Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi - Salat
)
| 1 Pck. | Gnocchi, aus dem Kühlregal, 325 g |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zucchini, grüne |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Salz | |
| Für die Vinaigrette: | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 ½ EL | Tomatenmark |
| 3 EL | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 10 Blätter | Basilikum |
Zubereitung
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und kalt abspülen. Zucchinischeiben oder -würfel und Paprikaschoten in Stücken mit der fein gehackten Zwiebel in heißem Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Tomaten-Vinaigrette:
Knoblauch, Essig, Öl, Tomatenmark und Brühe mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gnocchi, Gemüse und die Vinaigrette mischen. Basilikumstreifen über den Salat streuen. Kann lauwarm oder kalt serviert werden.
Dazu eventuell dünn geschnittenen Parmaschinken reichen.
Für die Tomaten-Vinaigrette:
Knoblauch, Essig, Öl, Tomatenmark und Brühe mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gnocchi, Gemüse und die Vinaigrette mischen. Basilikumstreifen über den Salat streuen. Kann lauwarm oder kalt serviert werden.
Dazu eventuell dünn geschnittenen Parmaschinken reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
wahae 
sagt:
sagt: 24.01.2008 07:42
Selten so einen leckeren Salat gegessen.War am Buffet als erster leer!Mehr davon!!
witzig 
sagt:
sagt: 04.02.2008 16:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lametti, hallo wahae,
vielen Dank für Eure positiven Bewertungen!:-) "freu"
Ich möchte gerne noch was hinzufügen:
Statt dem Weißweinessig nehme ich eigentlich immer Balsamicoessig
und die Vinaigrette sollte man bei 325 Gramm Gnocchi verdoppeln.
Schmeckt dann noch besser:-)
Gutes Gelingen !!
vielen Dank für Eure positiven Bewertungen!:-) "freu"
Ich möchte gerne noch was hinzufügen:
Statt dem Weißweinessig nehme ich eigentlich immer Balsamicoessig
und die Vinaigrette sollte man bei 325 Gramm Gnocchi verdoppeln.
Schmeckt dann noch besser:-)
Gutes Gelingen !!
Beccaboo 
sagt:
sagt: 14.02.2008 19:18
Kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen: Dieser Salat ist für meinen Geschmack perfekt. Auch ich habe ihn lauwarm gegessen - zum ersten, aber GANZ sicher nicht zum letzten Mal! :)
VG von beccaboo
VG von beccaboo
siljawulfsbrida 
sagt:
sagt: 19.04.2008 16:53
Ein wirklich leckerer Salat, vor allem warm : ).
Ich habe deine Tipps beherzigt und die doppelte Menge Dressing mit Balsamico bianco zubereitet - die Menge war genau richtig, aber das nächste Mal werde ich wesentlich weniger Öl nehmen, für meinen Geschmack war der Salat dadurch viel zu "schmierig". Mit weniger Öl ist er aber bestimmt perfekt!
Dazu gab es Fischfilet.
Liebe Grüße
Silja
Ich habe deine Tipps beherzigt und die doppelte Menge Dressing mit Balsamico bianco zubereitet - die Menge war genau richtig, aber das nächste Mal werde ich wesentlich weniger Öl nehmen, für meinen Geschmack war der Salat dadurch viel zu "schmierig". Mit weniger Öl ist er aber bestimmt perfekt!
Dazu gab es Fischfilet.
Liebe Grüße
Silja
siljawulfsbrida
sagt:
sagt: 19.04.2008 16:58
So, Korrrektur der Bewertung auf 5*****.
Ich bin ein dummes Huhn... Da hab ich doch die Menge des Dressings beim Abschreiben des Rezepts schon verdoppelt, und beim Kochen nicht mehr daran gedacht und sie noch mal verdoppelt. Kein Wunder, dass da so viel Öl dran war *vor den kopf hau*.
Ich bin ein dummes Huhn... Da hab ich doch die Menge des Dressings beim Abschreiben des Rezepts schon verdoppelt, und beim Kochen nicht mehr daran gedacht und sie noch mal verdoppelt. Kein Wunder, dass da so viel Öl dran war *vor den kopf hau*.
Beidji
sagt:
sagt: 28.04.2008 10:23
Hallo, der Salat hört sich sehr lecker an. Ich habe jedoch eine Frage: Was ist mit 3 EL Gemüsebrühe gemeint? Körnige Brühe oder schon fertige (also flüssige) Brühe?
luobina 
sagt:
sagt: 20.06.2008 23:26
xs-angel
sagt:
sagt: 14.05.2008 18:50
Hallo!
