Lebkuchen - Kirsch - Dessert



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Zutaten für Portionen

10  Lebkuchen (Elisen Lebkuchen, ohne Glasur )
2 Gläser Kirschen (Sauerkirschen)
2 Becher Sahne, à 200 g
  Zucker
  Kirschwasser

Zubereitung

Die Lebkuchen von der Oblate trennen und im Mixer zerbröseln. Die Kirschen in ein Sieb geben. Den Saft auffangen, etwas wird noch benötigt. Die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen. In eine Glasschüssel eine Lage Lebkuchen-Brösel, darauf eine Lage Kirschen mit etwas Saft und etwas Kirschwasser und dann eine Schicht Schlagsahne füllen. Immer abwechselnd, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht soll aus Schlagsahne bestehen. Dann noch mindestens eine Stunde kühl stellen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.11.02
Rezept-Statistiken: 150.195 (268)* gelesen
2.746 (9)* gespeichert
13.198 (16)* gedruckt
430 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Anima Kaltmamsell


Mitglied seit 02.05.2002
4.095 Beiträge (ø1,15/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

animalia Kaltmamsell sagt:  
21.10.2003 08:52
Dieses Rezept ist dem Biolek-Kochbuch entnommen. Seeehr lecker!!

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Baerenkueche Hendlgriller sagt:  
30.10.2003 18:53
Habe dieses Rezept mit echt Nürnberger Elisenlebkuchen zubereitet und finde es wunderbar!!!
LG - Elvira

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Anima Kaltmamsell sagt:  
07.11.2003 11:47
Hallo Animalia

habe dieses Rezept von der Mutter eines Freundes. Kann gut sein, daß sie es aus einem Biolek-Kochbuch hat.

Mittlerweile ist es zur Weihnachtszeit das von mir meist gemachte Dessert, weil sowohl meine Freunde und meine Familie ganz verrückt danach sind.

VG
Anima

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Kochschlumpf Suppenkoch sagt:  
28.11.2003 14:14
Habe demnächst Besuch und werde das Rezept ausprobieren. Zumal es ja auch so gut in die Adventszeit passt.

LG

Kochschlumpf

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Kochschlumpf Suppenkoch sagt:  
07.12.2003 11:03
Habe gestern Abend Dein Lebkuchen-Kirsch-Dessert gemacht. Ist super gut angekommen. Da ich am Vortag Lebkuchen gebacken habe, habe ich davon die Randstücke für die Lebkuchenmasse verwendet. Für nächstes Wochenende ist das Dessert wieder vorgemerkt.

LG

Kochschlumpf

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sonja70  Kaltmamsell sagt:  
20.12.2003 18:53
Hallo,

dieses Dessert ist der Favorit meines Sohnes. Da kann er echt Berge verdrücken....Letzte Woche hat er ihn auch schon fast ganz alleine zubereitet und hat ihn ganz stolz den Grosseltern serviert.

Sonja

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murri Smutje sagt:  
25.12.2004 15:48
Hallo,

habe gestern den Nachtisch ausprobiert.

Superlecker! Vielen Dank dafür.

LG
murri

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donauwelle85 Tellerwäscher sagt:  
26.12.2004 17:58
Hallo zusammen,

Habe das Rezept in einem Weihnachtskochkurs der VHS kennen gelernt - war sehr lecker.
Heute zuhause als Dessert in der Großfamilie serviert. Alle sehr begeistert.
TIP: Habe die Oplaten nicht abgetrennt sondern mit verarbeitet. Außerdem meiner Meinung nach absolut ausreichend für 6 - 8 Personen.
Das richtige für die Adventszeit - unbedingt ausprobieren !

lg
Donauwelle85

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Mellobag Tellerwäscher sagt:  
23.02.2005 11:40
Dieses Dessert gehört in unserer Familie schon lange zu den Favoriten!!
Wir lassen nur den Zucker aus der Sahne weg- die Lebkuchen machen diesen Nachtisch süss genug!
Besonders lecker sieht es auch aus, wenn man auf die letzte Sahneschicht geraspelte Schokolade gibt!!

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Cathy1 Küchenjunge sagt:  
22.09.2006 20:59
Das ist in der Advendszeit eines meiner Lieblingsrezepte!!!!!

