Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilch - Quark - Auflauf
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 200 g | Buttermilch |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Butter, zerlassen |
| 50 g | Grieß |
| 3 | Ei(er) |
| evtl. | Äpfel oder Kirschen |
| etwas | Butter für die Form |
Zubereitung
Den Quark mit der Buttermilch und dem Zucker verrühren, dann Salz, Zitronensaft, Butter und Grieß unterrühren. Eigelb kräftig unterschlagen. Eiweiß steif schlagen, gleichmäßig unter die Quarkmasse heben und in eine gebutterte Auflaufform geben.
Nach Belieben können z. B. kleine Apfelstückchen oder Kirschen zugefügt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen bis die Masse fest ist.
Mit etwas Zimt und Zucker bestreut schmeckt der Auflauf besonders gut.
Nach Belieben können z. B. kleine Apfelstückchen oder Kirschen zugefügt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen bis die Masse fest ist.
Mit etwas Zimt und Zucker bestreut schmeckt der Auflauf besonders gut.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Fusselhase 
sagt:
sagt: 09.03.2009 19:53
Hm, lecker, habe ein ähnliches Rezept. WErde aber deins mal ausprobieren. Versprochen. Also Hut ab. Liebe Grüße Silke.
04.05.2009 08:49
Hilfreicher Kommentar:
eine tolle Süssspeise! :-)
bei mir gabs den Auflauf in der Variante Rhabarber-Erdbeer.
habe die Eier einfach untergerührt, das hat ausgereicht, statt dem Zitronensaft den Abrieb einer Zitrone.
lg, Evi
bei mir gabs den Auflauf in der Variante Rhabarber-Erdbeer.
habe die Eier einfach untergerührt, das hat ausgereicht, statt dem Zitronensaft den Abrieb einer Zitrone.
lg, Evi
28.09.2009 13:53
Hallo!
Habe so ein ähnliches leckeres Rezept (Sauerrahm statt Buttermilch und Butter) und habe deshalb mal diesen Auflauf probiert - mindestens genauso lecker! Ich habe ein bißchen weniger Butter genommen, dafür um 1 Ei mehr und bei 150° Umluft ca 40 Minuten gebacken. Dazu gab es Pfirsichkompott. Gibt es auf jeden Fall öfters.
LG Gabi
Habe so ein ähnliches leckeres Rezept (Sauerrahm statt Buttermilch und Butter) und habe deshalb mal diesen Auflauf probiert - mindestens genauso lecker! Ich habe ein bißchen weniger Butter genommen, dafür um 1 Ei mehr und bei 150° Umluft ca 40 Minuten gebacken. Dazu gab es Pfirsichkompott. Gibt es auf jeden Fall öfters.
LG Gabi
Schnabbel
sagt:
sagt: 04.02.2010 13:32
Hallo,
auf der Suche nach einem fett- und kalorienarmen süßen Auflauf bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Ich hatte Sauerkirschen verwendet. Der Auflauf war lecker, schön weich und fluffig.
Die Zeit im Ofen war allerdings auch mind. 45 Min. (bis die Oberfläche schön braun war und das "Innenleben" fest).
Danke fürs Rezept!
LG, Christine
auf der Suche nach einem fett- und kalorienarmen süßen Auflauf bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Ich hatte Sauerkirschen verwendet. Der Auflauf war lecker, schön weich und fluffig.
Die Zeit im Ofen war allerdings auch mind. 45 Min. (bis die Oberfläche schön braun war und das "Innenleben" fest).
Danke fürs Rezept!
LG, Christine
23.05.2010 14:59
Hallo Kirimaus,
kann nur sagen, super lecker dieser Auflauf.
Bei uns gab es Mandarinchen aus der Dose rein.
Werde als nächstes mit Rhababer mal testen.
Danke schön für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
kann nur sagen, super lecker dieser Auflauf.
Bei uns gab es Mandarinchen aus der Dose rein.
Werde als nächstes mit Rhababer mal testen.
Danke schön für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
Chocolate-Kiwi 
sagt:
sagt: 16.06.2010 13:06
Seeeehr lecker! Meine Mutter war auch begeistert, wie schön "leicht und fluffig" der Auflauf war!
Ich habe ihn länger drin gelassen, weil ich dachte, er sei noch nicht durch (Stäbchenprobe ist hier wohl unangebracht), aber er war einfach innen noch relativ "unfest" - ist ja auch ein Auflauf und kein Käsekuchen...
Wird auf jeden Fall wieder gemacht, aber das nächste Mal gibt es Obst dazu! Ich hab ihn oben noch mit Zucker bestreut, damit er eine schöne Kruste bekommt. =)
Ich habe ihn länger drin gelassen, weil ich dachte, er sei noch nicht durch (Stäbchenprobe ist hier wohl unangebracht), aber er war einfach innen noch relativ "unfest" - ist ja auch ein Auflauf und kein Käsekuchen...
