Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchen - Cookies
)
| 240 g | Schokolade, Zartbitter |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 160 g | Butter |
| 120 g | Rohrzucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 120 g | Zucker |
| 80 g | Haselnüsse, gehackt |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Schokolade fein hacken. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Butter und braunen Rohrzucker ca. 2 Min. aufschlagen. Das Ei einrühren. Gehackte Schokolade, Vanillemark, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zucker, Haselnüsse, Mehl und 1EL Wasser vermischen und unter die Butter/Rohrzuckermasse ziehen. Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen darauf setzen. Genügend Abstand dazwischen lassen. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene bei 175°(Gas: Stufe 2) ca. 10 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
küken25 
sagt:
sagt: 08.10.2004 11:52
Ich habe die hälfte des Rezeptes gemacht , konnte jedoch das Ei nicht halbieren *lach*, ergebnis: teig war etwas klebrig, konnte also nichts daraus rollen, aber die fertigen, recht weichen kekse (durch das zuviele Ei )sind superlecker! Auch in der Vor-Vor-Vor-Vorweihnachtszeit (also mitten im Oktober) sind sie super angekommen.
Viele Grüße Küken
Viele Grüße Küken
caribo 
sagt:
sagt: 20.08.2005 13:05
Habe diese cookies gestern gebacken, super einfach und super lecker. Wirklich ein klasse Rezept.
Foto habe ich auch hochgeladen. Allerdings sind meine Plätzchen so, als hätte ich sie mit Kakao gemacht, da ich die Schokolade mit einem Schnitzelwerk etwas sehr fein gerieben habe ;)
Am Geschmack ändert das aber natürlich nichts!
Auf jeden Fall werd ich dieses Rezept nochmal machen!
Foto habe ich auch hochgeladen. Allerdings sind meine Plätzchen so, als hätte ich sie mit Kakao gemacht, da ich die Schokolade mit einem Schnitzelwerk etwas sehr fein gerieben habe ;)
Am Geschmack ändert das aber natürlich nichts!
Auf jeden Fall werd ich dieses Rezept nochmal machen!
Aime
sagt:
sagt: 18.11.2006 11:58
Habe dieses Rezept vorgestern ausprobiert und bereits heute sind nur mehr sehr wenige Kekse über :) Also sehr lecker und ich werde sie bestimmt wieder einmal machen.
Foto gibts auch davon!
Foto gibts auch davon!
ele10 
sagt:
sagt: 08.05.2007 20:37
Hilfreicher Kommentar:
Nach 10 Minuten im Rohr waren die Cookies bei mir noch eher "matschig". Habe sie dann 13 Minuten im Rohr gelassen. Nach dem Auskühlen waren sie dann super-hart. Aber ich habe innen auf den Keksdosen-Deckel feuchtes Küchenpapier gegeben - und nach ein paar Stunden konnte man sie wieder beißen.
Habe für die Kinder unter den Gästen diese Cookies gemacht. Nicht nur die Kinder waren begeistert!
Vielen Dank für das leckere Rezept. Wird bestimmt nochmal gemacht.
lg, ele10
Habe für die Kinder unter den Gästen diese Cookies gemacht. Nicht nur die Kinder waren begeistert!
Vielen Dank für das leckere Rezept. Wird bestimmt nochmal gemacht.
lg, ele10
marabelle 
sagt:
sagt: 17.05.2007 13:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Cookies auch gebacken und sie sind sehr gut angekommen. Sie mussten bei mir allerdings auch etwas länger backen, aber so sind sie perfekt! :-)
LG, Marabelle
ich habe die Cookies auch gebacken und sie sind sehr gut angekommen. Sie mussten bei mir allerdings auch etwas länger backen, aber so sind sie perfekt! :-)
LG, Marabelle
belchenmädel
sagt:
sagt: 06.11.2007 20:30
Mmmh sehr lecker!
Danke für das schnelle, leckere Rezept.
Hatte leider etwas wenig Lebkuchengewürz und statt gehackte Haselnüsse hab ich gehackte Mandeln genommen und etwas weniger Zucker.
Die Cookies kommen auch bei GÖGA und Töchterchen gut an!
Grüsse
belchenmädel
Danke für das schnelle, leckere Rezept.
Hatte leider etwas wenig Lebkuchengewürz und statt gehackte Haselnüsse hab ich gehackte Mandeln genommen und etwas weniger Zucker.
Die Cookies kommen auch bei GÖGA und Töchterchen gut an!
Grüsse
belchenmädel
kastl 
sagt:
sagt: 26.11.2009 21:00
Hallo imar,
ich schließe mich meiner Vorgängerin an - habe auch gehackte Mandeln und etwas weniger Zucker genommen und was soll ich sagen?! Das Ergebnis ist PERFEKT geworden - schön knusprig, herrlich würzig und genau das Richtige für meine Kids, die Cookies in allen Varianten lieben.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
ich schließe mich meiner Vorgängerin an - habe auch gehackte Mandeln und etwas weniger Zucker genommen und was soll ich sagen?! Das Ergebnis ist PERFEKT geworden - schön knusprig, herrlich würzig und genau das Richtige für meine Kids, die Cookies in allen Varianten lieben.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
lisa73 
sagt:
sagt: 09.12.2010 12:41
Sehr lecker ;-) Der Tipp mit den Kugeln ist prima, trotz etwas klebriger Konsistenz des Teiges :-)
m-gertrud
sagt:
sagt: 23.01.2012 21:17
Tolles Rezept und super einfach! Die Cookies lassen sich so schnell zubereiten, dass ich es geschafft habe sie während des Mittagsschlafes meines kleinen Sohnemanns (6 Monate) zu backen. Mmmmmhhhh...
Ich hätte es nicht gedacht, aber man sollte sie wirklich nach knapp 10 Minuten aus dem Ofen nehmen. Am Anfang sind sie noch sehr weich, werden aber dann noch knusprig und die Schokolade erhält ihre tolle Konsistenz.
Ich hätte es nicht gedacht, aber man sollte sie wirklich nach knapp 10 Minuten aus dem Ofen nehmen. Am Anfang sind sie noch sehr weich, werden aber dann noch knusprig und die Schokolade erhält ihre tolle Konsistenz.
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Die Cookies schmecken sehr lecker und sind nicht viel Arbeit, da man keine Kekse ausstechen muss.
Ich habe kleine Kugeln gerollt, die beim Backen dann flach werden. So habe alle Cookies die gleiche Form!
Die gehackte Schokolade macht sich hervorragend!
Liebe Grüße!
Cookmouse
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