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Schnee - Eier auf Kiwisauce
Dessert
Zutaten
| 6 | Kiwi |
| 4 | Eiweiß |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 EL | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kiwis schälen und fein pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen.
Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif zu Schnee schlagen. Vom Eischnee dann Klöße ausstechen und diese in siedendem Wasser ca. 5 Min. ziehen lassen.
Die Schnee-Eier auf der Kiwisauce auf Desserttellern anrichten und servieren.
Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif zu Schnee schlagen. Vom Eischnee dann Klöße ausstechen und diese in siedendem Wasser ca. 5 Min. ziehen lassen.
Die Schnee-Eier auf der Kiwisauce auf Desserttellern anrichten und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Naja, Kiwi sauer, Schnee - Eier etwas süss..... aber im Endeffekt nicht der kulinarische Genuss!
Also ich kann mir richtig gut vorstellen, dass es mit schönen, reifen neuseeländischen kiwis super schmeckt. Die sind nicht zu sauer.
Hallo,
die Schnee-Eier sind lecker geworden.
Allerdings habe ich probehalber vorher schon mal die Kiwisauce ausprobiert, und obwohl die Kiwi reif waren, war die Sauce nicht wirklich lecker... Ansonsten esse ich gerne Kiwi, aber als Sauce - no go.
Die Schnee-Eier habe ich deshalb mit Himbeersauce serviert (TK-Himbeeren gekocht, durch ein Sieb gestrichen und erkalten lassen.
Lieben Gruß
Petra
die Schnee-Eier sind lecker geworden.
Allerdings habe ich probehalber vorher schon mal die Kiwisauce ausprobiert, und obwohl die Kiwi reif waren, war die Sauce nicht wirklich lecker... Ansonsten esse ich gerne Kiwi, aber als Sauce - no go.
Die Schnee-Eier habe ich deshalb mit Himbeersauce serviert (TK-Himbeeren gekocht, durch ein Sieb gestrichen und erkalten lassen.
Lieben Gruß
Petra
die saure Kiwisoße und die süße Eimasse dazu - gute Idee. Mal was anderes
ich finde auch gerade diese Süß-Saure Kombination interessant
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jüsial
15.02.2010 17:45 Uhr