Grüße
Cathy

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allerleiria Tellerwäscher sagt:  
16.01.2007 18:14
das ist einfach die beste Weihnachts-Nachspeise - sie darf kein Jahr fehlen!!!1
allerleiria

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Daever1969 Kaltmamsell sagt:  
26.12.2007 14:19
einfach super. Hatte ich zum Heiligabend gemacht War wirklich ein tolles Dessert.
Danke für das Rezept
LG
Tanja

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carmi1307  Hendlgriller sagt:  
10.11.2008 09:30
Hallo,

am Samstagabend gab es dein leckeres Dessert als krönenden Abschluß zum unserem Herbstmenü ! Was soll ich sagen: Perfekt ! Von mir 5****!!! Mhm, ich könnte schon wieder..... :-) :-) :-)

Liebe Grüße
Carmi1307

P.S. Ich habe auch ein Foto hochgeladen !

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Mimihopps1966 Küchenjunge sagt:  
25.11.2008 16:40
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
am letzten Samstag habe ich dein feines Dessert zum Abschluss des Geburtstagsmenues meines Schwiegervaters gemacht. Ich kann nur sagen:" Mhmmmmmmmm, war das lecker!!" Alles waren tierisch Begeistert.

Ich habe jedoch statt Sahne Creme fine von Rama genommen und mit 20% Speisequark vermischt. Es hat keiner gemerkt und alle wunderten sich über das leichte Dessert.
Ein Bild werde ich noch hochladen.

Liebe Grüße

Mimihopps1966

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paehm  Chefkoch sagt:  
30.11.2008 18:40
Hallo,
dieses Dessert gab es heute bei uns, es hat allen gut geschmeckt (auch den Kids), habe allerdings für uns 4 (2 EW, 2 Kinder) nur die halbe Menge genommen, das hat locker gereicht!! Hatte allerdings den Alkohol weggelassen, der von Göga doch vermisst wurde......
HAbe zur Garnierung Dominosteine verwendet, kam gut an, vielleicht kann man ja auch mal einen Teil der Lebkuchen durch Dominosteine ersetzen??? Wird wohl mal ausprobiert.
Foto folgt.
LG paehm

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Ehni Tellerwäscher sagt:  
20.12.2008 11:54
Hallo!

Kann man die Sahne auch durch ein anderes Produkt (z.B. Mascarpone o.ä.) ersetzen bzw. damit mischen? Hat das vielleicht schon mal jemand ausprobiert?

Ich möchte dieses Rezept gerne an Heiligabend zubereiten, aber ich habe zwei in der Familie, die nicht gerne Sahne pur essen.

Danke schön schon einmal für eure Hilfe.

Lieben Gruß, Daniela

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Miriam_S Küchenjunge sagt:  
26.12.2008 18:39
Vielen Dank für das tolle Rezept.

Ich habe die Sahne auch mit Quark gemischt, wie eine Vorrednerin schon ausprobiert hat und ich muss sagen-lecker.

Lieben Gruß

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tempranillo70 Tellerwäscher sagt:  
26.12.2008 22:01
Hilfreicher Kommentar:

Lecker!!
Wir haben auch das Rezept mit halb Sahne/ halb Quark gemacht, war super. Beides komplett ohne Zuckerzugabe, war skeptisch, hat aber völlig ausgereicht.
Wir haben statt Lebkuchen Aachener Printen mit Schokoglasur genommen. Allerdings beim nächsten Mal auf jeden FAll welche ohne Schokolade, war doch recht süß.
Wir haben die Printen mangels Mixer im Ice-Crusher zerkleinert. Ging gut.
Und noch ein Tipp: Erst wenige Stunden vor Servieren schichten. Wir haben es den Abend vorher für den folgenden Mittag gemacht und das Ganze war ziemlich "durchgesuppt"

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Salinette Tellerwäscher sagt:  
03.01.2009 01:51
Hallo,

am 2.Weihnachtsfeiertag gab es dein Dessert. Eigentlich war ich bei der Zubereitung noch etwas skeptisch, aber das war ein wirklich Klasse Weihnachtsdessert, was allen total lecker geschmeckt hat ! Das gibt es auf jedem Fall wieder. ***** Sterne

Danke !

