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Bohnen mit Kassler und Penne
Zutaten
| 600 g | Bohnen (Brechbohnen), TK |
| 400 g | Penne |
| 400 g | Kasseler |
| Butter | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter der Provence |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Penne nach Herstellerangaben in reichlich Salzwasser garen. Die Bohnen ebenfalls in Salzwasser bissfest garen und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Kasseler in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
Erst die Bohnen und dann die Penne hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Das Ganze mit Butter, Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence abschmecken und servieren.
Die Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Kasseler in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
Erst die Bohnen und dann die Penne hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Das Ganze mit Butter, Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence abschmecken und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! :)Das Gericht hat mir sehr gut gefallen; allerdings war es für meinen Geschmack etwas zu trocken (wahrscheinlich, weil ich aus ww-Gründen auf die Butter verzichtet und nur einen TL Öl zum Anbraten der Zwiebel verwendet habe). Habe daher einfach ein wenig *Bohnenbrühe* mit etwas Frischkäse gemischt und untergezogen - danach war's superlecker. Deshalb ***** von mir!
Dankeschön fürs Rezept - wäre glaube ich eher nicht von allein auf die Idee gekommen, Bohnen mit Penne zu kombinieren.
VG von beccaboo
Gestern zum Ostersamstag gab es dieses leckere Gericht. Haben auch auf die Butter verzichtet, aber es war keinesfalls zu trocken. Wir haben alles richtig schön kross gebraten. Hat richtig gut geschmeckt und war ruckzuck zubereitet. Ein großes Lob an die Rezeptverfasserin!
LG von PundaMilia
LG von PundaMilia
Hallo und WAHNSINN,
erst dachte ich, Nudeln und Bohnen ..... passt das?
Aber da ich keine Kartoffeln im Haus hatte und für dieses Rezept die Zutaten daheim waren ... habe ich es zum Glück genau so gekocht. Mittlerweile reichen 10x nicht aus und immer wieder sind die Teller leer.
Danke und LG laurinili
erst dachte ich, Nudeln und Bohnen ..... passt das?
Aber da ich keine Kartoffeln im Haus hatte und für dieses Rezept die Zutaten daheim waren ... habe ich es zum Glück genau so gekocht. Mittlerweile reichen 10x nicht aus und immer wieder sind die Teller leer.
Danke und LG laurinili
Ein sehr leckeres Gericht...werde ich öfters mal machen. Ich habe die Soße mit Mehl statt mit Soßenbinder gebunden.
Wahnsinnig lecker...
Kompliment auch von meinem Freud und meinem Bruder...die konnten nicht genug bekommen.
Wird es auf jeden Fall wieder geben :-D
LG Tortenfee
Kompliment auch von meinem Freud und meinem Bruder...die konnten nicht genug bekommen.
Wird es auf jeden Fall wieder geben :-D
LG Tortenfee
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses Rezept. Ich habe es schon sehr häufig gekocht. Ein paar Verfeinerungsvorschläge meinerseits:- unbedingt Kassler Nacken (Kamm) verwenden und nicht Kasseler Lachs oder Kotelett; schneidet man das Kasseler in 1-1,5 cm große Würfel und schöpft während des Bratens den austretenden Fleischsaft ab, wird es nicht sehning und etwas knusprig
- die Zwiebel gebe ich erst nach 5 Min zum Kasseler und brate dann weitere 5 Min., jeweils bei mittlerer Hitze
- den abgeschöpften Fleischsaft kann man in die zeitgleich kochenden Bohnen und Nudeln geben, um ihnen etwas Kasseleraroma mitzugeben
- Bohnen beim Kochen zusätzl. mit Pfeffer und Bohnenkraut würzen
- ins Nudelwasser einen Esslöffel Instant-Gemüsebrühe geben
- Bohnen und Nudeln jeweils getrennt anbraten, wenn keine Risenige Pfanne zur Verfügung steht; am besten sollten es Bratnudeln werden
- beim Vermischen aller Zutaten 100g Edamer und ein paar Spritzer Balsamico (sehr gut z.B.: Trüffel- oder Apfel-Balsamico) hinzugeben
Übrigens kann man z.B. das Kasseler durch Kochschinken, die Bohnen durch Lauch und die Provoncekräuter durch Schnittlauch ersetzen. Dadurch wirkt das Gericht etwas leichter.
Warum einfach, wenn es auch kompliziert geht? Und warum den Geschmack wieder mit Instand-Brühe "versauen"? Das Original-Rezept lebt von seiner genialen Einfachheit..........
Hallo,
ich habe dieses Gericht heute nachgekocht und es hat uns gut geschmeckt. Überraschenderweise waren Nudeln mit Bohnen wirklich gut.
Allerdings fand ich es auch etwas trocken, werde beim nächsten mal das Bohnenwasser aufheben und etwas davon drübergiessen.
Ansosnten gutes Rezept.
LG Julia
ich habe dieses Gericht heute nachgekocht und es hat uns gut geschmeckt. Überraschenderweise waren Nudeln mit Bohnen wirklich gut.
Allerdings fand ich es auch etwas trocken, werde beim nächsten mal das Bohnenwasser aufheben und etwas davon drübergiessen.
Ansosnten gutes Rezept.
LG Julia
Statt Kassler hab ich die Variante mit dem Kochschinken genommen und was soll ich sagen, unverschämt lecker . 5 Sternchen den dieses Rezept wird jetzt öfters auf den Tisch landen
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Beccaboo
12.02.2009 20:49 Uhr