Süß - sauer eingelegte Peperoni

auch für Gurken, Paprikaschoten, Zucchini geeignet

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Zutaten

2 kg	Peperoni
500 g	Zwiebel(n)
1 Flasche	Essig (Gurkenessig)
1 Liter	Wasser
¹/₂ Liter	Apfelsaft
¹/₂	Zitrone(n), der Saft davon
200 g	Zucker
4 TL	Salz
2 TL	Currypulver
4 TL	Senfkörner
4 TL	Pfeffer - Körner
4 TL	Dill (Dillspitzen)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Peperoni waschen und trocknen - aber nicht schneiden, damit die Schärfe erhalten bleibt. Die Zwiebeln schälen und in Würfel oder Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einen Topf geben. Alles einmal aufkochen lassen, noch heiß in vorbereitete Schraubgläser füllen und sofort verschließen. Gut abkühlen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Anmari97

11.12.2012 10:13 Uhr

weis jemand wie viel ml gurkenessig einer Flasche entsprechen ?

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