Ich habe den salat noch nicht ausprobiert hört sich aber ganz lecker an. Hat aber jemand von euch eine Idee welches Gemüse man statt Zucchini und Paprika noch nehmen könnte?
lg
stephanie
Ich habe den salat noch nicht ausprobiert hört sich aber ganz lecker an. Hat aber jemand von euch eine Idee welches Gemüse man statt Zucchini und Paprika noch nehmen könnte?
lg
stephanie
luobina
sagt:
sagt: 20.06.2008 23:34
Hilfreiche Antwort:
Hallo xs-angel,
ich könnte mir grüne Bohnen (kurz in Salzwasser blanchiert) gut vorstellen, oder natürlich Aubergine. Sehr gut stelle ich mir auch gewürfelte Salatgurke vor (oder wer mag: Cornichons) und farblich passend dazu Cocktailtomaten.
Ich habe vor dem Servieren noch Rauke über den Salat gegeben, ich mag die Mischung aus deftig und ein bisschen nussig-bitter.
Habe noch Chorizo zuhause, werde ich morgen anstatt des Parmaschinkens untermischen.
War zuerst skeptisch wegen dem Knoblauch in der Salatsauce, aber er dringt gar nicht so arg in den Vordergrund, war ausgezeichnet. Ein wirklich tolles Rezept, vielen lieben Dank :-)
ich könnte mir grüne Bohnen (kurz in Salzwasser blanchiert) gut vorstellen, oder natürlich Aubergine. Sehr gut stelle ich mir auch gewürfelte Salatgurke vor (oder wer mag: Cornichons) und farblich passend dazu Cocktailtomaten.
Ich habe vor dem Servieren noch Rauke über den Salat gegeben, ich mag die Mischung aus deftig und ein bisschen nussig-bitter.
Habe noch Chorizo zuhause, werde ich morgen anstatt des Parmaschinkens untermischen.
War zuerst skeptisch wegen dem Knoblauch in der Salatsauce, aber er dringt gar nicht so arg in den Vordergrund, war ausgezeichnet. Ein wirklich tolles Rezept, vielen lieben Dank :-)
luobina
sagt:
sagt: 21.06.2008 00:09
Hilfreicher Kommentar:
Fast vergessen:
Das letzte Mal habe ich noch geröstete Pinienkerne und gehobelten Parmesan dazugegeben, war großartig!
Das letzte Mal habe ich noch geröstete Pinienkerne und gehobelten Parmesan dazugegeben, war großartig!
lahorecity
sagt:
sagt: 21.06.2008 16:20
wir haben heute morgen das Rezept hier gesehen sofort in den Supermarkt
alle Zutaten gekauft - nachhause- ausprobiert- leider nur probiert da der Salat heute abend mit
zu einer Grillparty muss. Wir hätten am liebsten die ganze Schüssel verputzt.
Wir haben ihn lauwarm probiert und konnten nicht wiederstehen nochmal probiert wie er kalt war.
Vielleicht müssen wir ihn aber auch nochmals probieren ...... :-)
Super vielen dank für dieses tolle Rezept- den haben wir nicht das letztemal gemacht.
Liebe Grüße aus Hessen,
alle Zutaten gekauft - nachhause- ausprobiert- leider nur probiert da der Salat heute abend mit
zu einer Grillparty muss. Wir hätten am liebsten die ganze Schüssel verputzt.
Wir haben ihn lauwarm probiert und konnten nicht wiederstehen nochmal probiert wie er kalt war.
Vielleicht müssen wir ihn aber auch nochmals probieren ...... :-)
Super vielen dank für dieses tolle Rezept- den haben wir nicht das letztemal gemacht.
Liebe Grüße aus Hessen,
claudi-g
sagt:
sagt: 22.06.2008 11:35
Lametti hat mir diesen Salat empfohlen und ich bin ihr dafür mehr als dankbar! Er schmeckt nämlich einfach nur genial!!!
Habe statt einer roten Paprika eine grüne genommen, war auch super! Ansonsten haben wir ins Dressing noch ein Blatt Basilikum mit vermixt.Rest 1:1 aus dem Rezept übernommen...
Gibt´s ganz bald wieder, auch bei unserem Nachbarschaftsfest demnächst. Werde bestimmt das Rezept gleich ein paar mal kopieren müssen :-)....
