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Kartoffelplätzchen mit Gemüse
Kartoffelbratlinge - laktosefrei, eifrei
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 200 g | Gemüse, frisches (z.B. Zucchini, Gurke, Paprika) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Kräuter, gemischte, gehackte | |
| Fett, pflanzliches, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Dann abpellen und durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel geben. Das Gemüse und die Zwiebel putzen bzw. schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander vermengen und mit den Gewürzen und Kräutern kräftig abschmecken. Kleine Bratlinge aus der Masse formen.
Portionsweise in einer beschichteten Pfanne in heißem Fett von beiden Seiten anbraten. Heiß servieren.
Tipp: Wer mag, kann auch Schinkenwürfel o. ä. mit in den Kartoffelteig geben.
Portionsweise in einer beschichteten Pfanne in heißem Fett von beiden Seiten anbraten. Heiß servieren.
Tipp: Wer mag, kann auch Schinkenwürfel o. ä. mit in den Kartoffelteig geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept kam gestern Nachmittag wie gerufen in mein Postfach!!!
Hab die Bratlinge kleiner geformt und als Fingerfood gereicht (Spieleabend mit unter anderem 2 veganen Freunden)
5 Sterne!!! Weil es sehr gut ankam :)
Hab die Bratlinge kleiner geformt und als Fingerfood gereicht (Spieleabend mit unter anderem 2 veganen Freunden)
5 Sterne!!! Weil es sehr gut ankam :)
Lecker! Dazu passt übrigens gut Creme fraiche, ich hab sie nämlich auch als Fingerfood gemacht und dann damit gedippt. Kööööstlich ;)
Sehr köstlich, hab zusätzlich noch eine Sauce aus Soja-Joghurt und viel frischem Schnittlauch gemacht. Auch meinem Sohn (11 Monate) hat es sehr geschmeckt :-)
Auf der Suche nach einem leckeren vegetarischen Gericht bin ich auf diese Plätzchen gestoßen. Geschmacklich waren sie zusammen mit einer Sour Cream auch lecker, aber beim Braten sind sie total matschig geworden. Da fehlte wohl irgendwie die Bindung. Ich frage mich, wie daraus Fingerfood zum Dippen werden kann?! Was könnte ich falsch gemacht haben?
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topfschläger
24.09.2008 03:33 Uhr