudel - Porree - Mett - Pfanne
lecker auch für diejenigen, die nicht so gern Porree essen
Zutaten
| 3 Stange/n | Porree |
| 250 g | Bandnudeln, breite |
| 500 g | Mett (vorzugsweise Thüringer Art) |
| 2 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 1/2 Pck. | Kräuterbutter |
| 1 Pck. | Kräuter, gemischte (8 Kräuter, TK), alternativ frische |
| 1 Beutel | Käse, geraspelter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung etwas härter als bissfest kochen. Anschließend durch ein Sieb abschütten.
Das Mett in der ausgelassenen 1/2 Rolle Kräuterbutter in einer heißen Pfanne anbraten. Den Porree in dicke Ringe schneiden und ordentlich waschen. Wenn das Mett gut angebraten ist, den Porree und die Kräuter zugeben. Nun auf kleiner Hitze etwas köcheln lassen. Danach die 2 Becher Crème fraiche dazugeben. Nun die Bandnudeln zugeben und alles gut durchmischen. Zum Schluss den Käse gleichmäßig darüber verteilen, den Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse auf kleiner Flamme langsam schmelzen lassen. Servieren, sobald der Käse zerlaufen ist (ich benutze dafür eine große Pfanne mit Deckel).
Dazu schmeckt Baguette.
Das Mett in der ausgelassenen 1/2 Rolle Kräuterbutter in einer heißen Pfanne anbraten. Den Porree in dicke Ringe schneiden und ordentlich waschen. Wenn das Mett gut angebraten ist, den Porree und die Kräuter zugeben. Nun auf kleiner Hitze etwas köcheln lassen. Danach die 2 Becher Crème fraiche dazugeben. Nun die Bandnudeln zugeben und alles gut durchmischen. Zum Schluss den Käse gleichmäßig darüber verteilen, den Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse auf kleiner Flamme langsam schmelzen lassen. Servieren, sobald der Käse zerlaufen ist (ich benutze dafür eine große Pfanne mit Deckel).
Dazu schmeckt Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker!! Kann ich jedem, der Porree mag, wirklich nur empfehlen! Lässt sich schnell zubereiten und ist schön unkompliziert ;-) Gibt es auf jeden Fall wieder!
Oh danke für den lieben Kommentar.
Aber auch, wer nicht so gern Porree mag, sollte dieses Gericht mal probieren.
Aber auch, wer nicht so gern Porree mag, sollte dieses Gericht mal probieren.
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept, da bekommt man sogar die Kleinen zum Porree, wenn man ihn schön klein schneidet.Wird es bei uns wieder geben.
Hilfreicher Kommentar:
Einfach Superlecker!Ich könnte es Tag für Tag essen!!!
L.G
G-Kitchen
Vielen Dank, ich habe in Deinem Profil gelesen, dass Du Koch bist und dann bekomme ich für mein Rezept so einen netten Kommentar.
Ich dachte, es ist für einen Koch bestimmt viel zu fettig.
Ich dachte, es ist für einen Koch bestimmt viel zu fettig.
Nein ist es nicht...
Es ist Superlecker und echt Klasse!
Werde es weiterempfehlen
Es ist Superlecker und echt Klasse!
Werde es weiterempfehlen
Hallo,
habe das Gericht auch sooooo genossen, es ist einfach lecker und schnell, habe allerdings nicht soviel Kräuterbutter genommen und mit Schmand auch etwas gespart und teils Milch genommen.
Habe das Rezept meinem Sohn und seiner Freundin gegeben, sie hatten es heute und riefen mich gleich nach dem Essen an und waren total begeistert, hat mich auch gefreut.
Danke und schöne Grüße Arabica
habe das Gericht auch sooooo genossen, es ist einfach lecker und schnell, habe allerdings nicht soviel Kräuterbutter genommen und mit Schmand auch etwas gespart und teils Milch genommen.
Habe das Rezept meinem Sohn und seiner Freundin gegeben, sie hatten es heute und riefen mich gleich nach dem Essen an und waren total begeistert, hat mich auch gefreut.
