| Maultaschen mit Lauch - Tomaten - Gemüse
Schnelle Pfanne und nach Belieben vegetarisch
)
| 3 Pck. | Maultaschen je 4 Stück (ca. 300 g), mit Gemüse - oder Kalbsfüllung |
| 2 Stange/n | Lauch (große Stangen) |
| 3 große | Tomate(n), enthäutet, entkernt |
| 3 EL | saure Sahne (alternativ Schmand oder Schlagsahne) |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
| 1 Schuss | Wasser |
Zubereitung
Den Lauch waschen und putzen. Die Stangen halbieren und in Stücke schneiden. In einer großen Pfanne etwas Butter zum Schmelzen bringen und den Lauch darin kurz anbraten.
Die Tomaten kurz in einen Topf mit heißem Wasser geben, dann herausnehmen. Häuten, in Stücke schneiden und zum Lauch geben. Mit 2-3 EL saurer Sahne (alternativ: Schmand oder Schlagsahne) vermischen. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und einem Schuss Wasser abschmecken und bei geringer Hitze kurz weiterdünsten.
Parallel dazu die Maultaschen nach Packungsanweisung in heißem Wasser erwärmen. Anschließend in einer Pfanne mit 1 EL Butter beidseitig etwas anbraten. Zum Schluss das Lauch-Tomaten-Gemüse darüber geben und servieren.
Das Lauchgemüse kann man selbstverständlich auch separat als Beilage zu anderen Gerichten reichen.
Wir bereiten dieses Gericht immer mit abgepackten Maultaschen zu, um den Arbeits- und Zeitaufwand minimal zu halten - man könnte natürlich selbstgemachte verwenden.
Ich persönlich bevorzuge die Maultaschen mit Gemüsefüllung (die sind immer so toll gewürzt), so bleibt das Gericht vegetarisch. Für Fleischliebhaber nimmt man einfach eine Kalbsfüllung bzw. mischt nach Belieben mehrere Sorten gefüllte Taschen.
Die Tomaten kurz in einen Topf mit heißem Wasser geben, dann herausnehmen. Häuten, in Stücke schneiden und zum Lauch geben. Mit 2-3 EL saurer Sahne (alternativ: Schmand oder Schlagsahne) vermischen. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und einem Schuss Wasser abschmecken und bei geringer Hitze kurz weiterdünsten.
Parallel dazu die Maultaschen nach Packungsanweisung in heißem Wasser erwärmen. Anschließend in einer Pfanne mit 1 EL Butter beidseitig etwas anbraten. Zum Schluss das Lauch-Tomaten-Gemüse darüber geben und servieren.
Das Lauchgemüse kann man selbstverständlich auch separat als Beilage zu anderen Gerichten reichen.
Wir bereiten dieses Gericht immer mit abgepackten Maultaschen zu, um den Arbeits- und Zeitaufwand minimal zu halten - man könnte natürlich selbstgemachte verwenden.
Ich persönlich bevorzuge die Maultaschen mit Gemüsefüllung (die sind immer so toll gewürzt), so bleibt das Gericht vegetarisch. Für Fleischliebhaber nimmt man einfach eine Kalbsfüllung bzw. mischt nach Belieben mehrere Sorten gefüllte Taschen.
Kommentare anderer Nutzer
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 21.04.2008 23:33
killerassel 
sagt:
sagt: 01.01.2009 17:54
Hallo Cha-Cha,
erstmal vielen Dank für dieses Rezept!
Superlecker war das und vor allem hatte man so viel gesundes Gemüse mit auf seinem Teller :D
Yummy....
Liebe Grüße,
Tanja
erstmal vielen Dank für dieses Rezept!
Superlecker war das und vor allem hatte man so viel gesundes Gemüse mit auf seinem Teller :D
Yummy....
Liebe Grüße,
Tanja
fra7654 
sagt:
sagt: 23.10.2009 13:27
hat sehr gut geschmeckt. zum abrunden gabs noch eine prise zucker ins gemüse.
lg fra7654
lg fra7654
28.09.2010 05:24
Hallo,
ich habe gestern dein Rezept gemacht. Es war sehr lecker.
Hatte allerdings keinen Lauch sondern Karotten zu Hause, die weg mussten.
Liebe Grüße
Tina
ich habe gestern dein Rezept gemacht. Es war sehr lecker.
Hatte allerdings keinen Lauch sondern Karotten zu Hause, die weg mussten.
Liebe Grüße
Tina
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 24.11.2010 20:01
Das Lauch-Tomaten-Gemüse war sehr lecker.Ich habe noch mit der Marinade von dem Putengeschnetzelten (Sojasoße, Olivenöl, Knoblauch und Peperoni) mit dran gemacht und 2 EL Weißwein.
Gibts gerne wieder, der Lauch harmoniert sehr gut mit den Tomaten.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Gibts gerne wieder, der Lauch harmoniert sehr gut mit den Tomaten.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
laurinili 
sagt:
sagt: 01.12.2010 12:29
Hallo,
mir hat die Gemüsesoße auch hervorragend geschmeckt. Passt sicherlich auch gut zu anderen Nudeln oder KaPü.
Vielen Dank für die Idee.
LG Laurinili
mir hat die Gemüsesoße auch hervorragend geschmeckt. Passt sicherlich auch gut zu anderen Nudeln oder KaPü.
Vielen Dank für die Idee.
LG Laurinili
11.03.2011 20:28
Hallo Cha-Cha,
vielen Dank für das Rezept. Das Gericht war sehr lecker.
Wir hatten Kalbfleischmaultaschen. Die Gemüsesoße habe ich fast nach deinen Angaben gemacht. Leider hatte ich nicht genug Lauch im TK. Daher habe ich zwei zart geschnittene Schalotten angedünstet und dann den Lauch zugegeben.
Das Rezept habe ich gespeichert und werde das Gericht bald wiederholen. Es ist soooooo schnell zubereitet.
Liebe Grüße
Lisa
vielen Dank für das Rezept. Das Gericht war sehr lecker.
Wir hatten Kalbfleischmaultaschen. Die Gemüsesoße habe ich fast nach deinen Angaben gemacht. Leider hatte ich nicht genug Lauch im TK. Daher habe ich zwei zart geschnittene Schalotten angedünstet und dann den Lauch zugegeben.
Das Rezept habe ich gespeichert und werde das Gericht bald wiederholen. Es ist soooooo schnell zubereitet.
Liebe Grüße
Lisa
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- neu salziges
- 7. ungetestet
- Vegetarisch
- Nudeln
- Mittagessen
- Hauptgerichte
- Nudeln
- Next To Print
- Gemüse
- Hauptgericht
Weitere Rezeptsammlungen
ich darf als erste einen Komentar abgeben Huhuuuu!!
Habe das Rezept vor ein paar Tagen ausprobiert, da ich schon seit längerer Zeit 2 Pakete Maultaschen im Kühlschrank hatte. Ist ein einfaches und sehr leckeres Rezept. Eine schöne Variante, um nicht immer die Maultaschen in der Brühe zu essen und frisches Gemüse mit Fertigprodukt zu kombinieren (damit es gesünder wird) . Das wird es bei uns jetzt öfers geben.
Gruß Katrin71
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten