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Zutaten

2 EL Öl
75 g Speck (Kartenrauchspeck)
Zwiebel(n), klein gehackt
500 g Tomate(n)
750 ml Brühe
Knoblauchzehe(n), zerkleinert
1 Pck. Suppengrün, TK
  Petersilie
200 ml Sahne
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln klein schneiden, Tomaten häuten und klein schneiden.

Das Öl erhitzen, den Kartenrauchspeck kurz ausbraten. Die Zwiebeln dazugeben und 5 Min dünsten. Anschließend die Tomaten zugeben und mit der Brühe aufgießen. Suppengrün und Knoblauch zugeben und das ganze 15 Min. kochen.

Vor dem Servieren die Sahne und die Petersilie zugeben.