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Schmandkuchen
nicht nur im Sommer ein Genuss
Zutaten
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse/n | Limonade, gelbe (Fanta) |
| 1/2 Tasse/n | Öl |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 7 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 3 Becher | Sahne |
| 2 Becher | Schmand |
| Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Zucker, Limonade, Öl, Eiern und Backpulver einen dünnflüssigen Teig herstellen und diesen auf ein tiefes Backblech geben. Bei 200°C in ca. 15 Minuten den Biskuit hellbraun backen, anschließend auskühlen lassen.
Auf den Teig die abgetropften Mandarinen geben. Die Sahne steif schlagen, mit dem Schmand verrühren und auf die Mandarinen streichen. Darauf noch etwas Zimt streuen. Für ca. 2 Stunden kalt stellen.
In 10 x 10 cm große Stücke schneiden und auf einer schönen Platte servieren.
Auf den Teig die abgetropften Mandarinen geben. Die Sahne steif schlagen, mit dem Schmand verrühren und auf die Mandarinen streichen. Darauf noch etwas Zimt streuen. Für ca. 2 Stunden kalt stellen.
In 10 x 10 cm große Stücke schneiden und auf einer schönen Platte servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnell ,einfach , lecker !!!
Hallo
7 kleine dosen mandarinen? weicht da nicht der boden durch?
Liebe Grüße
Kicky
7 kleine dosen mandarinen? weicht da nicht der boden durch?
Liebe Grüße
Kicky
Hallo Kicky,
nein der Boden weicht nicht durch. Die Mandarinen müssen nur gut abtropfen dann passiert nichts..
LG Selina2005
nein der Boden weicht nicht durch. Die Mandarinen müssen nur gut abtropfen dann passiert nichts..
LG Selina2005
Hallo Selina,
na dann probier ich das mal aus...
das die mandarinen abgetropft werdne ist mir klar.. aber die besitzen ja trotz allem auch noch feuchtigkeit... genauso wie wenn man frische erdbeeren auf einen biskuit setzt.. der weicht auch relativ schnell durch wenn man nichts unter"schmiert".
ABer wie gesagt.. ich werde den kuchen mal testen.
Liebe Grüße
Kicky
na dann probier ich das mal aus...
das die mandarinen abgetropft werdne ist mir klar.. aber die besitzen ja trotz allem auch noch feuchtigkeit... genauso wie wenn man frische erdbeeren auf einen biskuit setzt.. der weicht auch relativ schnell durch wenn man nichts unter"schmiert".
ABer wie gesagt.. ich werde den kuchen mal testen.
Liebe Grüße
Kicky
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe auch immer die Befürchtung, dass der Boden durchweicht. Deshalb lege ich die Mandarinen (manchmal nehme ich übrigens auch Pfirsiche) nicht auf den Boden, sondern mische sie in die Sahne/Schmand-Masse.
Im Gegensatz zu Pfirsichen oder Erdbeeren, haben die Mandarinen ja keine Schnittfläche, sondern sind ganz von einer dünnen Haut umgeben. Sie verlieren also nicht so leicht Flüssigkeit
Ich kenne das noch so..... den Saft von 3 Dosen mandarinen auffangen daraus einen Tortenguss bereiten den darauf....
das ganze abkühlen lassen und danach die Schmand-mischung drauf.
Der Kuchen ist schon lecker!!!!!
das ganze abkühlen lassen und danach die Schmand-mischung drauf.
Der Kuchen ist schon lecker!!!!!
Hallo Bernsteinchen,
ich denke wenn man auch noch Tortenguss mit auf den Kuchen gibt dann schmeckt das nciht mehr so gut. Aber man kann das ja auch mal probieren :-)
LG Selina2005
ich denke wenn man auch noch Tortenguss mit auf den Kuchen gibt dann schmeckt das nciht mehr so gut. Aber man kann das ja auch mal probieren :-)
LG Selina2005
Ich mache meinen Kuchen auch immer mit Guss, und das war bisher immernoch die beste Variante.