Danke und schöne Grüße Arabica
Hey, danke für den netten Kommentar und für die Sterne.
Es freut mich, dass das Rezept auch bei Deinem Sohn und seiner Freundin gut angekommen ist.
(stolze) Dodinchen
Es freut mich, dass das Rezept auch bei Deinem Sohn und seiner Freundin gut angekommen ist.
(stolze) Dodinchen
Hab das Rezept zum ersten mal vor ein paar Monaten probiert und seit dem gibt es das so ziemlich alle zwei wochen bei uns, da die Kids es so lecker finden.
Also, ruhig mal testen wer sich nicht schlüssig ist.
Zitat Detlef D. Sost: "Das ist der absolute Burner!" ;-)
MFG
VDM
Also, ruhig mal testen wer sich nicht schlüssig ist.
Zitat Detlef D. Sost: "Das ist der absolute Burner!" ;-)
MFG
VDM
Vielen Dank für dieses nette Lob.
Es freut mich sehr, dass es Euch so gut schmeckt.
Viele Grüße
Dodinchen
Es freut mich sehr, dass es Euch so gut schmeckt.
Viele Grüße
Dodinchen
Servus,
hab das Rezept gestern ausprobiert, genau nach Angabe, und ist sehr gut geworden. Vielleicht etwas zu "gehaltvoll", aber was solls :-)
Was versteht ihr unter "Mett"? Gewürztes Schweinehack?
Hat das Rezept schon jemand mit normalem gemischten Hackfleisch probiert?
Ich hab übrigens noch gesalzen und gepfeffert.
Danke fürs Rezept, einfach und gut!
hab das Rezept gestern ausprobiert, genau nach Angabe, und ist sehr gut geworden. Vielleicht etwas zu "gehaltvoll", aber was solls :-)
Was versteht ihr unter "Mett"? Gewürztes Schweinehack?
Hat das Rezept schon jemand mit normalem gemischten Hackfleisch probiert?
Ich hab übrigens noch gesalzen und gepfeffert.
Danke fürs Rezept, einfach und gut!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo moosgruber,danke für Deinen netten Kommentar.
Mett, ja das ist halt Gehacktes oder Hackfleisch, meistens vom Schwein.
Thüringer Mett ist schon gewürzt und natürlich kann man auch Halb und Halb nehmen.
Ich habe es auch schon mal mit Rindergehackt gekocht.
Gehaltvoll ja aber es sind doch nun die Feiertage :)
Vielen Dank und einen Guten Rutsch ins Jahr 2010
Dodinchen
Hallo Dodinchen,
ich habe gleich 8 Portionen draus gemacht, so muß ich morgen nicht kochen, freue mich jetzt schon auf morgen mittag ;o) Statt Cremefraiche habe ich Cremefine genommen mit "nur" 15% Fett.
Oberlecker!
Weil's so gut war, habe ich auch ein Foto gemacht und geade hochgeladen.
Liebe Grüße
von Helmutbine
ich habe gleich 8 Portionen draus gemacht, so muß ich morgen nicht kochen, freue mich jetzt schon auf morgen mittag ;o) Statt Cremefraiche habe ich Cremefine genommen mit "nur" 15% Fett.
Oberlecker!
Weil's so gut war, habe ich auch ein Foto gemacht und geade hochgeladen.
Liebe Grüße
von Helmutbine
Hallo helmutbine,
ohhh danke für den lieben Kommentar und das erste Foto von einem Rezept von mir , man bin ich stolz :)
Dann werde ich auch mal Cremefine ausprobieren. Danke für den Tipp.
Liebe Grüße von der superstolzen Dodinchen
ohhh danke für den lieben Kommentar und das erste Foto von einem Rezept von mir , man bin ich stolz :)
Dann werde ich auch mal Cremefine ausprobieren. Danke für den Tipp.
Liebe Grüße von der superstolzen Dodinchen
Hmmmmm, das sieht aber lecker aus. Beim nächsten Mal lädst Du mich dann zum Essen ein.
