Chinesische Fischpfanne

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Zutaten

800 g	Fischfilet(s) (Seelachs)
1	Zitrone(n), Saft davon
	Salz
etwas	Mehl
	Öl
300 g	Ananas aus der Dose
¹/₄ Liter	Ananassaft
1 Dose	Sojasprossen (ca. 240 g)
4 EL	Wein, weiß
4 EL	Crème fraîche
	Sojasauce
	Currypulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Fisch in Portionsstücke schneiden, säuern, salzen und in Mehl wenden. In heißem Öl in einer Pfanne oder im Wok goldgelb braten. In eine Schüssel geben und warm stellen.

Ananas in Stücke schneiden und mit dem Saft in der Pfanne erhitzen. Abgetropfte Sojabohnensprossen hinzufügen und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Mit ein wenig angerührtem Mehl binden. Wein und Crème fraîche einrühren, mit Sojasauce und Curry abschmecken und über die Fischstücke geben.

Kommentare anderer Nutzer

schorlchen

11.10.2009 13:24 Uhr

ein schnell gemachtes essen mit reis dazu und fertig.danke für dein rezept.
l.g.
schorlchen

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