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Gebratener Reis Mandarin
Zutaten
| 3 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 1 EL | Ingwer, gehobelt |
| 3 Scheibe/n | Schinken, in Quadrate von 0,5 cm geschnitten |
| 125 g | Shrimps, geschälte und gekochte |
| 315 g | Reis, gekocht und abgekühlt |
| 1 EL | Sojasauce, helle |
| 1 TL | Sojasauce, dunkle |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 | Ei(er), geschlagen |
| 2 EL | Schalotte(n), kleingehackte |
| 3 EL | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl in einem Wok erhitzen und Ingwer, Schinken und Shrimps zugeben. Dann den Reis zugeben, jeweils etwa 50 g auf einmal, und rühren, um die Körner zu trennen. Bei starker Hitze 1 Minute weiterrühren.
Die Sojasaucen und das Salz zugeben und bei starker Hitze 1 Minute rühren. Die Eier zugeben und bei starker Hitze 1 Minute rühren. Die Schalotten und die Brühe zugeben, dann verrühren und servieren.
Die Sojasaucen und das Salz zugeben und bei starker Hitze 1 Minute rühren. Die Eier zugeben und bei starker Hitze 1 Minute rühren. Die Schalotten und die Brühe zugeben, dann verrühren und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi judith.
Der Reis sollte einfach über Nacht auskühlen!
Ausprobieren!
LG Mikka
Der Reis sollte einfach über Nacht auskühlen!
Ausprobieren!
LG Mikka
Hallo Mikka,
danke für den Tipp.
Beim nächsten Mal werde ich Deinen Ratschlag beherzigen.
Liebe Grüße
Judith
danke für den Tipp.
Beim nächsten Mal werde ich Deinen Ratschlag beherzigen.
Liebe Grüße
Judith
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Mikka
24.03.2004 22:57 Uhr