Ich bedanke mich recht herzlich für das tolle Foto.
Dodinchen
Ich bedanke mich recht herzlich für das tolle Foto.
Dodinchen
Hallo,
ich habe auch versucht, hier und da ein paar Kalorienchen einzusparen. Mega lecker war es trotzdem wie verrückt.
LG Laurinili
ich habe auch versucht, hier und da ein paar Kalorienchen einzusparen. Mega lecker war es trotzdem wie verrückt.
LG Laurinili
vielen Dank für den netten Kommentar und die Sterne.
Bin so stolz, dass es auch Dir geschmeckt hat.
LG Dodinchen
Bin so stolz, dass es auch Dir geschmeckt hat.
LG Dodinchen
habe gerade dein rezept gekocht. es ist wirklich sehr lecker . allersings habe ich nur einen becher Crème fraîche genommen hat vollkommen ausgereicht. das besste war, dass es so schnell geht.
vielen dank für das rezept gibt es betimmt wieder
vielen dank für das rezept gibt es betimmt wieder
Danke sehr.
Es freut mich, dass Dir mein Rezept zusagt und dass Du es wieder kochen willst. Danke auch für die Bewertung.
LG
Dodinchen
Es freut mich, dass Dir mein Rezept zusagt und dass Du es wieder kochen willst. Danke auch für die Bewertung.
LG
Dodinchen
Hallo Poschi89,
vielen lieben Dank für das schöne Foto von dem Rezept. Bestimmt bekommen nun noch mehr Chefköche Lust, dieses nachzukochen.
Liebe Grüße
Dodinchen
vielen lieben Dank für das schöne Foto von dem Rezept. Bestimmt bekommen nun noch mehr Chefköche Lust, dieses nachzukochen.
Liebe Grüße
Dodinchen
Wirklich lecker. Nur der Lauch wollte nicht so recht weich werden, das nächste Mal schneide ich ihn in dünne statt in dicke Ringe ;-)
Hallo ettila,
vielen Dank für Deinen Kommentar und Deine Bewertung.
Ja, entweder, Du schneidest den Porree dünner oder Du lässt ihn ein wenig länger auf kleiner Flamme mit dem Mett schmorgeln, dann wird er garantiert weicher.
Aber schön, dass Dir das Rezept gefallen hat und Du es vielleicht noch eimal kochen willst.
LG
Dodinchen
vielen Dank für Deinen Kommentar und Deine Bewertung.
Ja, entweder, Du schneidest den Porree dünner oder Du lässt ihn ein wenig länger auf kleiner Flamme mit dem Mett schmorgeln, dann wird er garantiert weicher.
Aber schön, dass Dir das Rezept gefallen hat und Du es vielleicht noch eimal kochen willst.
LG
Dodinchen
Dieses Gericht schmeckt nicht nur super, sondern es ist vor allen Dingen schnell und unkompliziert gekocht. Ich habe es schon ganz oft weitergegeben und weiß von diesen Leuten, dass auch sie dieses Rezept schon weitergegeben haben!Deshalb volle 5 Sterne! Übrigens ein kleiner Tipp an alle, die Kalorien sparen müssen oder möchten: ersetzt Creme fraiche, Butter und Käse doch durch fettreduzierte Produkte, das schmeckt genauso lecker.
Liebe Grüße, Iwo.
Liebe Grüße, Iwo.
Hallo iwo60,
vielen, vielen Dank für die Sterne und Deinen netten Kommentar.
Wow, dass Du das Rezept weitergeben hast und ebenfalls diese Leute das auch weitergegeben haben, find ich klasse und macht mich stolz, da es ja eine totale Eigenkreation ist.
Ich habe es zwar noch nicht mit fettreduzierten Produkten probiert, schmeckt aber bestimmt auch gut.
Danke nochmals
Dodinchen
vielen, vielen Dank für die Sterne und Deinen netten Kommentar.
Wow, dass Du das Rezept weitergeben hast und ebenfalls diese Leute das auch weitergegeben haben, find ich klasse und macht mich stolz, da es ja eine totale Eigenkreation ist.
