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Tomatensuppe
Zutaten
| 2 EL | Öl |
| 75 g | Speck (Kartenrauchspeck) |
| 2 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 500 g | Tomate(n) |
| 750 ml | Brühe |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerkleinert |
| 1 Pck. | Suppengrün, TK |
| Petersilie | |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln klein schneiden, Tomaten häuten und klein schneiden.
Das Öl erhitzen, den Kartenrauchspeck kurz ausbraten. Die Zwiebeln dazugeben und 5 Min dünsten. Anschließend die Tomaten zugeben und mit der Brühe aufgießen. Suppengrün und Knoblauch zugeben und das ganze 15 Min. kochen.
Vor dem Servieren die Sahne und die Petersilie zugeben.
Das Öl erhitzen, den Kartenrauchspeck kurz ausbraten. Die Zwiebeln dazugeben und 5 Min dünsten. Anschließend die Tomaten zugeben und mit der Brühe aufgießen. Suppengrün und Knoblauch zugeben und das ganze 15 Min. kochen.
Vor dem Servieren die Sahne und die Petersilie zugeben.
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Liinchen
06.02.2009 19:56 Uhr