Palozensuppe

Ungarische Spezialität, eher als Eintopf zu sehen

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 EL	Schweineschmalz
2	Zwiebel(n), gewürfelte
1 TL	Paprikapulver, edelsüß
1 kg	Lammfleisch oder Rindfleisch (Schulter), klein gewürfeltes
1 TL	Kümmel, zerstoßener
1 Liter	Fleischbrühe
500 g	Kartoffel(n),klein gewürfelte
500 g	Bohnen, grüne
3	Lorbeerblätter
200 g	Sauerrahm
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

In einer tiefen Kasserolle das Schweineschmalz erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin rösten und mit dem Paprikapulver bestreuen. Das in kleine Würfel geschnittene Fleisch hinein geben und mit dem Kümmel anrösten.

Zusätzlich separat in einem eigenen Topf in jeweils der Hälfte der Fleischbrühe die Kartoffelwürfel und die klein geschnittenen Bohnen halbgar kochen. Danach beides mit den Lorbeerblättern zum Fleisch geben (es sollte alles zusammen eine gulaschartige Konsistenz haben) und so lange köcheln lassen, bis alles weich ist. Dann die Sahne unterrühren, salzen und sofort servieren.

Dazu isst man Brot.

Kommentare anderer Nutzer

semmelknöderl

17.08.2010 09:54 Uhr

Hallo Milly,

hab Gestern dein Rezept gekocht und wir waren begeistert. Wir haben es mit Rindfleisch (Gulaschfleisch, das ist dann schon in der richtigen Größe) gemacht und es war wirklich sehr sehr lecker!

5 Sterne von uns!

LG
Knöderl

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

minosch

20.08.2010 10:47 Uhr

Hallo,

danke für das Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt, v.a. der Kümmel gibt eine besondere Note. LG

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.