Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Kürbis - Marmelade
)
| 1 gr. Dose/n | Aprikose(n) |
| 500 g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| 500 g | Gelierzucker, (2:1) |
| 1 | Vanilleschote(n) oder |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 cl | Rum, brauner (40%) |
Zubereitung
Die Aprikosen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Mit dem Saft die gewürfelten Kürbisstücke in einem hohen Topf weich kochen (ca. 5 Minuten). Danach mit dem Zauberstab pürieren. Nun Gelierzucker, Vanilleschotenmark bzw. Vanillezucker und Rum hinzufügen. Alles gut durchsprudeln lassen, dann sofort in Marmeladengläser füllen. Die Marmeladengläser fünf Minuten auf den Kopf stellen, damit die Gläser Vakuum verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
experimentiererin 
sagt:
sagt: 19.10.2004 12:54
Hilfreicher Kommentar:
Ups, ja, hast alles richtig gemacht. Die Aprikosen (kleingeschnitten) gehören natürlich auch in den Topf. :-) LG, Exi
DJaesi 
sagt:
sagt: 29.12.2004 12:07
Wirklich seeehr lecker. Die Marmelade hat sogar meine Oma überzeugt. (Und das will schon was heißen.)
Ich habe übrigens Fruchtzucker und dazu das Geliermittel von Dr. Oetker genommen. Das macht die Marmeladen nicht so süß und lässt sich vom Körper besser verarbeiten.
Ich habe übrigens Fruchtzucker und dazu das Geliermittel von Dr. Oetker genommen. Das macht die Marmeladen nicht so süß und lässt sich vom Körper besser verarbeiten.
DetlefPaul1958
sagt:
sagt: 13.09.2005 22:19
Hilfreicher Kommentar:
Beim erstenmal hatte ich keine Aprikosen und habe stattdessen Birnen aus der Dose genommen, lekkaaaaa. Das 2. mal dann mit Aprikosen auch lekkaaaaa. Ich nehme immer das 3:1 Gelierpulver von Dr. Oetker, weil ich die Marmeladen nicht so süß mag. Habe noch viele Hokkaidos... auf in den Marmeladenkampf :-))
kleinermuck 
sagt:
sagt: 29.09.2005 17:43
Ich habe Gelier-Fruchtzucker verwendet.
Die Marmelade ist köstlich und kann nur empfohlen werden!
Die Marmelade ist köstlich und kann nur empfohlen werden!
g-raffe 
sagt:
sagt: 04.10.2005 17:04
Ich habe gerade die Marmelade gekocht. Ist momentan ja auch die richtige Jahreszeit dafür ;o)
Hat jemand Erfahrungen mit Kürbis im Glas gemacht? Habe diesmal frischen genommen, wäre aber gut zu wissen, ob das Rezept mit Kürbis im Glas genauso gut schmeckt.
Ach ja, ich mag Marmeladen auch nicht ssüß und habe mich ebenfalls für Fruchtzucker und Dr. Oetker Gelfix entschieden ;o)
Hat jemand Erfahrungen mit Kürbis im Glas gemacht? Habe diesmal frischen genommen, wäre aber gut zu wissen, ob das Rezept mit Kürbis im Glas genauso gut schmeckt.
Ach ja, ich mag Marmeladen auch nicht ssüß und habe mich ebenfalls für Fruchtzucker und Dr. Oetker Gelfix entschieden ;o)
experimentiererin
sagt:
sagt: 07.10.2005 07:35
Hallo g-raffe,
falls Du den meist süß-sauer eingelegten Kürbis aus dem Glas meinst, kann ich mir nicht vorstellen, dass der gut geeignet für Marmelade ist, da hier doch zu viel Essig mit im Spiel wäre....
LG, Exi
falls Du den meist süß-sauer eingelegten Kürbis aus dem Glas meinst, kann ich mir nicht vorstellen, dass der gut geeignet für Marmelade ist, da hier doch zu viel Essig mit im Spiel wäre....
LG, Exi
Nadjanka
sagt:
sagt: 20.10.2005 13:55
Hilfreicher Kommentar:
Hi ihr Lieben!
Ich habe dieses Rezept abgewandelt und habe es mit Pfirsichen aus der Dose (hatten keine Aprikosen) und kleingeschnittenem frischen Ingwer probiert! Wow, das ist vielleicht lecker! Sollte man unbedingt ausprobieren!