LG Gummibär1977
LG Gummibär1977
Hallöchen zusammen,
ich musste zwecks einer Geburtstagsfeier drei Kuchen zaubern.
Und da dieser hier super einfach und schnell geht, passte er super in meine Planung!
Einfach lecker, von mir 5* und von den Gästen natürlich auch ;-)
@Bernsteinchen: Ich hab den Saft aufgefangen und ihn für einen Tortengus für gekauften Boden mit Früchten verwendet. War ganz nett, ich fands allerdings ein wenig zu süß. Würde beim nächsten Mal keinen zusätzlichen Zucker nehmen.
Liebe Grüße
Roni
ich musste zwecks einer Geburtstagsfeier drei Kuchen zaubern.
Und da dieser hier super einfach und schnell geht, passte er super in meine Planung!
Einfach lecker, von mir 5* und von den Gästen natürlich auch ;-)
@Bernsteinchen: Ich hab den Saft aufgefangen und ihn für einen Tortengus für gekauften Boden mit Früchten verwendet. War ganz nett, ich fands allerdings ein wenig zu süß. Würde beim nächsten Mal keinen zusätzlichen Zucker nehmen.
Liebe Grüße
Roni
Hallo Roni84
ich nehme generell keinen Zucker zum Guss wenn ich den Saft von Mandarinen Kirschen Etc nehme, da der selbst schon ziemlich viel zucker hat... hast du den mandarinensaft denn nicht zuvor probiert? und dickflüssig ist er ja auch.. ein weiteres zeichen dafür das nicht grad wenig zucker drin ist.
Liebe Grüße
Kicky
ich nehme generell keinen Zucker zum Guss wenn ich den Saft von Mandarinen Kirschen Etc nehme, da der selbst schon ziemlich viel zucker hat... hast du den mandarinensaft denn nicht zuvor probiert? und dickflüssig ist er ja auch.. ein weiteres zeichen dafür das nicht grad wenig zucker drin ist.
Liebe Grüße
Kicky
Super auch mit anderem Obst und statt Sahne nehme ich "Creme fine" von Rama zum schlagen
Ansonsten toller lockerer Teig. Selten so gut geworden. Habe Ihn bereits mit Kirschen und Pfirsichen gemacht einfach alles lecker. Mische das Obst aber auch unter die Schmandmasse. Zum Kaloriensparen benutze ich statt Sahne Creme fine von Rama. Hat noch einen tollen Vorteil man kann den Kuchen über drei Tage noch super frisch genießen die Masse fällt nicht zusammen und wird nicht matschig. Für den Teig nehme ich aber auch nur 1,5 Tassen Zucker das reicht vollkommen.
Danke hat meine Küche bereichert :)
Ansonsten toller lockerer Teig. Selten so gut geworden. Habe Ihn bereits mit Kirschen und Pfirsichen gemacht einfach alles lecker. Mische das Obst aber auch unter die Schmandmasse. Zum Kaloriensparen benutze ich statt Sahne Creme fine von Rama. Hat noch einen tollen Vorteil man kann den Kuchen über drei Tage noch super frisch genießen die Masse fällt nicht zusammen und wird nicht matschig. Für den Teig nehme ich aber auch nur 1,5 Tassen Zucker das reicht vollkommen.
Danke hat meine Küche bereichert :)
Habe heute nur den Teig gemacht und einfach Schokoglasur draufgezogen darauf hat mein Sohn Zuckerstreusel gestreut und sich gefreut wie ein Butterkeks. Auch zu empfehlen :)
Hallo!
Kann man die Fanta auch durch Mineralwasser ersetzen?
Kann man die Fanta auch durch Mineralwasser ersetzen?
Cromat !