Ich habe es zwar noch nicht mit fettreduzierten Produkten probiert, schmeckt aber bestimmt auch gut.
Danke nochmals
Dodinchen
Ich habe das Rezept jetzt sicher schon 8 mal gemacht und jeder war begeistert, auch wenn Leute dabei waren, die anfangs sehr skeptisch waren :)
Ich kann es zu 100 % so weiter empfehlen... eigentlich bin ich ja jemand der gerne rezepte verändert, aber das kann echt so bleiben wie es da steht. 5 sterne
Ich kann es zu 100 % so weiter empfehlen... eigentlich bin ich ja jemand der gerne rezepte verändert, aber das kann echt so bleiben wie es da steht. 5 sterne
Hallo Jacib,
vielen Dank für die 5 Sterne und diesen netten Kommentar.
Einfach klasse, dass Du die Leute überzeugen konntest.
Am meisten freut mich, dass Du keine Veränderungen vorgenommen hast sondern das Original nachgekocht hast. Vielen Dank dafür und weiterhin
Guten Appetit.
LG
Dodinchen
vielen Dank für die 5 Sterne und diesen netten Kommentar.
Einfach klasse, dass Du die Leute überzeugen konntest.
Am meisten freut mich, dass Du keine Veränderungen vorgenommen hast sondern das Original nachgekocht hast. Vielen Dank dafür und weiterhin
Guten Appetit.
LG
Dodinchen
habs heute auch mal nachgekocht und auch von mir gibts die volle punktzahl. hab allerdings auch nur einen becher creme fraich genommen.
werde es bestimmt wieder kochen. DANKE
werde es bestimmt wieder kochen. DANKE
Hallo terryboot,
danke für die volle Punktzahl :)
Schön, dass Du es wieder kochen willst. Ein Becher reicht bestimmt auch aber ich liebe Sosse.
Ich freue mich sehr über Deinen Kommentar und die Sterne.
Viel Spass noch beim Kochen.
LG
Dodinchen
danke für die volle Punktzahl :)
Schön, dass Du es wieder kochen willst. Ein Becher reicht bestimmt auch aber ich liebe Sosse.
Ich freue mich sehr über Deinen Kommentar und die Sterne.
Viel Spass noch beim Kochen.
LG
Dodinchen
Auf der Suche nach neuen Ideen mit Hack/Porree haben wir diese Pfanne gestern ausprobiert. Es war soooooooooooo lecker. Da wir gerne Zwiebeln essen, habe ich noch zwei Zwiebeln hinzugefügt.
Dieses Gericht wird es jetzt häufiger bei uns geben.
Dieses Gericht wird es jetzt häufiger bei uns geben.
Hallo portofino,
auch Dir herzlichen Dank für diesen netten Kommentar und Deine Bewertung..
Mit Zwiebeln schmeckt es bestimmt auch sehr gut.
Danke.
LG
Dodinchen
auch Dir herzlichen Dank für diesen netten Kommentar und Deine Bewertung..
Mit Zwiebeln schmeckt es bestimmt auch sehr gut.
Danke.
LG
Dodinchen
Ich muss sagen, ich fand es nicht so doll. Erstmal ging es gar nicht, das eh schon recht fettige Hackfleisch in Kräuterbutter anzubraten, hab das Fleisch erst alleine angebraten, dann den Großteil des Fettes abgeschöpft und die Kräuterbutter zum Anbraten des Lauchs verwendet.
Zugegebenermaßen war es kein Hackepeter, den ich verwendete, aber ich hab das Fleisch beim Anbraten gewürzt, auf jeden Fall hat das Essen ganz schön mild geschmeckt, eigentlich fast nur milchig und halt etwas käsig, aber mir deutlich zu würzig. Naja, und mit dem vollfetten Hack, zwei Creme Fraiches und dem Käse ist es auch noch ganz schön reichhaltig.
Weiterhin fand ich 250g Nudeln für ein halbes Kilo Hackfleisch zu wenig, hab etwas mehr gemacht und die Soße war immer noch reichlich.