Lieber Gruss, Nadja
Ich habe dieses Rezept abgewandelt und habe es mit Pfirsichen aus der Dose (hatten keine Aprikosen) und kleingeschnittenem frischen Ingwer probiert! Wow, das ist vielleicht lecker! Sollte man unbedingt ausprobieren!
Lieber Gruss, Nadja
s_uzy
sagt:
sagt: 18.11.2005 23:09
Hallo,
dieses Rezept ist eine leckere Alternative zu allen klassischen Kürbis-Einmach-Rezepten (süß-sauer) und schmeckt wirklich lecker. Ich habe 1:1 Gelierzucker in angepasster Menge verwendet.
Lieber Gruß,
suzy
dieses Rezept ist eine leckere Alternative zu allen klassischen Kürbis-Einmach-Rezepten (süß-sauer) und schmeckt wirklich lecker. Ich habe 1:1 Gelierzucker in angepasster Menge verwendet.
Lieber Gruß,
suzy
DasManu
sagt:
sagt: 23.11.2005 15:58
Ich habe das Rezept gleich in doppelter Menge gemacht, weil jeder probieren wollte. Ich habe auch statt Aprikosen Ananas aus der Dose benutzt. Schmeckt auch sehr lecker.
Habe das Rezept mit 3:1 Gelierzucker gekocht. Ist süß genug, finde ich.
Grüßle von DasManu
Habe das Rezept mit 3:1 Gelierzucker gekocht. Ist süß genug, finde ich.
Grüßle von DasManu
Snowflake1976
sagt:
sagt: 29.11.2005 22:05
Also ich muß sagen...HUT AB!!!
Superlecker diese Marmelade,habe mal die Aprikosen durch Orangen ersetzt,schmeckt auch klasse!
Superlecker diese Marmelade,habe mal die Aprikosen durch Orangen ersetzt,schmeckt auch klasse!
anmabi
sagt:
sagt: 30.09.2006 16:03
Dickes Lob an experimentiererin!!
Diese Marmelade ist ein Traum. Wir mussten sie letztes Jahr tonnen weise machen, weil alle Verwandte und Freunde unbedingt ein Glas wollten. Auch dieses Jahr werden wir sie wieder machen, allerdings machen wir sie mit Pfirsichen anstelle von Aprikosen.
Diese Marmelade ist ein Traum. Wir mussten sie letztes Jahr tonnen weise machen, weil alle Verwandte und Freunde unbedingt ein Glas wollten. Auch dieses Jahr werden wir sie wieder machen, allerdings machen wir sie mit Pfirsichen anstelle von Aprikosen.
SweetGina 
sagt:
sagt: 29.10.2006 09:47
Hallo!
Wieviel ist eine "große Dose" Aprikosen? Das ist ja doch entscheidend wegen dem Saft, in dem die Aprikosen schwimmen.
Kann man das ganze auch im Standmixer pürieren? Ich habe nämlich keinen "Zauberstab" ;-)
Liebe Grüße,
SweetGina
Wieviel ist eine "große Dose" Aprikosen? Das ist ja doch entscheidend wegen dem Saft, in dem die Aprikosen schwimmen.
Kann man das ganze auch im Standmixer pürieren? Ich habe nämlich keinen "Zauberstab" ;-)
Liebe Grüße,
SweetGina
SweetGina
sagt:
sagt: 06.11.2006 19:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Dank eurer Hilfe (1 große Dose = ca. 850 g) wurde die Marmelade ein Hit.
Habe zwar anstatt braunem Rum normalen verwendet, aber ich denke das tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Danke für das tolle Rezept und vor allem die Hilfe ;-)
Liebe Grüße, Regina
Dank eurer Hilfe (1 große Dose = ca. 850 g) wurde die Marmelade ein Hit.
Habe zwar anstatt braunem Rum normalen verwendet, aber ich denke das tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Danke für das tolle Rezept und vor allem die Hilfe ;-)
Liebe Grüße, Regina
09.11.2006 19:39
Hallo,
eine ganz andere Art der Marmelade, aber megalecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
bidiru
eine ganz andere Art der Marmelade, aber megalecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
bidiru
30.11.2006 21:07
....mal was anderes..... superlecker, meine Familie mutiert zu Marmeladenfans, und das will was heissen !!!!
Danke für das Rezept
L.G.datisjut
Danke für das Rezept
L.G.datisjut
EifelCat 
sagt:
sagt: 18.04.2007 09:37
WOW das klingt lecker!
Freu mich schon auf die Kürbisernte im Herbst...
