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Chili - Tomaten - Dip
Scharfe Sauce z.B. zum Fondue oder zu Meeresfrüchten
Zutaten
| 200 g | Tomate(n), pürierte |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), frische |
| 1 TL | Currypaste, rote |
| 20 g | Ingwer |
| 1/2 TL | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die pürierten Tomaten in ein Gefäß geben, welches zum Pürieren geeignet ist. Knoblauch und Ingwer schälen, beides durch eine Knoblauchpresse drücken und zu den Tomaten geben. Die Chilischote waschen, entkernen und sehr fein schneiden. Dann mit der Currypaste ebenfalls zu den Tomaten geben. Anschließend mit Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe die Currypaste weggelassen und dafür ein bisschen Tabasco rein. Hat echt lecker geschmeckt!
Liebe Grüße
Hexe
Liebe Grüße
Hexe
Super zum Fisch- Fondue!
Hallo camouflage165, vielen Dank für dieses Rezept! Ich habe 4 frische Tomaten entkernt und mit der Haut unter Zugabe von etwas Tomatenmark (weil gerade Dezember) püriert und dieses Püree in einem Sieb entwässern lassen. Heraus kam eine wunderbar asiatisch angehauchte Fonduesauce. Ich kann sie mir aber auch im Sommer als Grillsauce zu asiatisch marinierten Fleisch oder Fisch gut vorstellen.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
Also so wie das Rezept beschrieben ist hat es mir ehrlich gesagt nicht geschmeckt - ich fand es zu fad und zu wenig würzig. Deshalb habe ich dann noch Curry und Kreuzkümmel dazu gegeben. So hatte es einen leicht orientalischen Touch, was ich ganz gut fand.
Hallo,
der Dip hat und hervorragend geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept!!
Perfekt auch zu Gegrilltem!
Liebe Grüße, Anni
der Dip hat und hervorragend geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept!!
Perfekt auch zu Gegrilltem!
Liebe Grüße, Anni
Ist ganz okay, hat eigentlich nur nach scharfen Tomaten geschmeckt. Habe dann mit anderen Gewürzen nachgeholfen, dann ging's.
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Gwidderhex
13.01.2009 21:07 Uhr