Wird auf jeden Fall wieder gemacht, aber das nächste Mal gibt es Obst dazu! Ich hab ihn oben noch mit Zucker bestreut, damit er eine schöne Kruste bekommt. =)
Chocolate-Kiwi
sagt:
sagt: 16.06.2010 13:17
bröserl1
sagt:
sagt: 12.07.2010 14:24
Hallo Kirimaus,
deinen leckeren, luftigen und vor allem Dingen schnell gemachten Auflauf gab´s für meinen Mann und mich als Dessert mit Erdbeerpüree und für unseren Sohn als " Quarkkuchen ohne Boden mit Erdbeerpüree " ( warmen Quarkauflauf mag er überhaupt nicht!! )
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
deinen leckeren, luftigen und vor allem Dingen schnell gemachten Auflauf gab´s für meinen Mann und mich als Dessert mit Erdbeerpüree und für unseren Sohn als " Quarkkuchen ohne Boden mit Erdbeerpüree " ( warmen Quarkauflauf mag er überhaupt nicht!! )
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Mimi1993 
sagt:
sagt: 13.08.2010 19:39
ehrlich gesagt hat der Auflauf mir und meiner Familie überhaupt nicht geschemckt. er war sehr bitter und trotz mehr Zucker als angegeben überhaupt nicht süß.
Vielleicht hat jemand eine Idee woran es gelegen haben könnte, denn eigentlich habe ich alles so gemacht, wie beschrieben.
Trotzdem vielen dank für dieses Rezept.
Mimi
Vielleicht hat jemand eine Idee woran es gelegen haben könnte, denn eigentlich habe ich alles so gemacht, wie beschrieben.
Trotzdem vielen dank für dieses Rezept.
Mimi
Annikamel 
sagt:
sagt: 25.08.2010 12:19
Leckerschmecker!
Dafür, dass der Auflauf nicht sooooo die Kalorienbombe ist, schmeckt er echt super. Ich habe ihn einmal genau nach Deinem Rezept gemacht und dann hier und da mal variiert. Also fettarme Milch statt Buttermilch, mit Süßstoff statt Zucker, ohne Butter usw.usw.
Dankeschön für das tolle Rezept und liebe Grüße!
Dafür, dass der Auflauf nicht sooooo die Kalorienbombe ist, schmeckt er echt super. Ich habe ihn einmal genau nach Deinem Rezept gemacht und dann hier und da mal variiert. Also fettarme Milch statt Buttermilch, mit Süßstoff statt Zucker, ohne Butter usw.usw.
Dankeschön für das tolle Rezept und liebe Grüße!
Teilzeitgöttin 
sagt:
sagt: 12.09.2010 12:22
Ist es egal, ob man Weich- oder Hartweizengrieß verwendet?
Sollen Zimt und Zucker auf den Auflauf bevor oder nachdem man ihn gegart hat?
Sollen Zimt und Zucker auf den Auflauf bevor oder nachdem man ihn gegart hat?
Teilzeitgöttin
sagt:
sagt: 13.09.2010 08:43
So, hab Weichweizengrieß genommen weil ich den noch da hatte. Hab noch ein Päckchen Vanillezucker und einen geraspelten Apfel dazugetan. Zimt und Zucker hab ich draufgestreut bevor ich den Teig in den Ofen geschchoben hab. Der Auflauf war nicht so süß wie ich erwartet habe aber das schadet ja bekanntlich nicht. Die Konsistenz war schön weich und fluffig (und gar nicht wässrig) obwohl ich vergessen hab die Eier zu trennen.
Mir hats gut geschmeckt. Bei meinem 7jährigen und seinem Vater kams nich so doll an.
Mir hats gut geschmeckt. Bei meinem 7jährigen und seinem Vater kams nich so doll an.
02.03.2012 13:39
Hallo,
hab deinen Auflauf ausprobiert und noch Waldbeeren dazu getan.
Ist ein sehr schönes Rezept und der Auflauf ist auch wirklich schön saftig und fluffig, allerdings war er uns persönlich nicht süß genug.
Deswegen werde ich beim nächsten Mal unbedingt die Zuckermenge erhöhen.
Ansonsten sehr lecker!
Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
hab deinen Auflauf ausprobiert und noch Waldbeeren dazu getan.
Ist ein sehr schönes Rezept und der Auflauf ist auch wirklich schön saftig und fluffig, allerdings war er uns persönlich nicht süß genug.
Deswegen werde ich beim nächsten Mal unbedingt die Zuckermenge erhöhen.
Ansonsten sehr lecker!
Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- privates Kochbuch (5)
- privates Kochbuch (6)
- [2]
- Rezept
- Nachtisch (2)
- KIDS (2)
- Gibts mal wieder - ausprobiert
- kuchen
- A-C I
- mittag
Weitere Rezeptsammlungen
der Auflauf ist echt total lecker! Auch sehr einfach und schnell zuzubereiten! Ich habe die Butter weggelassen und den Zucker mit Süßstoff ersetzt. Hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Eine tolle Kohlenhydratarme Eiweißmahlzeit.
Liebe Grüße
SoSuAn
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten