Henglein
Rama Cremefine
| Hirsesalat mit Kichererbsen
Lecker auch zu Fleisch oder zum Grillen
)
| 1 Tasse | Hirse |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| etwas | Gemüsebrühe, instant |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 3 | Tomate(n) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackte |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, grob gehackte |
| etwas | Dill nach Geschmack, grob gehackte |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| n. B. | Paprikapulver, edelsüß |
| n. B. | Paprikapulver, rosenscharf (oder Pul Biber) |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel |
| Salz |
Zubereitung
Hirse mit heißem Wasser abspülen. Dann mit dem Wasser und der Brühe aufkochen und ca. 13 Min. köcheln lassen, bis die Hirse nur noch mit dem Wasser bedeckt ist. Nun so lange ausquellen lassen, bis das Wasser aufgenommen worden ist. Die Hirse etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen. Eine Zwiebel schälen, sehr fein hacken und mit der fein gehackten Knoblauchzehe glasig anbraten. Die andere Zwiebel schälen, fein hacken und mit der Hirse vermengen.
Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze und die grob gehackten Kräuter miteinander vermengen. Nun die Kichererbsen und die Hirse dazu geben. Zum Schluss die 3 Tomaten waschen, würfeln und ebenfalls dazugeben. Alles gut vermengen, kurz ziehen lassen und servieren.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen. Eine Zwiebel schälen, sehr fein hacken und mit der fein gehackten Knoblauchzehe glasig anbraten. Die andere Zwiebel schälen, fein hacken und mit der Hirse vermengen.
Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze und die grob gehackten Kräuter miteinander vermengen. Nun die Kichererbsen und die Hirse dazu geben. Zum Schluss die 3 Tomaten waschen, würfeln und ebenfalls dazugeben. Alles gut vermengen, kurz ziehen lassen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
katawalker 
sagt:
sagt: 13.01.2012 04:41
köstlich! gesund, einfach, lecker und tierfrei. --> top!
auch den anwesenden fleischessern hats geschmeckt.
kann man lauwarm und kalt essen oder auch am nächsten tag zum frühstück :)
auch den anwesenden fleischessern hats geschmeckt.
kann man lauwarm und kalt essen oder auch am nächsten tag zum frühstück :)
Sarita1976
sagt:
sagt: 13.01.2012 16:04
_Serenya_
sagt:
sagt: 22.05.2012 13:02
Habe deinen Salat eben nachge"kocht" und ich muss sagen: ich bin hellauf begeistert! Er ist sehr lecker und bei den aktuellen Temperaturen (hier hat es gerade 26°) ist er wirklich eine leckere Alternative zum warmen Mittagessen und wenn man ein wenig mehr macht, hat man sogar noch was zum mitnehmen für den Dienst. Und vor allem ist er vegan, was mir sehr wichtig ist.
Ich habe ein wenig mehr Zitrone daran gegeben, weil ich das sauer-frische so gerne mag und noch gehackte, getrocknete Tomaten untergerührt. Kann ihn mir auch sehr gut mit schwarzen Oliven & Paprikastückchen vorstellen.
Deinen Salat wird es diesen Sommer defintiv öfter geben, danke für das Rezept! :-)
Ich habe ein wenig mehr Zitrone daran gegeben, weil ich das sauer-frische so gerne mag und noch gehackte, getrocknete Tomaten untergerührt. Kann ihn mir auch sehr gut mit schwarzen Oliven & Paprikastückchen vorstellen.
Deinen Salat wird es diesen Sommer defintiv öfter geben, danke für das Rezept! :-)
_lynx_
sagt:
sagt: 23.05.2012 13:46
Mir hat der Salat auch recht gut geschmeckt, allerdings habe ich ihn mit Bulgur gekocht, da mir dieser nicht so "zerfällt" wie Hirse es manchmal tut. Meiner Meinung nach ist dann ein wenig mehr Biss drin.
Der Einfachheit halber habe ich die gerösteten Zwiebeln und den Bulgur gemischt und alle anderen kalten Zutaten schon mal zusammen gemischt. Auf dem Weg zur Grillparty konnte der Bulgur mit den Zwiebeln auskühlen und wurde vor Ort frisch unter die kühlen Zutaten gemischt. Sehr lecker! :)
Der Einfachheit halber habe ich die gerösteten Zwiebeln und den Bulgur gemischt und alle anderen kalten Zutaten schon mal zusammen gemischt. Auf dem Weg zur Grillparty konnte der Bulgur mit den Zwiebeln auskühlen und wurde vor Ort frisch unter die kühlen Zutaten gemischt. Sehr lecker! :)
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