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Süß - saure Sauce
Dip zu Fondue, Raclette, Gemüse oder auch Gegrilltem
Zutaten
| 3 EL | Öl (Sesamöl), alternativ Nussöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Scheibe/n | Ananas |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Essig |
| 30 ml | Reiswein |
| 1/4 Liter | Tomatenketchup |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den gewürfelten Lauch darin glasig braten. Die Knoblauchzehen hacken und mit der fein gewürfelten Ananas zum Gemüse geben.
Den Honig, die Sojasauce, den Essig und den Reiswein unterrühren, mit dem Tomatenketchup auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Den Honig, die Sojasauce, den Essig und den Reiswein unterrühren, mit dem Tomatenketchup auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
sehr, sehr lecker! Ich war total begeistert!
hallo,
danke für das tolle Rezept, hab es gerade nachgekocht, kommt morgen beim Raclett zum einsatz :D
danke für das tolle Rezept, hab es gerade nachgekocht, kommt morgen beim Raclett zum einsatz :D
Ein echt tolles Rezept!! *leckerschmecker* Hab die Sauce heute morgen schon zubereitet und die gibts heute zum Raclette!
Ein paar kleine Änderungen habe ich jedoch vorgenommen: ich habe noch etwas rote Chili dazugegeben und statt Sesamöl Erdnussöl verwendet. Da ich keinen Reiswein daheim hatte, habe ich den einfach weggelassen.
Danke für dieses super Geschmacks-Erlebnis! :)
Ein paar kleine Änderungen habe ich jedoch vorgenommen: ich habe noch etwas rote Chili dazugegeben und statt Sesamöl Erdnussöl verwendet. Da ich keinen Reiswein daheim hatte, habe ich den einfach weggelassen.
Danke für dieses super Geschmacks-Erlebnis! :)
Hallo,
eine wirklich raffinierte leckere Sauce, die wir schon zum Fondue hatten und auch zu Wok-Gerichten. Die gibt es im Sommer zu Gegrilltem ganz sicher auch.
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße
Petra
eine wirklich raffinierte leckere Sauce, die wir schon zum Fondue hatten und auch zu Wok-Gerichten. Die gibt es im Sommer zu Gegrilltem ganz sicher auch.
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße
Petra
Exzellente Saucenkreation!
das war die richtige Idee...total lecker !!!
Danke für das Rezept.
Nach unserem Geschmack war es zu viel Ketchup. Wir hatten es von vornherein auf 2/3 reduziert, aber das war immer noch zu viel ...
Nach unserem Geschmack war es zu viel Ketchup. Wir hatten es von vornherein auf 2/3 reduziert, aber das war immer noch zu viel ...
Einfach nur lecker! Schmeckt kalt zum Fondue, aber man kann die Sosse auch zu gebratenem Huehnchen in die Pfanne geben.
Vielen Dank fuer das Rezept,
LG Risei
Vielen Dank fuer das Rezept,
LG Risei
Ausprobiert und für sehr lecker befunden. Kam toll an bei der letzten Grill-Aktion. Hab allerdings noch etwas Sambal Olek zugefügt, somit war es süß/sauer/scharf, eine tolle Kombi die sicher noch öfter wiederholt wird. Besten Dank für die tolle Idee"!!!
Ich bin nicht so ein Ketchup Fan. Kann man statt dessen auch Tomatenmark
verwenden und die Flüssigkeitsmenge anpassen?
Gruß tortellini
verwenden und die Flüssigkeitsmenge anpassen?
Gruß tortellini
Diesen Dip gab es dieses Jahr zum Weihnachts-Fondue und es hat allen gut geschmeckt!
Reiswein und Cayennepfeffer hatten wir nicht, sonst haben wir uns an das
Rezept gehalten.
Exzellent, Rezept ist schon gespeichert und wird bestimmt wiederholt!
Es schmeckt übrigens nicht intensiv nach Ketchup und ich denke, Tomatenmark hat einen zu intensiven Eigengeschmack, selbst verdünnt.
Reiswein und Cayennepfeffer hatten wir nicht, sonst haben wir uns an das
Rezept gehalten.
Exzellent, Rezept ist schon gespeichert und wird bestimmt wiederholt!
Es schmeckt übrigens nicht intensiv nach Ketchup und ich denke, Tomatenmark hat einen zu intensiven Eigengeschmack, selbst verdünnt.
Sehr lecker, gab es bei uns zum Raclette und wird auf jeden Fall wieder gemacht
vielen Dank
lg kitti
vielen Dank
lg kitti
Wie lange in etwa kann man diese Sauce Im Kühlschrank aufbewahren?
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KidaT
03.05.2009 18:06 Uhr