Klar kann man .. dann schmeckt der Teig eben nicht orangig, sondern neutraler, was aber manchmal durchaus angenehm ist, wenn man ihn z. B. NICHT mit Mandarinen oder anderen Zitrusfrüchten belegt, sondern den Boden als Grundlage für andere Cremes benötigt ! ;-))
LG
Cremehase
Klar kann man .. dann schmeckt der Teig eben nicht orangig, sondern neutraler, was aber manchmal durchaus angenehm ist, wenn man ihn z. B. NICHT mit Mandarinen oder anderen Zitrusfrüchten belegt, sondern den Boden als Grundlage für andere Cremes benötigt ! ;-))
LG
Cremehase
welche Menge ist eine Tasse? Würde mich über schnelle Antwort sehr freuen. Möchte den Kuchen morgen gerne packen.
Danke schonmal
Gruß
Jul
Danke schonmal
Gruß
Jul
Der Boden ist wirklich gut, er ist einfach herzustellen und gelingt immer. Aber irgendwie hat das mit der Sahne und dem Schmand bei mir nicht geklappt. Die Masse war total flüssig.... Obwohl ich die Sahne gut steif geschlagen habe...
Sollte man nicht auch besser sahnesteif verwenden???
lg
Birgit
lg
Birgit
Einfach. schnell und lecker. Ich habe nur 4 Dosen Mandarinen genommen, 7 wären viel zu viel gewesen.
Habe das Rezept am Wochenende nachgebacken.
Richtig richtig lecker! Vielen Dank fürs Rezept!
Habe die Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif geschlagen und zu der Schmandmasse noch 1 1/2 EL Zucker gegeben. War mir sonst irgendwie doch zu sauer :)
Richtig richtig lecker! Vielen Dank fürs Rezept!
Habe die Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif geschlagen und zu der Schmandmasse noch 1 1/2 EL Zucker gegeben. War mir sonst irgendwie doch zu sauer :)
Hallo,
eine gute Idee mit dem Obst. Habe statt Mandarinen ganz klein gehackte Dosenbirnen genommen.
LG Hani
eine gute Idee mit dem Obst. Habe statt Mandarinen ganz klein gehackte Dosenbirnen genommen.
LG Hani
Hab den Kuchen auch schon oft gebacken. Ich mag den einfach. Verwende auch noch Sahnesteif und Zucker für den Belag. Tortenguß, wie hier vorgeschlagen, mag ich nicht auf dem Teig. Ist auch nicht nötig, denn die Früchte weichen nicht durch, also die Mandarinen. Man kann eigentlich fast alle Früchte verwenden. Mit frischen Erdbeeren besonders lecker.. da allerdings streiche ich ganz dünn Margarine auf den Boden. Die schmeckt man nicht hervor.
Kommt immer gut an bei meinen Gästen, wir mögen ihn auch sehr gerne mit Pfirsichen. LG Monja
Kann man auch mit 2 Becher Sahne und dafür 3 Becher Schmand die Masse anfertigen?
Ich habe mich nämlich leider verkauft und nun bedenken, dass es nichts wird. Zusätzlich habe ich noch Vanillecreme.... falls Sahne nicht ausreichen sollte in der Menge.
Kann mir jemand schnell antworten, da ich noch heute den Kuchen machen muss?!
Vielen Dank im Voraus!
Ich habe mich nämlich leider verkauft und nun bedenken, dass es nichts wird. Zusätzlich habe ich noch Vanillecreme.... falls Sahne nicht ausreichen sollte in der Menge.
Kann mir jemand schnell antworten, da ich noch heute den Kuchen machen muss?!
Vielen Dank im Voraus!
So, ich habe den Kuchen nach Anweisung nachgebacken. Der Teig ist grauenhaft süß, während die Schmandsahne nach gar nix schmeckt - man sollte meinen, dass man damit auf einen neutralen Geschmack kommt, das finde ich aber leider gar nicht.
Ich hatte die Früchte noch nicht in die Schmandsahne gerührt, sondern nur aufgelegt (flutschige Angelegenheit), das wäre nochmal ein Versuch wert. Ich würde dann auch die Zuckermenge halbieren. 2 Teile Mehl auf einen Teil Zucker ist ein guter Richtwert, haut aber bei Tassen-Angaben nicht hin, weil Mehl ein viel größeres Volumen hat, als Zucker, man davon also im Verhältnis viel zu viel im Kuchen hat.