LG Slinette

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kleinemaus021  Kaltmamsell sagt:  
20.01.2009 11:40
echt lecker,zu weihnachten auspobiert und alle waren begeistert habe nur das kirschwasser weggelassen

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gotreg Suppenkoch sagt:  
30.11.2009 14:11
Habe das Dessert gestern gemacht. Hat uns allen super gut geschmeckt. Wirklich sehr lecker. Man darf es nur nicht zu früh in die Gläser einschichten, da es sonst total durchweicht und matschig wird. Die Oblaten habe ich übrigens nicht weggemacht.

Gruß Regina

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ptbenzi  Sternekoch sagt:  
22.12.2009 22:14
Hallo!

Das Rezept kenne und liebe ich schon seit Jahren! Ich nehme Schokolebkuchen und mixe sie dann. Die feine Schokonote darin finde ich besonders lecker! Als Kindervariante habe ich auch schon Kirschsaft statt Kirschwasser verwendet.

LG ptbenzi

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Fullmoon1985 Tellerwäscher sagt:  
23.12.2009 20:31
Hallo :)
Ich habe dein Rezept eben auch ausprobiert. Ich habe wie ptbenzi Schokolebkuchen (da muss man keine Oblate entfernen und die Schokolade ist einfach lecker) und nur den normalen Kirschsaft verwendet. Die Schokolebkuchen habe ich in kleine Stücke geschnitten. Statt der Sahne habe ich einen probiotischen Vanillejoghurt genommen (ein 150 Gramm Becher pro Glas), da ich die Kombination Vanille + Kirschen sehr mag. Es war sehr sehr lecker :)

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ailychan Kartoffelschäler sagt:  
25.12.2009 17:13
Hallo,
Super lecker war dieses tolle Weihnachtsdessert.
Ich habe in die Sahne noch Zimt mit reingemischt und meine selbstgebackenen Lebkuchen benutzt.
Ich fand dieses Dessert himmlisch :)
Werde ich wohl noch das ein oder andere mal wiederholen :)
Vielen Dank dafür!!!
Bild ist hochgeladen :)

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XamazoneX Smutje sagt:  
25.12.2009 23:30
servus,

ich hab dieses Rezept heute auch als Nachtisch zur Gans gemacht und er war ein Erfolg!
ich habe mich an die Ratschläge der anderen gehalten und nur 200g Sahne und 350g Quark genommen. darauf nur ein Päckchen Vanillezucker und die Lebkuchen ohne Schoko... kein Alkohol... es war sehr sehr lecker und einfacher + schneller geht es nicht! danke

take care

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töffelchen Küchenjunge sagt:  
29.12.2009 15:07
Hallo!

Habe das Dessert am 1. Weihnachtstag gemacht. Habe jedoch das Kirschwasser weggelassen und stattdessen Amaretto genommen und zum Schluss das ganze mit Kakaopulver dekoriert. Und was soll ich sagen? Es war totaaaaaaaaaaaaaal lecker und zwar so lecker, dass es nächstes Jahr mit Sicherheit noch einmal den Weihnachtsschmaus ergänzen und dann in der Familie die Runde machen wird!!

Vielen Dank für Dein Rezept!!!

Gruß
Töffelchen


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cocktailmaus Kartoffelschäler sagt:  
24.01.2010 03:34
hi an alle meint ihr ich kann die sahne komplet durch magerquark ersetzen????

lg

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Lunachiara  Kaltmamsell sagt:  
09.11.2010 20:45
Hallo, hab auch (schweren Herzens xD) den Schnaps weggelassen .... Hat aber trotzdem prima geschmeckt.

Die Idee von Cocktailmaus ist gar nicht übel ... so etwas hab ich auch schon angedacht. Werd ich beim nächsten Mal ausprobieren, zumindest mal Halbe / Halbe.

Danke fürs Rezept :)

lG Lunachiara

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magicmichael Kartoffelschäler sagt:  
05.12.2010 07:39
Ein sehr leckerer und leicht zu zubereitender Nachtisch. Wie oben schon erwähnt reicht die angegben Menge locker für 6-8 Portion.
Michael

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gabriele1105 Hendlgriller sagt:  
25.12.2010 08:26
Hallo,

vielen Dank für das tolle Rezept, mein Göga war total begeistert.