LG
Claudi
Habe statt einer roten Paprika eine grüne genommen, war auch super! Ansonsten haben wir ins Dressing noch ein Blatt Basilikum mit vermixt.Rest 1:1 aus dem Rezept übernommen...
Gibt´s ganz bald wieder, auch bei unserem Nachbarschaftsfest demnächst. Werde bestimmt das Rezept gleich ein paar mal kopieren müssen :-)....
LG
Claudi
zaunruebe
sagt:
sagt: 29.06.2008 21:06
Das Rezept hört sich super an.
Wie schmeckt denn der Salat am nächsten Tag, kalt gegessen, falls das Jemand schon einmal ausprobiert hat.
Ich muß nämlich für eine größere Party ein paar Salate vorbereiten und das geht nur am Vortag!
Vielen Dank!
Wie schmeckt denn der Salat am nächsten Tag, kalt gegessen, falls das Jemand schon einmal ausprobiert hat.
Ich muß nämlich für eine größere Party ein paar Salate vorbereiten und das geht nur am Vortag!
Vielen Dank!
BlackCat70
sagt:
sagt: 05.08.2008 12:22
estella
sagt:
sagt: 03.07.2008 14:18
Hab ihn heute eben probiert.
Meine mutter war total begeistert, werd ich sicherlich nochmals machen - und vorallem, davon erzählen :)
Jetzt hat eh jeder mind. 2 große zucchini im gemüsegarten und niemand weiß rezepte... da werd ich das gleich weiterleiten :)
Danke,
lG
Meine mutter war total begeistert, werd ich sicherlich nochmals machen - und vorallem, davon erzählen :)
Jetzt hat eh jeder mind. 2 große zucchini im gemüsegarten und niemand weiß rezepte... da werd ich das gleich weiterleiten :)
Danke,
lG
Sieben777
sagt:
sagt: 04.07.2008 10:09
Das Rezept hat mich spontan angesprochen!
Ich wollte meinem Mann mal was besonderes bieten! Der Salat war das absolute Geschmacksfeuerwerk! Habe selten so etwas leckeres gegessen!
Danke für dieses klasse Rezept!
LG
Ich wollte meinem Mann mal was besonderes bieten! Der Salat war das absolute Geschmacksfeuerwerk! Habe selten so etwas leckeres gegessen!
Danke für dieses klasse Rezept!
LG
seelennacht
sagt:
sagt: 30.07.2008 15:13
Hallo ich habe diesen Salat gemacht und ich bin völligst angetan !
Mir hat er super geschmeckt ...hab ein wenig mehr Knoblauch genommen weil ich den so liebe aber ansonsten ...einfach ein Genuss Danke !!!!!
Mir hat er super geschmeckt ...hab ein wenig mehr Knoblauch genommen weil ich den so liebe aber ansonsten ...einfach ein Genuss Danke !!!!!
seelennacht
sagt:
sagt: 30.07.2008 15:14
Sterne vergessen ;o)
honigtöpfchen
sagt:
sagt: 04.08.2008 18:38
Hallo! Kenne das Rezept auch seit diesem Sommer, allerdings mache ich es immer ohne Zwiebeln. Schmeckt super und auch zu Gegrilltem hervorragend!
Viele Grüsse,
Honigtöpfchen
Viele Grüsse,
Honigtöpfchen
mamacoco 
sagt:
sagt: 05.08.2008 09:36
Sehr Lecker! Schmeckt sogar meinen sehr anspruchsvollen Kleinen (3 + 1 J.): "sooo schmatzig" ;-))
BlackCat70
sagt:
sagt: 05.08.2008 12:25
Ich finde den Salat auch sehr gut, allerdings gibt es bei uns nur 500g Packungen Gnocchi - was aber gar nicht soooo schlimm ist. :-))
Allerdings habe ich für diese Menge dann auch die Vinaigrette verdoppelt, sonst wäre der Salat bestimmt zu trocken geworden.
Viele Grüße,
BlackCat70
Allerdings habe ich für diese Menge dann auch die Vinaigrette verdoppelt, sonst wäre der Salat bestimmt zu trocken geworden.
Viele Grüße,
BlackCat70
dosako
sagt:
sagt: 23.08.2008 16:13
Super leckerer Salat mit der besten Marinade dazu, den gibt es jetzt öfter, wenn bloss vorher die viele Schneiderei nicht wäre....
Jedenfalls werde ich für Morgen, da haben wir Straßenfest die 4-fache Menge machen und wahrscheinlich auch noch mit Nudeln strecken, weil das kam letztens auch gut an.