Mal ne Frage... kommen die Aprikosen nicht in die Marmelade sondern nur der Saft?? *wunder*
Lieben Gruß
Freu mich schon auf die Kürbisernte im Herbst...
Mal ne Frage... kommen die Aprikosen nicht in die Marmelade sondern nur der Saft?? *wunder*
Lieben Gruß
experimentiererin
sagt:
sagt: 19.04.2007 19:16
Hallo EifelCat,
ja, das fiel vorher auch schon Leuten auf, dass ich die Aprikosen nicht mehr erwähnt habe. Da habe ich bei der Eingabe etwas geschludert - die Aprikosen gehören, möglichst klein geschnitten, auch in die Marmelade.
LG,
Exi
ja, das fiel vorher auch schon Leuten auf, dass ich die Aprikosen nicht mehr erwähnt habe. Da habe ich bei der Eingabe etwas geschludert - die Aprikosen gehören, möglichst klein geschnitten, auch in die Marmelade.
LG,
Exi
Diana M.
sagt:
sagt: 15.09.2007 22:45
Halli Hallo,
heute ist Marmeladentag.... :-)
Die Marmelade ist bombig, allerdings habe ich es etwas abgewandelt & in doppelter Menge gemacht!
Ich nahm anstelle von Dosen-Aprikosen (bekommt man nicht immer) Dosen-Pfirsiche (Pfirsiche & Saft ;-) ) , weissen Rum (Cachaca) & Vanillinzucker.
Denke aber mal im Original würde es genauso lecker munden :-)))
Die Gelierprobe klappte auch gut & nur brauchte das Gelieren im Twist-Off Glas etwas länger als ich gewohnt bin & ich bekam Angst...aber es heisst ja es kann bis zum Abkühlen dauern...tja so war es auch, lauwarm ist sie dann geliert *freu*
Vielen Dank für das Rezept mit Suchtfaktor ;-)
LG
Diana M.
heute ist Marmeladentag.... :-)
Die Marmelade ist bombig, allerdings habe ich es etwas abgewandelt & in doppelter Menge gemacht!
Ich nahm anstelle von Dosen-Aprikosen (bekommt man nicht immer) Dosen-Pfirsiche (Pfirsiche & Saft ;-) ) , weissen Rum (Cachaca) & Vanillinzucker.
Denke aber mal im Original würde es genauso lecker munden :-)))
Die Gelierprobe klappte auch gut & nur brauchte das Gelieren im Twist-Off Glas etwas länger als ich gewohnt bin & ich bekam Angst...aber es heisst ja es kann bis zum Abkühlen dauern...tja so war es auch, lauwarm ist sie dann geliert *freu*
Vielen Dank für das Rezept mit Suchtfaktor ;-)
LG
Diana M.
Diana M.
sagt:
sagt: 15.09.2007 22:49
Hilfreicher Kommentar:
Ups...vergass noch was...
Denke mal ist immer nett zu wissen was es an Gläserinhalt gab, bei mir kamen 7 grosse & 5 kleine Gläser raus.
LG
Diana M.
Denke mal ist immer nett zu wissen was es an Gläserinhalt gab, bei mir kamen 7 grosse & 5 kleine Gläser raus.
LG
Diana M.
ParosNic
sagt:
sagt: 17.10.2011 16:23
Chela1
sagt:
sagt: 26.09.2007 16:18
Hallo,
schmeckt lecker ;-) Danke für´s Rezept
LG Chela1
schmeckt lecker ;-) Danke für´s Rezept
LG Chela1
lila96
sagt:
sagt: 11.10.2007 09:59
Hallo,kann ich dafür jeden beliebigen Kürbis nehmen oder sollte es ein bestimmter sein ?
LG Lila96
LG Lila96
experimentiererin
sagt:
sagt: 12.10.2007 08:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lila96,
generell kannst du jeden Kürbis hier verwenden, aber für meinen Geschmack schmeckt die Marmelade mit Hokkaido am besten.
LG, Exi
generell kannst du jeden Kürbis hier verwenden, aber für meinen Geschmack schmeckt die Marmelade mit Hokkaido am besten.
LG, Exi
20.10.2007 13:25
Hallo!
die Marmelade hat einen guten und interssanten Geschmack! Mir persönlich ist sie etwas zu fest geworden, aber das ist ja Geschmacksache!
Danke für´s Rezept!
LG Birgit
die Marmelade hat einen guten und interssanten Geschmack! Mir persönlich ist sie etwas zu fest geworden, aber das ist ja Geschmacksache!