Ich würde ja gern was anderes sagen, aber das Rezept nach Plan hat mich wirklich nicht vom Stuhl gehauen.
Ich hatte die Früchte noch nicht in die Schmandsahne gerührt, sondern nur aufgelegt (flutschige Angelegenheit), das wäre nochmal ein Versuch wert. Ich würde dann auch die Zuckermenge halbieren. 2 Teile Mehl auf einen Teil Zucker ist ein guter Richtwert, haut aber bei Tassen-Angaben nicht hin, weil Mehl ein viel größeres Volumen hat, als Zucker, man davon also im Verhältnis viel zu viel im Kuchen hat.
Ich würde ja gern was anderes sagen, aber das Rezept nach Plan hat mich wirklich nicht vom Stuhl gehauen.
Ich habe den Kuchen heute mal wieder gemacht. Er geht schnell und ist immer wieder lecker.
Wie kann man den Kuchen gut abdecken? Da es ja ein Blech ist, finde ich es schwierig.
Wie kann man den Kuchen gut abdecken? Da es ja ein Blech ist, finde ich es schwierig.
ich hab statt Limo Selter genommen - ging auch!
ich hab Pfirsiche genommen und Sahne und Schmand-Menge getauscht, weil ich es nur so zu Hause hatte.
War super lecker!
Bleibt in meinem Kochbuch!
ich hab Pfirsiche genommen und Sahne und Schmand-Menge getauscht, weil ich es nur so zu Hause hatte.
War super lecker!
Bleibt in meinem Kochbuch!
Ich hab den Kuchen jetzt schon öfters gemacht. Zur "einfachen" Geburtstagsparty oder wie vor einigen Tagen zur Kommunion. Der Kuchen ist suuuuperlecker, bei Hitze angenehm erfrischend und das Beste... er macht sich schnell und einfach und man kann ihn gut vorbereiten.
Für mich das beste Rezept hier, was Schmandkuchen vom Blech angeht!
Lg Rhiana
Für mich das beste Rezept hier, was Schmandkuchen vom Blech angeht!
Lg Rhiana
Hallo zusammen,
das Rezept ist fast genauso wie das was es bei uns immer gibt! Nur das ich die Tasse Fanta durch eine Tasse Sprudelwasser ersetze und als Belag nehmen wir 2 Dosen Pfirsische geviertelt. Der Rest bleibt genau gleich. Der Kuchen gelingt wirklich immer.
Liebe Grüße
das Rezept ist fast genauso wie das was es bei uns immer gibt! Nur das ich die Tasse Fanta durch eine Tasse Sprudelwasser ersetze und als Belag nehmen wir 2 Dosen Pfirsische geviertelt. Der Rest bleibt genau gleich. Der Kuchen gelingt wirklich immer.
Liebe Grüße
Gestern habe ich diesen leckeren Kuchen auch mit Pfirsichen und Mandarinen gebacken.
Schmeckt meiner Familie sehr, sehr gut.
Bild folgt .
glg;-)
Schmeckt meiner Familie sehr, sehr gut.
Bild folgt .
glg;-)
Hallo,
habe den Kuchen gestern für einen Geburtstag gebacken. Geschmacklich war er sehr gut, aber leider ist die Creme oben recht schnell davongelaufen :-( (Trotz zwei Päckchen Sahne fest)
Jetzt, wo die Reste im Kühlschrank sind, ist die Creme wieder fest. Trotzdem ein sehr leckerer Kuchen!
Danke für das Rezept!
Grüße
Sina
habe den Kuchen gestern für einen Geburtstag gebacken. Geschmacklich war er sehr gut, aber leider ist die Creme oben recht schnell davongelaufen :-( (Trotz zwei Päckchen Sahne fest)
Jetzt, wo die Reste im Kühlschrank sind, ist die Creme wieder fest. Trotzdem ein sehr leckerer Kuchen!