Jedenfalls werde ich für Morgen, da haben wir Straßenfest die 4-fache Menge machen und wahrscheinlich auch noch mit Nudeln strecken, weil das kam letztens auch gut an.
JeannieundTine
sagt:
sagt: 24.08.2008 20:19
Hilfreicher Kommentar:
mit Parmaschinken und Parmesan einfach super. Das Dressing passt hervorragend. Werden das definitiv öfter machen.
pipilangstrumpf07
sagt:
sagt: 14.09.2008 23:04
Hallo
Möööönsch, war der lecker!! Ich liebe Gnocchi und kannte bisher keinen Gnocchi-Salat. Der schmeckt wirklich klasse. Konnte beim Abschmecken gar nicht mehr aufhören...
Ganz liebn Dank für dieses tolle Rezept!
Möööönsch, war der lecker!! Ich liebe Gnocchi und kannte bisher keinen Gnocchi-Salat. Der schmeckt wirklich klasse. Konnte beim Abschmecken gar nicht mehr aufhören...
Ganz liebn Dank für dieses tolle Rezept!
LucyJo
sagt:
sagt: 25.09.2008 19:22
Diesen Salat gab es gerade bei uns (lauwarm) und er war total lecker.
Statt des Weißweinessigs habe ich Balsamico genommen und in das Dressing hätten wir uns reinlegen können ;-) - Sehr leckere Kombi! -
Vielen Dank für dieses leckere Rezept :-)
Statt des Weißweinessigs habe ich Balsamico genommen und in das Dressing hätten wir uns reinlegen können ;-) - Sehr leckere Kombi! -
Vielen Dank für dieses leckere Rezept :-)
kaktus1709 
sagt:
sagt: 26.09.2008 15:25
Hallo!
Ein super leckerer Salat.
Absolut zu empfehlen.
LG
kaktus1709
Ein super leckerer Salat.
Absolut zu empfehlen.
LG
kaktus1709
mailin_p
sagt:
sagt: 03.10.2008 15:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich habe den Salat inzwischen 2 x gemacht, gesten habe ich zusätzlich noch halbierte Coctail-Tomaten dazu getan. Das gefiel uns noch besser, weil der Salat dadurch noch etwas frischer und saftiger wurde.Sehr lecker!
lg Mailin
ich habe den Salat inzwischen 2 x gemacht, gesten habe ich zusätzlich noch halbierte Coctail-Tomaten dazu getan. Das gefiel uns noch besser, weil der Salat dadurch noch etwas frischer und saftiger wurde.Sehr lecker!
lg Mailin
Uli68
sagt:
sagt: 12.10.2008 12:43
Danke für das tolle Rezept! Ich habe den Salat gestern als Teil eines Buffets gehabt und er ist super angekommen. Ich habe übrigens auch die Menge der Tomatenvinaigrette verdoppelt.
LG Uli
LG Uli
caro_1308
sagt:
sagt: 14.10.2008 11:39
Ich würde das Rezept gerne ausprobieren, bin aber verwirrt was die Vinaigrette angeht...
Wieviel Wasser kommt denn auf die 3 EL Brühe? so wie Luobina schreibt (6 EL Wasser auf 1/2 TL Brühe?) und wieviele TL sind dann ein EL?
LG Caro
Wieviel Wasser kommt denn auf die 3 EL Brühe? so wie Luobina schreibt (6 EL Wasser auf 1/2 TL Brühe?) und wieviele TL sind dann ein EL?
LG Caro
majon1984
sagt:
sagt: 16.01.2009 12:39
es sind nicht 3 El Pulver von der Brühe gemeint, sondern 3El flüssige Brühe. Ich hab ca 1/4 Tl an 1/8 l Brühe gemacht und brauchte dann die Hälfte davon.
Es war echt lecker, allerdings war mir der Essiggeschmack zu intensiv. Werde demnächst bei doppelter Menge der Vinaigrette nur 1El Essig nehmen. oder mal eine andere Sorte probieren.
Danke für das tolle Rezept
Es war echt lecker, allerdings war mir der Essiggeschmack zu intensiv. Werde demnächst bei doppelter Menge der Vinaigrette nur 1El Essig nehmen. oder mal eine andere Sorte probieren.
Danke für das tolle Rezept
majon1984
sagt:
sagt: 13.01.2010 13:24
corsula
sagt:
sagt: 03.01.2009 18:19
ich hab das rezept heute mal ausprobiert. es war super lecker. den wird es bei uns jetzt öfter geben!!!