Danke für´s Rezept!
LG Birgit
bastima
sagt:
sagt: 21.07.2008 13:11
Schon vor 2 Jahren hier entdeckt, das Rezept. Ist der Renner, vielen Dank!
LG b.
LG b.
Aurora1977
sagt:
sagt: 04.09.2008 13:19
Vielen Dank für das super tolle Rezept.
Hab's allerdings mit Pfirsichen gemacht = HITVERDÄCHTIG und die Farbe ist ein leuchtendes orange, sieht schon total köstlich aus! Volle Punktzahl!
Hab's allerdings mit Pfirsichen gemacht = HITVERDÄCHTIG und die Farbe ist ein leuchtendes orange, sieht schon total köstlich aus! Volle Punktzahl!
mibi
sagt:
sagt: 07.09.2008 07:02
Hallo,
vielen Dank für das Rezept. Habe gestern zum ersten mal überhaupt Marmelade gekocht und sie schmeckt super lecker :-) Ist auch nicht so süß, wie ich zwischenzeitlich mal gedacht habe.
LG, mibi
vielen Dank für das Rezept. Habe gestern zum ersten mal überhaupt Marmelade gekocht und sie schmeckt super lecker :-) Ist auch nicht so süß, wie ich zwischenzeitlich mal gedacht habe.
LG, mibi
devilish6
sagt:
sagt: 30.09.2008 20:25
Hallo und danke für das Rezept. Wir mögen keinen Rum...diesen habe ich daher weggelassen und einen guten Schluck Sekt mit rein gegeben.Auch habe ich noch eine kleine Dose Mandarinen zugefügt. Lecker.
blaueli
sagt:
sagt: 09.10.2008 14:50
experimentiererin
sagt:
sagt: 10.10.2008 14:45
Hallo blaueli,
ich füge die Aprikosen zu, wenn der Kürbis gar ist. Dann lasse ich diese noch 1-2 Minuten mit garen und püriere dann alles zusammen.
LG,
Exi
ich füge die Aprikosen zu, wenn der Kürbis gar ist. Dann lasse ich diese noch 1-2 Minuten mit garen und püriere dann alles zusammen.
LG,
Exi
hausgemacht
sagt:
sagt: 19.10.2008 20:00
Hallo experimentiererin,
kann ich das Rezept auch ganz ohne Rum machen? Oder mir Rumaroma ersetzen? Wir haben noch kleinere Kinder in der Familie.
Danke schon mal für die antwort
Lg von hausgemacht
kann ich das Rezept auch ganz ohne Rum machen? Oder mir Rumaroma ersetzen? Wir haben noch kleinere Kinder in der Familie.
Danke schon mal für die antwort
Lg von hausgemacht
experimentiererin
sagt:
sagt: 19.10.2008 20:46
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
buecherwurm75
sagt:
sagt: 02.01.2011 22:10
Ich habe heute das erste Glas dieser Marmelade geöffnet. Sehr sehr lecker, die werde ich öfter machen!
28.06.2011 17:36
Hallo,
ich habe gerade diese Marmelade gekocht. Sie ist einfach der HIT.
Das Glas, das nur z. T. gefüllt war, haben mein GöGa und ich bereits fast vertilgt.
Danke für dieses Rezept und weiter so.
LG Babs
ich habe gerade diese Marmelade gekocht. Sie ist einfach der HIT.
Das Glas, das nur z. T. gefüllt war, haben mein GöGa und ich bereits fast vertilgt.
Danke für dieses Rezept und weiter so.
LG Babs
Lionel31
sagt:
sagt: 07.09.2011 07:33
Hallo,
ich habe mich 1:1 an das Rezept gehalten und bin schwer begeistert: Diese Marmelade ist einfach nur toll! Mit diesem Rezept werde ich noch viel Marmelade kochen! 5 Sterne von mir.
Viele Grüße
Lionel
ich habe mich 1:1 an das Rezept gehalten und bin schwer begeistert: Diese Marmelade ist einfach nur toll! Mit diesem Rezept werde ich noch viel Marmelade kochen! 5 Sterne von mir.
Viele Grüße
Lionel
joschi7
sagt:
sagt: 16.09.2011 10:49
Hallo, experimentiererin,
das Rezept hört sich super an, ich möchte es gern ausprobieren.
Meine Frage dazu:
Normalerweise muss man ja den Hokkaido-Kürbis nicht schälen, wie machst Du es bei diesem Rezept ?
