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Genueser Pastetchen
Zutaten
| 175 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Speisestärke |
| 75 g | Mehl |
| TL, gestr. | Backpulver |
| 3 EL, gest. | Kakaopulver |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 EL | Rum |
| Für den Guss: | |
| 2 EL | Likör (Kirschlikör) |
| 150 g | Puderzucker |
| 50 g | Kirschen, kandiert |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst Alufolie in 7,5 cm breite Streifen schneiden, in Quadrate teilen und jedes Quadrat über einen breiten Flaschenhals stülpen und zu einem kleinen Muffinsförmchen formen ( ca. halbe Muffinsformgröße ).
Alle Teigzutaten in einer hohen Schüssel zu einem Rührteig verarbeiten, Förmchen gut halbvoll mit Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 20 Minuten backen. Puderzucker mit Kirschlikör glatt rühren und die noch heißen Pastetchen damit bestreichen. Mit den kandierten Kirschen garnieren.
Alle Teigzutaten in einer hohen Schüssel zu einem Rührteig verarbeiten, Förmchen gut halbvoll mit Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 20 Minuten backen. Puderzucker mit Kirschlikör glatt rühren und die noch heißen Pastetchen damit bestreichen. Mit den kandierten Kirschen garnieren.
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