Zugegebenermaßen war es kein Hackepeter, den ich verwendete, aber ich hab das Fleisch beim Anbraten gewürzt, auf jeden Fall hat das Essen ganz schön mild geschmeckt, eigentlich fast nur milchig und halt etwas käsig, aber mir deutlich zu würzig. Naja, und mit dem vollfetten Hack, zwei Creme Fraiches und dem Käse ist es auch noch ganz schön reichhaltig.
Weiterhin fand ich 250g Nudeln für ein halbes Kilo Hackfleisch zu wenig, hab etwas mehr gemacht und die Soße war immer noch reichlich.
Hallo kron,
mich hatte es schon gewundert, dass dieses reichhaltige Gericht noch keinen negativen Kommentar bekommen hat. Es ist aber nett von Dir, Deine Meinung hier mitzuteilen.
Wenn Du vielleicht mageres Rindermett, weniger Kräuterbutter und nur einen Becher Creme fraiche nimmst, ist es gewiss weniger fettig. Wenn es zu mild war, kann man ja nachwürzen aber durch die Kräuterbutter und den Kräutern ist es doch recht schmackhaft.
Natürlich hat nicht jeder den selben Geschmack und das muss ja auch so sein. Danke trotzdem, dass Du es nachgekocht hast.
Viele Gruesse
Dodinchen
mich hatte es schon gewundert, dass dieses reichhaltige Gericht noch keinen negativen Kommentar bekommen hat. Es ist aber nett von Dir, Deine Meinung hier mitzuteilen.
Wenn Du vielleicht mageres Rindermett, weniger Kräuterbutter und nur einen Becher Creme fraiche nimmst, ist es gewiss weniger fettig. Wenn es zu mild war, kann man ja nachwürzen aber durch die Kräuterbutter und den Kräutern ist es doch recht schmackhaft.
Natürlich hat nicht jeder den selben Geschmack und das muss ja auch so sein. Danke trotzdem, dass Du es nachgekocht hast.
Viele Gruesse
Dodinchen
Das ist ein super leckeres Rezept. Wir nehmen aber 400 g Nudeln dazu. Wird auf jeden Fall wieder gekocht!
LG YviKu
LG YviKu
Hallo YviKu,
vielen Dank fuer diese nette Mitteilung. Schoen, dass es Euch auch schmeckt.
Wow, 400 gr. Nudeln sind schon ne Menge, dann habt Ihr bestimmt noch was fuer den naechsten Tag ueber.
Liebe Gruesse
Dodinchen
vielen Dank fuer diese nette Mitteilung. Schoen, dass es Euch auch schmeckt.
Wow, 400 gr. Nudeln sind schon ne Menge, dann habt Ihr bestimmt noch was fuer den naechsten Tag ueber.
Liebe Gruesse
Dodinchen
Habe das gericht gestern nachgekocht und es war seeehr lecker. Mein Schatz war auch total begeistert. Muss allerdings sagen, habe 1 Becher Créme fraiche mehr genommen und stattKäse darüber zu streuen etwas frischen Parmesan untergerührt, hat wirklich gut geschmeckt...wird es jetzt bestimmt öfter geben. Ein tolles Rezept, lecker schnell und einfach!!! Vielen Dank dafür!!
LG
Miko2907
LG
Miko2907
Hallo miko2907
danke sehr. Es freut mich sehr, dass es Euch gut geschmeckt hat.
Mit Parmesan, hmmm, na das muss ich auch mal probieren.
Schoen, dass Ihr es wieder kochen wollt.
LG
Dodinchen
danke sehr. Es freut mich sehr, dass es Euch gut geschmeckt hat.
Mit Parmesan, hmmm, na das muss ich auch mal probieren.
Schoen, dass Ihr es wieder kochen wollt.
LG
Dodinchen
Also, ich fand das Rezept ganz gut,
mehr aber leider nicht.
Meinem Mann hat es nicht so gut geschmeckt.
