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Paprikakuchen mit Hackfleisch
einfach und lecker
Zutaten
| 150 g | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 50 g | Mehl |
| 80 g | Butter, weiche |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grün und gelb |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Ei(er) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 150 ml | Milch |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen, schneiden, kochen und stampfen. Mehl mit Butter und einem 1/4 TL Salz und den Kartoffeln zu einem glatten Teig verarbeiten (evtl. etwas mehr Mehl nehmen). In eine gefettete Springform geben und einen hohen Rand formen (sieht dann aus wie ein Kuchenboden), kalt stellen.
Zwiebeln fein würfeln, Paprika in größere Stücke schneiden und beides in Öl anbraten (ca. 3 Min.). Zur Seite stellen. Gehacktes im selben Bratfett krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß kräftig würzen. Paprika-Zwiebel-Gemisch dazu, unterrühren und auf dem Kartoffelboden verteilen.
Eier, Crème fraiche, Milch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verquirlen, über die Hack-Paprika-Masse geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
Zwiebeln fein würfeln, Paprika in größere Stücke schneiden und beides in Öl anbraten (ca. 3 Min.). Zur Seite stellen. Gehacktes im selben Bratfett krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß kräftig würzen. Paprika-Zwiebel-Gemisch dazu, unterrühren und auf dem Kartoffelboden verteilen.
Eier, Crème fraiche, Milch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verquirlen, über die Hack-Paprika-Masse geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
die knobichili hat da mal 'ne Frage: welchen Durchmesser hat die Springform? Habe nämlich 150 g Kartoffeln auf die Waage gelegt...es ist eine mit viel Wohlwollen "mittelgroß" zu nennende und eine etwas Kleinere - danke für deine Hilfe
Also, wenn ich so drüber nachdenke....könnte es wirklich etwas wenig sein.(waren bestimmt 250 gr.)
Ich hab das Rezept auch länger nicht gemacht. Werde mich bald nochmal ans Werk geben und dann evtl. eine Korrektur durchführen. Danke für den Hinweis!!!!
Gruß Sajohe
Ich hab das Rezept auch länger nicht gemacht. Werde mich bald nochmal ans Werk geben und dann evtl. eine Korrektur durchführen. Danke für den Hinweis!!!!
Gruß Sajohe
Hi Sajohe...danke für deine Antwort und ich werde einfach Kartoffeln pi x Daumen kochen und dann sehen, wieviel ich für meine Form mit 26 cm Durchmesser brauche :o))) LG von der knobichili
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knobichili
08.01.2008 17:09 Uhr