Danke für das Rezept!
Grüße
Sina
Ich hab den Kuchen heute auch gemacht.
Der Boden ist super geworden und die Creme könnte ruhig ein wenig süßer sein. Aber ansonsten, Klasse! Bin gespannt, wie er Morgen ankommt.
Ich habe dem entsprechend auch Sterne gegeben. Fotos lade ich auch noch hoch.
Weiterhin gutes Gelingen an alle wünscht
DieBruzzelfee
Der Boden ist super geworden und die Creme könnte ruhig ein wenig süßer sein. Aber ansonsten, Klasse! Bin gespannt, wie er Morgen ankommt.
Ich habe dem entsprechend auch Sterne gegeben. Fotos lade ich auch noch hoch.
Weiterhin gutes Gelingen an alle wünscht
DieBruzzelfee
Hab den Kuchen schon öfters gebacken. Allerdings nehme ich für ein Blech nur maximal 2 Dosen Mandarinen. Gruß
Ein tolles Rezept!
Die Angaben passen (bis auf die Backzeit) genau. Bilder folgen...
Vielen Dank
DieBruzzelfee
Die Angaben passen (bis auf die Backzeit) genau. Bilder folgen...
Vielen Dank
DieBruzzelfee
habe die halbe tasse öl vergessen in den teig zu geben ist das sehr tragisch?
Krebs28
Krebs28
Hallo,
ich bin etwas verwirrt....
Mein Teig ist nun eine halbe stunde im Backofen, von außen sieht er schon knusprig braun aus, aber von innen ist er noch super weich.... Nun habe ich den Ofen auf 100 Grad gestellt... Bin mal gespannt wie lange ich jetzt noch warten muss :-(
Hoffe das der Kuchen trotzdem etwas wird....
LG
ich bin etwas verwirrt....
Mein Teig ist nun eine halbe stunde im Backofen, von außen sieht er schon knusprig braun aus, aber von innen ist er noch super weich.... Nun habe ich den Ofen auf 100 Grad gestellt... Bin mal gespannt wie lange ich jetzt noch warten muss :-(
Hoffe das der Kuchen trotzdem etwas wird....
LG
HI!
Also ich hab den Kuchen gestern gemacht und ich fand den Belag gar nicht so lecker. Vielleicht hättest du dazu schreiben sollen das man noch Vanillezucker oder andere Sachen mit reinmachen muss damit der Belag etwas süsser wird. Ich hatte den Kuchen für einen Kindergeburtstag gemacht aber alle nur etwas davon probiert und ihn dann stehen lassen weil der Belag nicht geschmackt hat oder bzw einfach die Süsse gefehlt hat. Der Boden ist suuuper geworden. Frisch und Luftig und er ist super hochgegangen. Aber wie gesagt für den Belag müsste man etwas noch tun damit er süßer wird. Ansonsten ein super Rezept. Leider hab ich das ganze Blech noch fast voll und muss ihn dann wegmachen. Sehr schade.....
Also ich hab den Kuchen gestern gemacht und ich fand den Belag gar nicht so lecker. Vielleicht hättest du dazu schreiben sollen das man noch Vanillezucker oder andere Sachen mit reinmachen muss damit der Belag etwas süsser wird. Ich hatte den Kuchen für einen Kindergeburtstag gemacht aber alle nur etwas davon probiert und ihn dann stehen lassen weil der Belag nicht geschmackt hat oder bzw einfach die Süsse gefehlt hat. Der Boden ist suuuper geworden. Frisch und Luftig und er ist super hochgegangen. Aber wie gesagt für den Belag müsste man etwas noch tun damit er süßer wird. Ansonsten ein super Rezept. Leider hab ich das ganze Blech noch fast voll und muss ihn dann wegmachen. Sehr schade.....
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salamibrot
12.01.2008 15:20 Uhr