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Seefisch in Nudelteig
mit Fischfilet und Käse gefüllte Lasagneblätter - überbacken
Zutaten
| 5 | Lasagneplatte(n) |
| 500 g | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 3 EL | Kräuter, gemischte, gehackte (Schnittlauch, Dill, Petersilie) |
| 4 EL | Milch |
| 400 g | Fischfilet(s) (Seelachs, Scholle oder Rotbarsch) |
| etwas | Zitronensaft |
| 100 g | Käse (Hartkäse nach Wahl), geriebener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln. Nach ca. 30 Minuten in Stücke schneiden.
Die Lasagneplatten so lange in kochendes Salzwasser geben, bis sie biegsam sind.
Die Crème fraiche mit den Kräutern und der Milch abschmecken. Die Lasagneplatten mit kaltem Wasser abschrecken und mit der Crème fraiche - Mischung bestreichen. In die Mitte einer jeden Platte ein Fischstück (je nach Größe auch mehr) legen und einrollen. Dann die Cocktailtomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Darauf die Fischpäckchen verteilen und alles mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken und garen. Zum Ende der Garzeit evtl. bei Bedarf die Temperatur verringern. Heiß servieren.
Die Lasagneplatten so lange in kochendes Salzwasser geben, bis sie biegsam sind.
Die Crème fraiche mit den Kräutern und der Milch abschmecken. Die Lasagneplatten mit kaltem Wasser abschrecken und mit der Crème fraiche - Mischung bestreichen. In die Mitte einer jeden Platte ein Fischstück (je nach Größe auch mehr) legen und einrollen. Dann die Cocktailtomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Darauf die Fischpäckchen verteilen und alles mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken und garen. Zum Ende der Garzeit evtl. bei Bedarf die Temperatur verringern. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Hab gestern das Rezept für eine Person gemacht und musste es etwas abwandeln, da mir einige Zutaten gefehlt haben. Ich hatte150 g Viktoria-Seebarschfilet gesäuert, gesalzen in 3 je 50 g Stücke geschnitten
3 Vollkorn-Lasagneplatten (50 g) -> 5 Platten für 3 Personen fänd ich etwas wenig
ca 300 g Coctailtomaten
und da ich kein Creme fraiche hatte hab ich zur Hälfte Frischkäse mit Tomatenmark verrührt (passt ja gut zu den Coctailtomaten), mit Sahne anstatt Milch verdünnt und mit Pfeffer und gefrorenen italienischen Kräutern gewürzt. Ich hatte Angst, dass es alles etwas zu trocken wird und zu wenig Feuchtigkeit für die Lasagneplatten daist (sie sind ja noch nicht gar vorm Backen). Deswegen hab ich noch 1 EL Sahne drüber gegeben, in Backenofen, nach 10 Minuten erst den Käse, damit der nicht verbrennt und die letzten 5 Minuten nochmal alles mit Folie abgedeckt, damit die Lasagneplatten noch ein wenig "gedämpft" werden vom Tomatensaft der mitlerweile ausgetreten ist. Das Ergebnis: die Lasagneplatten waren durch, der Fisch super zart und saftig, alles super gewürzt und schön knusprig überbacken! TOLL!
LG, honeybunny
Hallo,
ich hab es auch mal ausprobiert und finde es sehr lecker. Auch ich hatte kein Creme fraich. Habe Frischkäse und Pesto gemischt.
Alles andere hab ich so gelassen.
Das ist gut vorzubereiten und kommt lecker warm aus dem Ofen. Alles bestens.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Locy =:)
ich hab es auch mal ausprobiert und finde es sehr lecker. Auch ich hatte kein Creme fraich. Habe Frischkäse und Pesto gemischt.
Alles andere hab ich so gelassen.
Das ist gut vorzubereiten und kommt lecker warm aus dem Ofen. Alles bestens.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Locy =:)
Hallo,
habe heute zum erstenmal dieses Rezept ausprobiert, weil ich noch fertigen Nudelteig übrig hatte und etwas gesucht habe, wie ich ihn verarbeiten kann und nicht wegschmeissen muß.
Ich war sehr begeistert vom Geschmack und von der einfachen Zubereitung. Auf jedenfall zum Nachkochen empfohlen.
Es ist sicherlich kein Fehler, wenn man den Fisch etwas würzt (Korriander, Dill, Pfeffer - aber kein Salz, da die Creme Fraiche oder auch ein Kräuterfrischkäse eine ausreichende Salznote besitzen). Ist aber alles eine Geschmackssache. Beim Kochen gibt es nur die Grenzen der eigenen Phantasie.
Also sage ich danke für das dolle Rezept und wünsche weiterhin viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren.
MfG sven35
habe heute zum erstenmal dieses Rezept ausprobiert, weil ich noch fertigen Nudelteig übrig hatte und etwas gesucht habe, wie ich ihn verarbeiten kann und nicht wegschmeissen muß.
Ich war sehr begeistert vom Geschmack und von der einfachen Zubereitung. Auf jedenfall zum Nachkochen empfohlen.
Es ist sicherlich kein Fehler, wenn man den Fisch etwas würzt (Korriander, Dill, Pfeffer - aber kein Salz, da die Creme Fraiche oder auch ein Kräuterfrischkäse eine ausreichende Salznote besitzen). Ist aber alles eine Geschmackssache. Beim Kochen gibt es nur die Grenzen der eigenen Phantasie.
Also sage ich danke für das dolle Rezept und wünsche weiterhin viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren.
MfG sven35
Hallo zusammen,
habe das Rezept wie beschrieben nachgekocht, allerdings für 3 Personen 6 Lasagneblätter genommen und jeweis zwei leicht überlappend um Tilapia-Filet gewickelt.
Ich hätte auch die doppelte Menge für uns 3 machen können und es wäre alles aufgegessen worden.
Vielen Dank für das simple und superleckere Rezept. Gibt 5* von mir und meiner Familie.
Herzlichen Gruss und weiterhin guten Appetit,
Bille
habe das Rezept wie beschrieben nachgekocht, allerdings für 3 Personen 6 Lasagneblätter genommen und jeweis zwei leicht überlappend um Tilapia-Filet gewickelt.
Ich hätte auch die doppelte Menge für uns 3 machen können und es wäre alles aufgegessen worden.
Vielen Dank für das simple und superleckere Rezept. Gibt 5* von mir und meiner Familie.
Herzlichen Gruss und weiterhin guten Appetit,
Bille
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honeybunny16
08.01.2008 08:15 Uhr