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Schichtkartoffeln à la 60er Jahre
preiswert, schnell und lecker
Zutaten
| 1 kg | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 200 g | Salami oder Mettwurst, in Scheiben |
| 4 | Ei(er), hart gekocht |
| 4 EL | Paniermehl |
| Butter oder Margarine | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine Auflaufform buttern, Kartoffeln und Eier in Scheiben schneiden, die Salamischeiben vierteln.
In die Form schichten: Erst Kartoffeln, Salami, Eier, Petersilie. Solange, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Kartoffeln enden. Etwas Salz und Pfeffer drüber geben. Das Paniermehl auf die Kartoffeln streuen und mit Butterflöckchen bestücken.
Bei 220 - 250 Grad im Ofen ca 30 min. backen, bis das Paniermehl braun ist.
Dazu passen Kräuter- oder Tomatensoße und gemischter Salat.
In die Form schichten: Erst Kartoffeln, Salami, Eier, Petersilie. Solange, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Kartoffeln enden. Etwas Salz und Pfeffer drüber geben. Das Paniermehl auf die Kartoffeln streuen und mit Butterflöckchen bestücken.
Bei 220 - 250 Grad im Ofen ca 30 min. backen, bis das Paniermehl braun ist.
Dazu passen Kräuter- oder Tomatensoße und gemischter Salat.
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