Henglein
Rama Cremefine
| Pizza - Waffeln
| 100 g | Butter, weiche |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Mehl (Roggenmehl) |
| 75 g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 ml | Buttermilch |
| ½ TL | Basilikum, gerebelt |
| ½ TL | Thymian, gerebelt |
| ½ TL | Oregano, gerebelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für das Waffeleisen | |
| 80 g | Parmaschinken |
| 50 g | Oliven, grüne ohne Stein |
| 100 g | Mozzarella |
| Kräuter zum Garnieren |
Zubereitung
Die Butter mit den Eiern schaumig schlagen. Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver mischen und alles zusammen mit der Buttermilch zu einem glatten Teig verrühren. Mit den Kräutern würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Waffeleisen vorheizen, fetten und aus dem Teig die Waffeln backen. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Den Schinken in Streifen schneiden und die Oliven abtropfen lassen. Oliven und Mozzarella auch in Streifen zu schneiden.
Die Waffeln mit dem Schinken und den Oliven belegen. Den Käse darauf verteilen und die Waffeln im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 8 Minuten gratinieren. Mit Kräutern garniert servieren.
Das Waffeleisen vorheizen, fetten und aus dem Teig die Waffeln backen. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Den Schinken in Streifen schneiden und die Oliven abtropfen lassen. Oliven und Mozzarella auch in Streifen zu schneiden.
Die Waffeln mit dem Schinken und den Oliven belegen. Den Käse darauf verteilen und die Waffeln im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 8 Minuten gratinieren. Mit Kräutern garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
laila06 
sagt:
sagt: 26.04.2008 19:46
Hallo!
Freut mich, das die Waffeln gut angekommen sind!
Ich hatte bisher keine Probleme mit der Menge Buttermilch, sie waren gut saftig. Wer weiß woran es liegt....aber man merkt ja am Teig schon ungefähr, wie es wird und kann nochmal "nachhelfen".
LG
Freut mich, das die Waffeln gut angekommen sind!
Ich hatte bisher keine Probleme mit der Menge Buttermilch, sie waren gut saftig. Wer weiß woran es liegt....aber man merkt ja am Teig schon ungefähr, wie es wird und kann nochmal "nachhelfen".
LG
Ostfriesin1 
sagt:
sagt: 12.10.2009 01:10
Hallo Laila06,
zwar ist es schon eine "kleine Ewigkeit" her, als Du dieses Rezept zur Verfügung stelltest, aber ich habe es vorgestern ausprobiert und muss sagen: ABSOLUTE SPITZE!!! Kommt in mein festes Programm, garantiert!!!
Obwohl wir eine echt kleine Küche haben, konnte jeder seine Waffeln nach Geschmack selber belegen; es war der totale Hit!!!
Meine Bekannte hat sofort beschlossen, dass sie diese "Arie" auf dem nächsten Kinderburtstag ihrer Enkel durchziehen wird. Vor allem, weil im November häufig Regentage sind, und so will sie mit Deiner tollen Idee die Kiddies einige Zeit beschäftigen. Ich glaube, das wird der Renner schlechthin!!! Auf soooooooo eine geniale Idee muss man erst einmal kommen!!! DANKE ! ! ! LG aus HH von Molly
zwar ist es schon eine "kleine Ewigkeit" her, als Du dieses Rezept zur Verfügung stelltest, aber ich habe es vorgestern ausprobiert und muss sagen: ABSOLUTE SPITZE!!! Kommt in mein festes Programm, garantiert!!!
Obwohl wir eine echt kleine Küche haben, konnte jeder seine Waffeln nach Geschmack selber belegen; es war der totale Hit!!!
Meine Bekannte hat sofort beschlossen, dass sie diese "Arie" auf dem nächsten Kinderburtstag ihrer Enkel durchziehen wird. Vor allem, weil im November häufig Regentage sind, und so will sie mit Deiner tollen Idee die Kiddies einige Zeit beschäftigen. Ich glaube, das wird der Renner schlechthin!!! Auf soooooooo eine geniale Idee muss man erst einmal kommen!!! DANKE ! ! ! LG aus HH von Molly
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Und die Waffeln an sich schmecken sehr, sehr lecker! Allerdings war der Teig ziemlich zäh, so dass ich fast die 2,5-fache Menge an Buttermilch rein habe, so wurden sie super saftig.
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