Ich habe es genau nach Rezept gemacht und muss sagen,
dass auf jeden Fall Gewürze fehlen. Mindestens Salz und Pfeffer.
Nachwürzen hat da auch nicht so viel geholfen, dass hätte man
direkt beim anbraten machen sollen.
Meinem Mann war es dazu noch zu fettig.
Es tut mir leid, Dodinchen, nichts positiveres berichten zu können,
aber es hat unseren Geschmack so in der Form nicht getroffen.
Ich habe aber ein Foto gemacht und werde es hochladen.
Optisch war es ansprechend und es war schnell und einfach gemacht.
LG
Hobbyköchin_RJ
mehr aber leider nicht.
Meinem Mann hat es nicht so gut geschmeckt.
Ich habe es genau nach Rezept gemacht und muss sagen,
dass auf jeden Fall Gewürze fehlen. Mindestens Salz und Pfeffer.
Nachwürzen hat da auch nicht so viel geholfen, dass hätte man
direkt beim anbraten machen sollen.
Meinem Mann war es dazu noch zu fettig.
Es tut mir leid, Dodinchen, nichts positiveres berichten zu können,
aber es hat unseren Geschmack so in der Form nicht getroffen.
Ich habe aber ein Foto gemacht und werde es hochladen.
Optisch war es ansprechend und es war schnell und einfach gemacht.
LG
Hobbyköchin_RJ
Hallo Hobbyköchin!
Danke fuer die Sterne, das Foto und den Kommentar.
Jeder hat das Recht, seine Meinung zu aeussern. Das Euch das
Gericht nicht so geschmeckt hat, ist doch ok.
Abwandeln kann man ja immer.
Gewuerze habe ich extra weggelassen, da die Kraeuter ja recht gut
durchkommen.
Danke trotzdem und noch viel Spass beim Kochen.
Dodinchen
Danke fuer die Sterne, das Foto und den Kommentar.
Jeder hat das Recht, seine Meinung zu aeussern. Das Euch das
Gericht nicht so geschmeckt hat, ist doch ok.
Abwandeln kann man ja immer.
Gewuerze habe ich extra weggelassen, da die Kraeuter ja recht gut
durchkommen.
Danke trotzdem und noch viel Spass beim Kochen.
Dodinchen
Habe dieses Rezept schon sehr oft nachgekocht und minimal für mich abgeändert.Ich nehme Spiralnudeln und anstatt creme Fraiche nehme ich Cremefiné.Das gebratene Hack,Porré,etc... gebe ich zu den Nudeln in einen Großen Topf,den Käse vermische ich schön mit allem und durch die Cremefiné gibts noch ne menge ultra leckerer Soße am Topfboden.
Für Fleischliebhaber noch mit einem Löffel Rinderbrühe abschmecken ;D
Hab letztes meiner Freundin mal vorgekocht und sie war sehr begeistert!Sie hat sogar 2 Teller gegessen(was sie sont nie macht :D )
Für Fleischliebhaber noch mit einem Löffel Rinderbrühe abschmecken ;D
Hab letztes meiner Freundin mal vorgekocht und sie war sehr begeistert!Sie hat sogar 2 Teller gegessen(was sie sont nie macht :D )
Hallo Poweratze82,
danke fuer den netten Kommentar. Super, dass Du eine Abwandlung fuer Dich gefunden hast und dass auch Deine Freundin davon begeistert ist.
Die Kombi mit den Nudeln, Porree und dem Mett ist ja das Grundrezept. Mit der Bruehe ist auch eine gute Idee.
Danke nochmals und weiterhin Guten Appetit.
LG
Dodinchen
danke fuer den netten Kommentar. Super, dass Du eine Abwandlung fuer Dich gefunden hast und dass auch Deine Freundin davon begeistert ist.
Die Kombi mit den Nudeln, Porree und dem Mett ist ja das Grundrezept. Mit der Bruehe ist auch eine gute Idee.
Danke nochmals und weiterhin Guten Appetit.
LG
Dodinchen
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Gwen23
14.01.2008 10:49 Uhr