Die Schlehen waschen, trocknen und einen kleinen Teil der Früchte in einem Steinmörser mit den Kernen zerstoßen, denn die Kerne geben das Bitteraroma. Die anderen Früchte nur so weit drücken, dass die Kerne ganz bleiben. Am einfachsten zerkleinert man die Früchte grob mit einem Pürierstab. Die Masse gerade mit Wasser bedeckt aufkochen und dann abkühlen lassen. Dann den Rotwein dazugeben und eine Woche in einem kühlen und dunklen Raum ziehen lassen.

Die Mischung durch ein feines Sieb passieren und die Flüssigkeit dann nochmals mit den Gewürzen aufkochen. Den Zucker und die Vanilleschote dazugeben und fünf Minuten weiterkochen lassen. Abseihen und abkühlen lassen. Zuletzt die Flüssigkeit mit dem Alkohol vermischen. Den Likör in Flaschen füllen und ca. 3 Monate kühl lagern.

Schlehenlikör schätzten schon unsere Vorfahren zum Aufwärmen an kalten Wintertagen.