| Schokokuchen
innen flüssig
)
| 150 g | Schokolade, bitter 50% Kakaoanteil |
| 150 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 3 | Eigelb, (Dotter) |
| 20 g | Zucker |
| 50 g | Mehl |
| 2 | Grapefruit, weiß |
| 2 | Grapefruit, rot |
| 10 g | Puderzucker |
| 2 cl | Orangenlikör |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| Puderzucker,r zum Bestäuben |
Zubereitung
Grapefruits filetieren und mit Vanillezucker, Staubzucker und Likör marinieren.
Schokolade und Butter schmelzen, Eier mit Dottern und Zucker über Dampf warm schlagen, vom Dampf nehmen und kalt schlagen. Eimasse mit Mehl unter die Schokolade heben, in Formen füllen und bei 200° 11 Min. backen. Küchlein auf Teller stürzen, mit Grapefruits umlegen und mit Puderzucker bestreuen.
Schokolade und Butter schmelzen, Eier mit Dottern und Zucker über Dampf warm schlagen, vom Dampf nehmen und kalt schlagen. Eimasse mit Mehl unter die Schokolade heben, in Formen füllen und bei 200° 11 Min. backen. Küchlein auf Teller stürzen, mit Grapefruits umlegen und mit Puderzucker bestreuen.
