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Aprikosenkuchen
vom Blech
Zutaten
| 450 g | Aprikose(n), frische, klein geschittene |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 1 EL | Rum |
| 100 ml | Öl |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Zucker, braun |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | Joghurt (Fruchtjoghurt) |
| 450 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die klein geschnittenen Aprikosen mit 1 EL braunem Zucker und 1 EL Rum vermischen und erst einmal zur Seite stellen.
Öl, Zucker, 100 g brauner Zucker, Vanillezucker mit den Eiern schaumig schlagen. Den Fruchtjoghurt nach Wahl unterrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz untermischen, bis der Teig glatt ist. Den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben und die Aprikosen darauf gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Öl, Zucker, 100 g brauner Zucker, Vanillezucker mit den Eiern schaumig schlagen. Den Fruchtjoghurt nach Wahl unterrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz untermischen, bis der Teig glatt ist. Den Teig auf ein vorbereitetes Backblech geben und die Aprikosen darauf gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen.
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