Ich freu mich auf Deine Antwort !
Nette Grüße von joschi7 !
das Rezept hört sich super an, ich möchte es gern ausprobieren.
Meine Frage dazu:
Normalerweise muss man ja den Hokkaido-Kürbis nicht schälen, wie machst Du es bei diesem Rezept ?
Ich freu mich auf Deine Antwort !
Nette Grüße von joschi7 !
experimentiererin
sagt:
sagt: 16.09.2011 16:30
epoxy
sagt:
sagt: 24.09.2011 17:32
Juchu, hab auch gemacht. Hokaido mit Schale, allerdings Pfirsiche, weil keine Aprikosen bekommen, egal, sind verwandt. Man ist die lecker. Ich hab außer für Deko noch nie Kürbis verarbeitet, weil ich den als Kind immer ekelig fand. Da mach ich nach, toll zu verschenken. Sieht gut aus, schmeckt Klasse. Danke 5 Sternlis.
LG epoxy
LG epoxy
26.09.2011 03:17
Hallo,
dein Marmelade ist etwas sehr feines. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Marmelade ist etwas sehr feines. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
joschi7
sagt:
sagt: 29.09.2011 20:16
Hallo, exi,
habe das tolle Rezept endlich ausprobiert, die Marmelade schmeckt superlecker !
Allerdings ist sie relativ dünnflüssig, ob man eventuell nur einen Teil des Saftes aus der großen Dose nehmen sollte oder mehr Gelierzucker? Insgesamt war es ja mehr als ein Kilo: 500g Kürbis, 500g Aprikosen und ca. 200g Saft.
Trotzdem, alles in allem eine sehr gute Rezeptidee !
LG
joschi7
habe das tolle Rezept endlich ausprobiert, die Marmelade schmeckt superlecker !
Allerdings ist sie relativ dünnflüssig, ob man eventuell nur einen Teil des Saftes aus der großen Dose nehmen sollte oder mehr Gelierzucker? Insgesamt war es ja mehr als ein Kilo: 500g Kürbis, 500g Aprikosen und ca. 200g Saft.
Trotzdem, alles in allem eine sehr gute Rezeptidee !
LG
joschi7
07.11.2011 11:15
Hallo,
ich finde diese Marmelade seeeehr süß, habe noch ordentlich Zitronensaft und -abrieb hinein getan. Evtl. sollte hier der 3:1 Gelierzucker genommen werden.
Trotzdem danke für die Anregung
Heike
ich finde diese Marmelade seeeehr süß, habe noch ordentlich Zitronensaft und -abrieb hinein getan. Evtl. sollte hier der 3:1 Gelierzucker genommen werden.
Trotzdem danke für die Anregung
Heike
esra4
sagt:
sagt: 12.11.2011 12:48
Hallo,
ich suchte ein Rezept für Kürbismarmelade und habe mich für deins entschieden.. es wurde ja von fast allen gelobt!
Ich bin positiv überrascht, schmeckt wirklich lecker und ich werde die Marmelade wieder kochen. Eine kleine Abwandlung habe ich allerdings vorgenommen... Weil es mir etwas süß erschien, habe ich etwas Zitronensäure mit gekocht. Mein Ergebnis ließ sich sehen lassen... schön fest und nicht zu süß...! Von mir gibt es 5 Sterne, lg
ich suchte ein Rezept für Kürbismarmelade und habe mich für deins entschieden.. es wurde ja von fast allen gelobt!
Ich bin positiv überrascht, schmeckt wirklich lecker und ich werde die Marmelade wieder kochen. Eine kleine Abwandlung habe ich allerdings vorgenommen... Weil es mir etwas süß erschien, habe ich etwas Zitronensäure mit gekocht. Mein Ergebnis ließ sich sehen lassen... schön fest und nicht zu süß...! Von mir gibt es 5 Sterne, lg
22.11.2011 22:20
Ich habe heute die Marmelade ganz nach Original Rezept gekocht und habe außerdem zum kochenden Kürbis Marzipan Rohmasse dazugegeben, diese wurde mit püriert und gibt einen leichten Marzipan Geschmack. Er ist nicht dominant und ich denke es passt zur Vorweihnachtszeit.
Es ist sehr lecker geworden. Einige Gläser möchte ich Weihnachten verschenken, ich werde berichten, wie sie angekommen ist.
Es ist sehr lecker geworden. Einige Gläser möchte ich Weihnachten verschenken, ich werde berichten, wie sie angekommen ist.
27.02.2012 16:43
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