| Thunfisch mit grünen Bohnen an roter Curry - Sauce
einfaches und leckeres Curry im thailändischen Stil
| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| 150 g | Bohnen, grüne, frisch oder TK |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2 TL | Currypaste, rote |
| 3 EL | Kokosmilch - Pulver |
| 1 EL | Fischsauce |
| 3 dl | Wasser |
Zubereitung
Curry-Paste zusammen mit einem Esslöffel Öl leicht anbraten, bis man die Röstaromen etwas riechen kann. Nun mit 3 dl Wasser ablöschen.
Die Bohnen, den Knoblauch und die fein geschnittene Chilischote dazugeben. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen gegart sind und noch etwas Biss haben. Eventuell etwas Wasser nachgießen, damit genug Soße vorhanden ist.
Nun das Kokosmilch-Pulver, den Thunfisch und den Zitronensaft beigeben und gut vermischen. Mit Fischsoße abschmecken, bis die gewünschte Salzigkeit erreicht ist. Mit weißem Reis servieren. Ich lasse diesen ungesalzen und mische ihn auf dem Teller gerne mit der leckeren Soße.
Dieses Gericht schmeckt superlecker, ist schnell gemacht und günstig. Curry, Fischsoße und Kokosmilch-Pulver gibt es mittlerweile in den meisten Supermärkten im Asia-Regal. Ansonsten im Asia-Shop. Einmal gekauft, reicht das für viele Male. Curry kann im Gefrierfach monatelang aufbewahrt werden.
Die Bohnen, den Knoblauch und die fein geschnittene Chilischote dazugeben. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen gegart sind und noch etwas Biss haben. Eventuell etwas Wasser nachgießen, damit genug Soße vorhanden ist.
Nun das Kokosmilch-Pulver, den Thunfisch und den Zitronensaft beigeben und gut vermischen. Mit Fischsoße abschmecken, bis die gewünschte Salzigkeit erreicht ist. Mit weißem Reis servieren. Ich lasse diesen ungesalzen und mische ihn auf dem Teller gerne mit der leckeren Soße.
Dieses Gericht schmeckt superlecker, ist schnell gemacht und günstig. Curry, Fischsoße und Kokosmilch-Pulver gibt es mittlerweile in den meisten Supermärkten im Asia-Regal. Ansonsten im Asia-Shop. Einmal gekauft, reicht das für viele Male. Curry kann im Gefrierfach monatelang aufbewahrt werden.
Kommentare anderer Nutzer
16.03.2011 12:49
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept!
LG
camouflage165
LG
camouflage165
ein Spitzenrezept . Wir haben , im Wissen um die höllische Schärfe unsrer roten Currypaste , die Chilischoten weggelassen , auch so haben wegen der Schärfe die Näschen das laufen angefangen . Der Thunfisch hat sich erwartungsgemäß in seine Bestandteile aufgelöst und so automatisch die Sauce lecker angedickt - wunderbar . Volle Punktzahl !
Danke fürs tolle Rezept sagt
der viechdoc
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