Liebe Grüße
gabriele

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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

mima53  Sternekoch sagt:  
25.12.2010 17:07
Hallo

ich habe auch die Creme mit Topfen(Quark)*gestreckt*, den Lebkuchen habe ich grob zerkrümelt und so hat auch nichts gematscht, auf Alkohol habe ich hier aber verzichtet, wir hatten auch Kinder dabei - anstatt der Kirschen habe ich das Dessert mit Mandarinen gemacht und das hat allen sehr gut geschmeckt


lg Mima


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lisa42 Chefkoch sagt:  
25.12.2010 17:44
Hallo zusammen,
das Dessert paßte ja sehr gut zu Weihnachten! Bloß wars bei mir gegenteilig: um 15 Uhr für das Essen ab 19 Uhr gemacht, und es war eher zu wenig durchgezogen, absolut nicht matschig. Oder ich hab zuwenig Saft und Kirschwasser genommen, jeweils 1 EL bzw 1 TL pro Glas. Die Mengen ergeben 8 volle hohe (15cm) Gläser. Hatte auch halb Sahne, halb Quark. Bild folgt!
lg lisa

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susile  Kaltmamsell sagt:  
30.12.2010 18:54
Hallo,habe dieses leckere Dessert zu Weihnachten gemacht,hat prima geschmeckt!Habe es mit Printen gemacht.Alle waren begeistert.
Vielen Dank für dieses Rezept

Susile

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
03.01.2011 03:57
Hallo,

dein Dessert ist sehr lecker gewesen und ich werde es gerne wieder machen. Ich hatte Pfeffernüsse genommen, die sich auch bestens drin gemacht haben.

Ein Foto ist auch schön unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Jacky5017  Hendlgriller sagt:  
27.10.2011 15:31
Hallo,

da ich noch Lebkuchenherze hatte, die verwertet werden mussten, hab ich heute dein Dessert ausprobiert bzw. gestern schon gemacht und bis heute ziehen lassen.
Hab oben drüber noch etwas Zimt gestreut und es schmeckt wirklich mega lecker.
Einfach zum reinsetzen.
Deswegen 5*

lg Jacky

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rowie Kartoffelschäler sagt:  
18.11.2011 07:06
Hallo Anima,
bin bei der Suche nach einem schönen und einfachem Dessert auf dein Rezept gestoßen.
Ich kann mich allen Vorrednern nur anschließen, dass Dessert ist super super lecker und ist in meine Favoritenliste aufgenommen.
Von mir 5*****Sterne für Dich.
Fotos folgen später.
Lieben Gruß
Rosi

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heartandsoul Chefkoch sagt:  
27.11.2011 09:06
Ich habe mich von diesem Rezept für einen Partynachtisch inspirieren lassen. Ich habe die Lebkuchen mit einer Mischung aus Kakaopulver, Kaffee, Kirschsaft und heißem Wasser getränkt. Danach die Kirschen drauf und eine Mischung aus Sahne und Quark daraufgegeben und mit Schokostreuseln bestreut. Kam gut an und war sehr lecker! Vielen Dank!

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Cooking_Lina Tellerwäscher sagt:  
01.12.2011 07:42
Sehr lecker!

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Andimp3 Tellerwäscher sagt:  
24.12.2011 10:50
Ich habe das Desert gestern zum ersten mal gemacht und wie folgt abgewandelt:

anstatt der Elisenlebkuchen habe ich Honigprinten (ohne Glasur/Schokolade) und anstatt der Sahne Cremefin Vanille genommen. Diese ist auch bereits süß genug so dass kein zusätzlicher Zucker nötig war.

Das ganze meinem Besuch und mir ganz hervorragend geschmeckt !

beim nächsten mal werde ich als weitere Abwandlung einmal anstatt des Kirschwassers Kirschlikör verwenden oder alternativ Kirschsaft mit etwas Kirschwasser ein bisschen einkochen.

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ponderosa Kartoffelschäler sagt:  
06.01.2012 17:34
Ich hab's mit Spekulatius gemacht, weil noch welche übrig waren. Hat auch super lecker geschmeckt. Ich liebe solche Desserts, die einfach und ohne viel Schnickschnack zu machen sind. Und ich Gläser geschichtet ist es auch noch was für's Auge :-)

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