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Zutaten

800 g Fischfilet(s) (Seelachs)
Zitrone(n), Saft davon
  Salz
 etwas Mehl
  Öl
300 g Ananas aus der Dose
1/4 Liter Ananassaft
1 Dose Sojasprossen (ca. 240 g)
4 EL Wein, weiß
4 EL Crème fraîche
  Sojasauce
  Currypulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Fisch in Portionsstücke schneiden, säuern, salzen und in Mehl wenden. In heißem Öl in einer Pfanne oder im Wok goldgelb braten. In eine Schüssel geben und warm stellen.

Ananas in Stücke schneiden und mit dem Saft in der Pfanne erhitzen. Abgetropfte Sojabohnensprossen hinzufügen und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Mit ein wenig angerührtem Mehl binden. Wein und Crème fraîche einrühren, mit Sojasauce und Curry abschmecken und über die Fischstücke geben.