Bierwirth
sagt:
sagt: 22.01.2009 18:36
Bei uns gab es diesen Salat gestern als Abendeesen. Meine Knoblauchzewhe war wohl etwas zu groß, dadruch hat er mir etwas zu sehr nach Knoblauch geschmeckt, aber ansonsten war er super, ich mache ihn nächste Woche für eine Feier wieder, dann halt mit weniger Knobi.
MLang
sagt:
sagt: 08.02.2009 15:19
soooooooooooo lecker, habe alles so gemacht, wie es im Rezept stand. Habe nur vergessen, die Sterne zu vergeben, deswegen passiert dies jetzt erst im Winter....
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Tanjiii
sagt:
sagt: 10.07.2011 14:37
Wirklich super! Und so einfach!
Hatte den Salat gestern mit zu eiener Feier und habe nur Komplimente bekommen! Also vielen Dank für dieses einfache und leckere Rezept :)
Hatte den Salat gestern mit zu eiener Feier und habe nur Komplimente bekommen! Also vielen Dank für dieses einfache und leckere Rezept :)
sisteraenna
sagt:
sagt: 17.07.2011 19:53
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich hab die dreifache Menge gemacht, es ging superschnell, die Gäste und ich waren begeistert und am nächsten Tag haben die Reste auch noch super geschmeckt.
Von mir 5* und liebe Grüße, Anna
Ich hab die dreifache Menge gemacht, es ging superschnell, die Gäste und ich waren begeistert und am nächsten Tag haben die Reste auch noch super geschmeckt.
Von mir 5* und liebe Grüße, Anna
Tangobiene
sagt:
sagt: 10.08.2011 13:51
von mir auch 5 Sterne! Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Einfach zuzubereiten aber trotzdem was besonderes! War ruckzuck weg auf meiner Grillparty
Kleine_Hexenküche
sagt:
sagt: 11.09.2011 13:05
Hallo!
Meine Freundin hat das Rezept entdeckt und ich habe es jetzt schon mehrfach nachgekocht. Einfach perfekt- sowohl als vegetarische Hauptmahlzeit als auch als Beilage zu Fleisch.
Dafür kann es nur 5 Sterne geben!:)
Viele GRüße
Die Kleine_Hexenküche
Meine Freundin hat das Rezept entdeckt und ich habe es jetzt schon mehrfach nachgekocht. Einfach perfekt- sowohl als vegetarische Hauptmahlzeit als auch als Beilage zu Fleisch.
Dafür kann es nur 5 Sterne geben!:)
Viele GRüße
Die Kleine_Hexenküche
zauberstern6
sagt:
sagt: 02.01.2012 19:55
Ein sehr leckerer und aromatischer Salat. Einfache Zubereitung, so soll es sein.
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept.
Andidrea22
sagt:
sagt: 24.01.2012 11:08
Super lecker... meine Tochter kann gar nicht genug davon bekommen, ich lass nur die Zuccini weg :O)
Lieben Dank für das tolle Rezept
Andidrea
Lieben Dank für das tolle Rezept
Andidrea
r844
sagt:
sagt: 27.01.2012 22:54
Hallo,
schnell, einfach, lecker.....was will man mehr.
Liebe Gruesse
r844
schnell, einfach, lecker.....was will man mehr.
Liebe Gruesse
r844
-Moonstruck-
sagt:
sagt: 19.02.2012 17:57
Hallo!
Heute gab es bei uns deinen Gnocci-"Salat".
Die "" setze ich absichtlich, da es bei uns eher Gnocci mit Gemüsesoße waren ;) Aber lag vielleicht auch daran, dass wir es ganz warm gegessen haben. Salat hin oder her: Es war sehr lecker!! :)
LG moonstruck
Heute gab es bei uns deinen Gnocci-"Salat".
Die "" setze ich absichtlich, da es bei uns eher Gnocci mit Gemüsesoße waren ;) Aber lag vielleicht auch daran, dass wir es ganz warm gegessen haben. Salat hin oder her: Es war sehr lecker!! :)
LG moonstruck
stepandra
sagt:
sagt: 25.02.2012 21:18
Hallo,
der Salat ist super lecker....
Habe ihn ohne Knobi gemacht, war trotzdem sehr gut.
LG stepandra
der Salat ist super lecker....
Habe ihn ohne Knobi gemacht, war trotzdem sehr gut.
LG stepandra
tttxf
sagt:
sagt: 12.03.2012 13:03
Immer wieder lecker! Unbedingt Pinienkerne reinmachen!
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