Zimtschnecken

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Zutaten

400 g Blätterteig (TK)
50 g Butter, geschmolzene
50 g Zucker
4 TL Zimt
  Zucker zum Ausrollen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 176 kcal

Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Die Platten dann aufeinanderlegen und auf der mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 45 cm x 35 cm ausrollen. Dabei den Teig regelmäßig wenden, damit er von beiden Seiten gezuckert ist.

Die Hälfte des fertigen Rechtecks mit der zerlassenen Butter bestreichen. Zimt und Zucker mischen und darüber streuen. Dann die andere Teighälfte darüber klappen und gut andrücken. Mit einem scharfen Messer in 12 lange Streifen schneiden. Jeden Streifen noch einmal gut andrücken. Dann zu einer Kordel drehen und die Kordel zur Brezel legen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Brezeln darin ca. 20-25 Min. backen.

Die Brezeln brauchen nicht (!) mit Eiermilch o.ä. bestrichen werden, da der gezuckerte Blätterteig im Ofen wunderbar karamellisiert.

Tipp: Wer möchte, kann natürlich auch frischen Blätterteig verwenden. Statt 12 "normaler" Brezeln kann man natürlich auch 24 "Minibrezeln" daraus machen.

Diese Brezeln sind unheimlich schnell und einfach gemacht, und daher auch - oder gerade - für überraschenden Besuch super geeignet.

Kommentare anderer Nutzer


wildeguddi

22.02.2009 17:07 Uhr

Hi,
schmeckt bestimmt super!
Aber eine dumme Frage: wieso heissen die Zimt"schnecken", wenn man dann Brezeln daraus dreht?

lg wildeguddi

bananacreampie

22.02.2009 17:53 Uhr

\"Schnecken\" heissen sie, weil sie vor dem Brezelformen aufgerollt werden.

Und lecker sind sie wirklich - würde mich freuen, wenn du das Rezept bei Gelegenheit mal ausprobieren würdest.

lg bananacreampie

Dazee

20.04.2009 15:35 Uhr

so simple und so lecker...

ich hab vorhin noch blätterteig gefunden und mich gefragt was man damit so machen könnte spontan...

allerdings hab ich die butter weg gelassen weil mir das zu mächtig und fettig wird...

köstlich und perfekt für unterwegs als süßen snack...

bananenkeks

23.11.2009 14:24 Uhr

hmm klingt ja superlecker, werde ich heute abend gleich mal ausprobieren. die "echten" zimtschnecken rezepte klingen mir zu kompliziert, und da ich eh noch blätterteig hab...
viele liebe grüße

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